北京
端午臨近，不少商家推出了“養生粽子”或者“藥膳粽”，在粽子中加入紫蘇、西洋參、鐵皮石斛等中藥材。除了中藥粽子、還有咖啡里加中藥材、冰淇淋里加中藥材等類似的中藥膳食，不斷火出圈。
在食品里添加中藥到底好不好？中藥材在藥用和食用方面有何不同？專家解讀↓
“食品+中藥”
能不能搭配著吃？
中國科學院昆明植物研究所
副研究員姚入宇表示
羅漢果、枸杞等可以作為食品原料
搭配粽子、咖啡
它們既是食品又是中藥材
用于食品 體現其食用屬性
用于治病 體現其藥品屬性
中藥材在藥用和食用
方面有何不同？
中國中醫科學院廣安門醫院
食療營養部主任王宜說
要遵循一個很重要的原則
就是要看用藥劑量
如果作為添加劑或烹調中的佐料
用量不同
效果就不同
(央視新聞客戶端)
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