網(wǎng)紅餐廳門口常常排起長隊(duì)

動(dòng)輒就要等上一兩個(gè)小時(shí)

萬萬沒想到

蓬勃的消費(fèi)力竟被“黃牛”盯上了

現(xiàn)場(chǎng)倒賣等位號(hào)

一個(gè)號(hào)甚至能賣到300元！

一起來看這背后的秘密↓↓↓

記者暗訪

工作日晚上六點(diǎn)半

已排60多桌

上海的一家網(wǎng)紅餐廳自開業(yè)以來吸引了無數(shù)食客前來打卡。有記者在工作日晚上六點(diǎn)半探訪其上海新世界城分店，門口已排起長龍，取號(hào)處被告知前面還有60多桌。

記者：“3個(gè)人要等多久？”

工作人員：“大概兩個(gè)小時(shí)，小桌大桌都一樣?！?/strong>

就在這時(shí)，一位神秘女士悄悄靠近記者，低聲說：“我有號(hào)，不用等那么久?！痹瓉?，她手上有更快的“座位號(hào)”，只需50元即可插隊(duì)！

這位“賣號(hào)人員”透露，因?yàn)樗约阂呀?jīng)被前臺(tái)認(rèn)出，不被允許拿號(hào)，所以她都是雇人排隊(duì)拿號(hào)，每天能拿好幾個(gè)，一個(gè)號(hào)給人的報(bào)酬就是30元。

線上更猖獗

一個(gè)預(yù)約號(hào)炒至300元！

線上的“黃?！备亲屓朔啦粍俜?/p>

在社交平臺(tái)上

某網(wǎng)紅餐館的等位號(hào)

已經(jīng)被炒到了300元一個(gè)！

這家餐館有專門的小程序可以提前預(yù)約。但記者點(diǎn)進(jìn)小程序發(fā)現(xiàn)，從當(dāng)天到四天之后，對(duì)食客開放預(yù)約的晚餐時(shí)段，幾乎全都約滿。

“賣號(hào)人員”：現(xiàn)在只有我這邊有點(diǎn)號(hào)，因?yàn)槲沂莢ip賬號(hào)，能約到九天、十天以后的號(hào)。

最終，記者花了300元買了一個(gè)預(yù)約位，當(dāng)天就順利進(jìn)了餐廳。但服務(wù)員提醒，千萬別信，他們經(jīng)常一號(hào)多賣，很多客人吃了啞巴虧。

餐廳嚴(yán)打、警方出手

律師稱已涉嫌違法

對(duì)于這種情況，餐廳方面也是頭疼不已。工作人員表示，他們已經(jīng)安排了商場(chǎng)管理人員在門口巡邏，一旦發(fā)現(xiàn)就會(huì)報(bào)警處理，“之前已經(jīng)抓走了好幾個(gè)”。

工作人員則透露，他們根本沒有vip賬號(hào)，都是普通賬號(hào)，只是這群人手速快，搶到了號(hào)而已。如果普通消費(fèi)者沒有預(yù)約到座位，可以現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)，等大約一小時(shí)，就能坐室外的位置吃飯。

對(duì)此，律師秦裕斌表示：“倒賣等位號(hào)已經(jīng)違反了治安管理處罰法，屬于擾亂市場(chǎng)秩序的行為，可以處以罰款和拘留?！?/p>

網(wǎng)紅餐廳黃牛亂象頻發(fā)

不止是上海

多地網(wǎng)紅餐廳都曾出現(xiàn)類似的亂象

今年2月，北京市朝陽區(qū)某商場(chǎng)地下一層的一家網(wǎng)紅餐廳，因?yàn)樯馓^火爆，吸引來不少反復(fù)排隊(duì)取號(hào)再轉(zhuǎn)賣賺錢的“黃?！薄ｋS后，北京朝陽警方對(duì)該餐廳吸引來的“黃牛號(hào)販”采取打擊行動(dòng)，成功摧毀一“黃?！眻F(tuán)伙，6名違法人員被處以行政拘留，另對(duì)2名零散“號(hào)販”給予行政警告處理。

警方查獲的“黃?！笔种谐身车奶?hào)票

同樣是今年2月，杭州一網(wǎng)紅餐廳，黃牛甚至雇人取號(hào)再加價(jià)賣給消費(fèi)者，有人從上午11點(diǎn)排到晚上8點(diǎn)仍未輪到用餐。門店不堪其擾，直到報(bào)警后有民警維持排隊(duì)秩序，才擺脫了黃牛的困擾。

在二手平臺(tái)及社交平臺(tái)上，也可以看見不少黃牛提供廣州餐廳的代取號(hào)服務(wù)。

網(wǎng)紅餐廳排隊(duì)難

本是市場(chǎng)正常供求關(guān)系的體現(xiàn)

但“黃?！钡慕槿?/p>

卻讓這一切變了味

他們不僅擾亂了市場(chǎng)秩序

更讓消費(fèi)者的權(quán)益受到了侵害

全國消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任洪濤表示，黃牛的出現(xiàn)增加了消費(fèi)者排隊(duì)的時(shí)間成本，且部分代排費(fèi)用甚至超過了菜品價(jià)格，無形之中增加了用餐成本。若黃牛與消費(fèi)者產(chǎn)生糾紛，不僅可能使消費(fèi)者產(chǎn)生損失，還可能對(duì)餐廳口碑產(chǎn)生負(fù)面影響。排隊(duì)等位與消費(fèi)體驗(yàn)息息相關(guān)，消費(fèi)者與餐廳應(yīng)共同抵制黃牛，營造良好的用餐氛圍與營商環(huán)境。

黃牛代取網(wǎng)紅餐廳號(hào)的現(xiàn)象泛濫的背后，也反映出我們對(duì)網(wǎng)紅標(biāo)簽的過度追捧，菜品質(zhì)量、用餐體驗(yàn)反而成了次要考量。這種心態(tài)的流行，也讓越來越多的餐飲從業(yè)者開始把重心從"做好菜品"轉(zhuǎn)向"做好營銷"。而消費(fèi)者對(duì)"網(wǎng)紅"標(biāo)簽的盲目追逐，與商家對(duì)營銷的過度依賴，也形成了一種相互強(qiáng)化的惡性循環(huán)。

有意思的是

前段時(shí)間

一些評(píng)分不高但價(jià)格實(shí)惠的餐廳

反而走紅了

不少網(wǎng)友表示：

突然發(fā)現(xiàn)，分越低越好吃

這恰恰說明，很多消費(fèi)者已經(jīng)開始意識(shí)到，比起虛無的"網(wǎng)紅"光環(huán)，實(shí)實(shí)在在的口味和合理的價(jià)格才是更重要的。餐飲的本質(zhì)終究是吃飯，而不是社交平臺(tái)的打卡素材。

或許，下次看到排長隊(duì)的網(wǎng)紅店時(shí)，我們可以先問問自己：是真的想吃，還是單純不想"錯(cuò)過"？畢竟，美食的快樂，不該被營銷和跟風(fēng)所綁架。

來源：廣州日?qǐng)?bào)、案件聚焦、新聞坊

北京日?qǐng)?bào)、北京商報(bào)、九派新聞