河北
為弘揚中華傳統飲食文化，進一步深化產教融合，豐富職業教育實踐教學形式，值此2025年職教周之際，和平悅宴廖森林主廚團隊走進唐山海運職業學院烹飪實訓中心，與商務旅游學院烹飪專業師生齊聚一堂，共同開展“匠心傳承?共包餃香”主題實踐活動。中國保信集團總裁姚義純、中國匠谷院校——曹妃甸職業技術學院、唐山海運職業學院校領導班子成員熱情參與，共同見證這場充滿溫度的技藝傳承。
活動現場氣氛輕松愉悅，廖森林主廚團隊化身“行走的教科書”，從面團揉制的力道掌控，到餡料調配的風味平衡，再到包餃子的手法技巧，大師們以精湛技藝展現傳統飲食文化的深厚底蘊。學生們圍站在操作臺前，目不轉睛地觀察大師示范，隨后紛紛動手實踐，在揉、拌、捏的過程中體會“一食一味皆匠心”的職業內涵。
校領導熱情融入其中，與同學們親切交流互動，共同完成午餐制作，生動詮釋了“勞動創造幸福”的教育內涵。同學們積極向領導們展示元寶餃、四喜餃等各類學習成果，領導們認真品嘗每一道菜品，對學生們的廚藝和用餐服務水平給予高度評價，也提出了指導意見。姚義純總裁在交流中寄語學子：“要珍惜校企協同構建的‘雙元課堂’，秉持“民以食為天，食以安為先”的學習理念，讓理論知識在實踐操作中淬火成鋼，真正做到學以致用、學有所成。”他強調，校企雙方將持續攜手為學子開拓從“灶臺”到“餐桌”的實習就業通道，助力“美食工匠”把專業技能送進千家萬戶，將精湛技藝轉化為服務“健康中國”的民生力量。
此次“烹飪大師進校園”活動，是唐山海運職業學院職教周系列活動的精彩縮影，更是產教融合育人模式的生動實踐。通過邀請行業專家走進校園，讓學生在沉浸式體驗中感受工匠精神的內涵，既提升了實踐操作技能，又深化了對職業價值的認知。未來，學校將繼續以職教周為契機，搭建更多校企合作優質平臺，推動職業教育與產業發展同頻共振，培養更多兼具專業素養與工匠精神的高素質技術技能人才。
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