近日

外賣平臺(tái)“大戰(zhàn)”引發(fā)全民狂歡

“每天睜眼就是滿減”

網(wǎng)友紛紛下場(chǎng)“參戰(zhàn)”

有些網(wǎng)友稱自己一天能喝好幾杯！

圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

然而

在這場(chǎng)甜蜜風(fēng)暴中

隱藏著令人擔(dān)憂的健康隱患

高尿酸血癥和痛風(fēng)

正在通過(guò)一杯杯奶茶悄然逼近年輕人

圖片來(lái)源：微博截圖

甜蜜陷阱

奶茶成分中的“痛風(fēng)推手”

痛風(fēng)是一種與飲食關(guān)系密切的疾病。海鮮、大魚大肉、飲酒會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，高糖和碳酸飲料也會(huì)導(dǎo)致血尿酸升高。

1

糖漿/果糖：隱形的尿酸催化劑

網(wǎng)傳某品牌奶茶配方中，一杯500ml的奶茶普遍加入了20~30g糖漿/果糖。其中，糖漿也是果糖的主要來(lái)源。你們以為的少糖少甜，實(shí)際上糖分依然超標(biāo)。進(jìn)入人體的果糖在肝臟中代謝，會(huì)增加腺苷三磷酸（ATP）的分解，生成腺苷單磷酸（AMP），進(jìn)一步分解為次黃嘌呤和黃嘌呤，最終轉(zhuǎn)化為尿酸，導(dǎo)致血尿酸升高。研究顯示，每周飲用含糖飲料（包括奶茶）250ml的人群，痛風(fēng)的患病風(fēng)險(xiǎn)增加4%。

2

植脂末：雙重打擊的“元兇”

植脂末是一種以糖（包括食糖和淀粉糖等）、糖漿、食用植物油及其制品為主要原料，添加或不添加乳制品、乳化劑等食品添加劑，經(jīng)噴霧干燥等加工工藝制成的粉末狀或顆粒狀制品。其制造工藝類似于奶粉，因此也被稱為“奶精”，但與牛奶無(wú)關(guān)。

植脂末用于制作奶茶，可提高奶茶的醇厚度和順滑度。市售奶茶普遍使用的植脂末含有反式脂肪酸和磷酸鹽。反式脂肪酸會(huì)加劇胰島素抵抗，而胰島素抵抗會(huì)抑制尿酸排泄；磷酸鹽則與尿酸競(jìng)爭(zhēng)腎臟排泄通道，形成“雙通道抑制”效應(yīng)。

3

咖啡因：被忽視的脫水效應(yīng)

奶茶中的咖啡因含量不容忽視，咖啡因具有強(qiáng)大的利尿作用，會(huì)導(dǎo)致血液濃縮，短時(shí)間內(nèi)升高血尿酸濃度。對(duì)于已有尿酸結(jié)晶沉積的患者，可能誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作。

4

小料：暗藏危機(jī)

廣受歡迎的芝士奶蓋，脂肪含量高達(dá)20g/份。其他小料，如珍珠、布丁等添加物常含有高果糖玉米糖漿，芋圓、紫薯等淀粉類配料在體內(nèi)最終代謝均為果糖。一份500ml奶茶的總糖分可達(dá)60~80g，遠(yuǎn)超WHO建議的每日25g限量。

圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

高危人群自查

你離痛風(fēng)有多遠(yuǎn)？

建議大家先進(jìn)行自查，如果符合以下幾點(diǎn)，應(yīng)立即控制奶茶的攝入：

1.體檢發(fā)現(xiàn)血尿酸＞420μmol/L。

2.有痛風(fēng)家族史。

3.長(zhǎng)期熬夜、缺乏運(yùn)動(dòng)。

4.肥胖（體重指數(shù)≥25，或腰圍超標(biāo)，即男性≥90cm，女性≥85cm）。

建議大家少喝或不喝飲料

白開水才是

最經(jīng)濟(jì)健康的選擇

來(lái)源：廣西疾控、廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院、廣州衛(wèi)健委

編輯：梁湘宇

審核：李勇軍