“中式養生水”成飲料市場新風尚 行業企業競相布局

近日，隨著氣溫逐漸攀升，飲料行業銷售旺季也拉開了帷幕。據記者了解，在各大商超、便利店的貨架上，“中式養生水”已悄然占據C位。從元氣森林（北京）食品科技集團有限公司旗下品牌“好自在”推出的“養生水”，到康師傅控股有限公司生產的“決明子大麥飲”，“中式養生水”漸成市場“風向標”，吸引眾多企業加速布局。

行業人士表示，年輕消費者對中藥食養的接受度不斷增強。隨著消費者健康意識提升，對兼具健康與口感的飲品需求持續增加。同時，“中式養生水”市場競爭格局尚未完全固化，為新品牌提供了更多機會。

法國公布“巴黎水”丑聞調查報告，雀巢存在消費者欺詐行為
據媒體報道，法國參議院調查委員會19日公布一項針對“巴黎水”（Perrier）礦泉水產品丑聞的調查報告。報告顯示，“巴黎水”的生產商——總部位于瑞士的雀巢公司存在消費者欺詐行為。

報告指出，雀巢公司相關部門2020年發現其位于法國的部分礦泉水工廠存在非法水處理行為，2021年開始接觸法國政府有關部門，并提出改造計劃，包括對部分“維護較好”水井的水使用精細微濾技術消毒，以生產帶有“天然礦泉水”標簽的產品；對部分“老化嚴重”的水井進行改造，轉為生產不帶“天然礦泉水”標簽的飲用水，并用于生產“氼頌家巴黎水”品牌系列飲品。

但歐洲法律規定，天然礦泉水不得進行任何可能改變其特性的消毒或處理。法國現行法律中也有明確規定，可用于天然礦泉水的過濾精度下限是0.8微米，低于此精度被認為是用于消毒目的。

然而，雀巢公司卻非法采用過濾精度為0.2微米的精細微濾技術進行水處理，繼續靠“天然礦泉水”的標簽賺取高額利潤。

注意即食沙拉、鮮切果盤保質期

5月19日，市場監管總局和中國消費者協會聯合發布消費提示，提醒消費者通過正規渠道選購果蔬產品，重點關注農藥殘留和微生物污染等核心檢測指標，守護好“舌尖上的安全”。

市場監管總局和中消協提醒消費者盡量選擇正規超市、農貿市場、電商平臺等監管嚴格的渠道選購果蔬產品，可最大程度保障安全。消費者還需特別注意即食沙拉、鮮切果盤等產品的冷鏈儲存條件與保質期限，不要食用過期變質產品。另外，不同種類果蔬的清洗方法有一些差異。葉菜類建議流水沖洗后浸泡15分鐘，漿果類推薦使用小蘇打水清洗，根莖類最好削皮處理。

中國飛鶴榮獲工業4.0智能工廠大獎

近日，由埃非索管理咨詢（上海）有限公司主辦的“從卓越運營到智能制造——世界級制造WCM與工業4.0創新大會暨頒獎盛典”于安徽合肥隆重舉辦。

中國飛鶴獲頒本年度工業4.0智能工廠獎及世界級制造（WCM）中國最佳實踐獎，與各行業的獲獎企業共赴盛會，現場分享在流程改善、數字技術應用、組織變革等方面的真實經驗與落地案例，共話智能制造推動企業發展的新圖景。

“上門做菜”來了！這個新行當如何“做好”

近年來，上門做菜的新服務在社交平臺上走紅，讓許多年輕人有了就餐新選項，也讓不少烹飪愛好者看到一種就業新方式。

法律人士認為，上門做菜服務處于家政、烹飪兩個行業“交叉地帶”，服務人員資質條件不受限制，雙方存在一定人身安全風險，也易引發食品安全問題和消費糾紛，需規范發展。

還有建議指出，消費者需重點關注食材的采購和處理，為服務者提供合理、安全的工作環境，并提前與對方就細節充分交流，減少糾紛發生的可能。

小罐茶宣布下場做無糖茶
5月21日，小罐茶在京首發“高香無糖茶”瓶裝茶飲新品，目前推出了茉莉普洱、東方美人、玫瑰紅茶三款。對于專業茶企下場做無糖茶，小罐茶創始人杜國楹表示，品類之間不是零和博弈，是場景的補充和增量創造。

杜國楹透露，2026年將推出首臺AI智能泡茶機，形成原葉茶、茶飲料和泡茶機三輪驅動的品類結構。

意卡莉“雙抗樺樹飲”躥火背后暗藏隱憂

近期，一款ZUCCARI意卡莉“雙抗樺樹飲”在各大電商平臺躥火，號稱意大利原裝進口，暗示有抗炎的功效，同時打出“伊能靜同款”“胡兵同款”醒目宣傳語。在官方旗艦店，“雙抗樺樹飲”賣到300元/瓶。功效下的高價格，引發消費者對其是否是智商稅的質疑。

行業人士指出，白樺樹汁躥火，一方面是踩中了當下健康消費的熱潮，消費者對天然、健康產品需求大增；另一方面，商家過度營銷，夸大宣傳功效，把一些還在研究階段、未完全確定的作用大肆宣揚，誤導消費者。這反映出市場監管有待加強，消費者也需提升辨別能力，別被‘神奇功效’沖昏頭腦。