河北
5月23日，澳優亮相中國乳制品工業協會第三十一次年會暨2025年中國乳業技術博覽會，攜手旗下羊奶品牌佳貝艾特帶來四大羊乳新原料開發成果，在全球范圍內率先推出多個可商業化應用的核心羊乳原料，填補了羊奶行業水解蛋白和乳鐵蛋白原料配套的市場空白。
據了解，此次發布的四大羊乳新原料為羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳鐵蛋白以及羊初乳粉，其中前三款核心羊乳原料實現了全球可商業化應用從無到有的突破。
值得一提的是，羊乳酪蛋白酶解物和水解羊乳清蛋白粉是“十四五”國家重點研發計劃項目的重要成果，通過特有靶向酶解工藝等關鍵技術，羊乳酪蛋白酶解物可釋放更高含量的酪蛋白磷酸肽和各類生物活性肽，水解羊乳清蛋白可靶向酶切蛋白過敏原，降低致敏性的同時減少苦味肽的產生。
目前，這些原料正陸續應用至配方奶粉、特醫食品、營養品等領域，相關新產品預計將于今明年陸續問世。屆時，其應用產品及其配套解決方案將有力推動羊奶加速邁向“全民營養”新階段。
此次四大羊乳新原料的發布，是澳優踐行創新理念的一個縮影，也與本次中乳協年會“創新引領消費，促進全民營養健康”的大會主題不謀而合，既彰顯了澳優在羊奶科研領域的全球領跑地位，也將賦能羊奶上游原料生產標準化建設，從而助推羊奶全產業鏈系統化升級，為消費者帶來更高品質的營養與服務。
來源：新乳業
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