豆香濃郁，豬蹄勁道！營(yíng)養(yǎng)豐富，膠原蛋白滿滿，湯鮮美無(wú)比！
用料
豬蹄 (約800克)，切大塊，
2個(gè)
1000 克
姜, 切片
10克
蔥, 打結(jié)
10 克
料酒
15 克
干燥黃豆, 清水浸泡4小時(shí)
100克
2 茶匙
黃豆豬蹄湯（美善品版）的做法
- 2 個(gè) 豬蹄 (約800克)，切大塊，氽水
- 氽水后溫開(kāi)水洗凈！
- 將汆水后的豬蹄、水、姜、蔥和料酒加入主鍋。
- 以60分/100°C/反轉(zhuǎn)速度小勺烹煮。
- 湯已經(jīng)很濃了。
- 加入泡發(fā)好的黃豆。以30分/100°C/反轉(zhuǎn)速度小勺烹煮。
- 加入鹽2茶匙。
- 以1分/100°C/反轉(zhuǎn)速度小勺烹煮。
- 出鍋。
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- 倒入大碗中。
- 湯汁濃稠！
- 豬蹄勁道！
- 不喜歡那種太爛的口感，這個(gè)正好！
- 趁熱享用！
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