2月份省內市場“馥郁妙宴”、3月份亮相福布斯、4月份“酒鬼酒號”彩繪客機首航、5月份湖南省內大搞“馥郁喜宴”、開啟升學宴教育主題營銷，省外兩大市場先后發布新品……

2025年以來，酒鬼酒大動作不斷，小活動頻頻。酒鬼酒到底在做什么？又取得了什么樣的成績？

酒說近期走訪了酒鬼酒領導層。酒鬼酒當下工作概括來說，是堅持兩個戰略——差異化和聚焦，強化一大管理——精益管理。在成績方面，去年開瓶掃碼佳績繼續鞏固，同時重點市場建設初見成效。

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差異化+聚焦

在差異化戰略方面，酒鬼酒高擎“中國文化白酒引領者”大旗，以“中國酒谷·湘西”領銜，通過產地的系統傳播，鞏固馥郁香的差異性。對馥郁香的傳播還細致到湘西非遺釀酒技藝，以及溶洞儲藏等方面。溶洞儲藏，充分發揮了湘西獨一無二環境優勢，在儲藏環節彰顯馥郁香的獨特價值。

在聚焦戰略上，酒鬼酒繼續重視C端，圍繞著消費者，通過場景化體驗來激活消費動能。5·20營銷活動期間，酒鬼酒就以白果園為主場，串聯文和友、岳麓山三大線下地標打造“馥郁喜宴”，將消費場景從婚宴延伸至相親、婚慶、紀念等全生命周期，推動婚戀文化與品牌基因的深度融合。“馥郁喜宴”承接了“中國婚禮”的品牌勢能，進一步強化了“湖南人辦喜事，就喝酒鬼酒”的品牌認知和消費黏性。

酒鬼酒的聚焦戰略還充分體現在“省外市場做重點”這個理念上。目前，江蘇市場已成酒鬼酒全國市場的突破口。去年以來，酒鬼酒啟動了“掃雷行動”“千店計劃”等，從零起步，構建了覆蓋全省13個地市、超2000家終端的網絡，同步培育了一批高凈值消費群。效果立竿見影，目前酒鬼酒在江蘇正培育三大億級市場：南京、蘇州、無錫。

高峰董事長盛贊酒鬼酒市場開拓跑出了“江蘇速度”，品牌建設鑄就了“江蘇高度”，政策落地踐行了“江蘇精度”。

眾所周知，華東是白酒主銷區之一，尤以結構高、市場容量龐大著稱，是頭部白酒品牌激戰的一線市場。在江蘇市場撕開缺口，充分證明了酒鬼酒的競爭力和發展韌性。5月16日，40.8度臻藏、40.8度內品酒的發布，將進一步增強酒鬼酒在江蘇的競爭力。

在另一個主銷區——河北，酒鬼酒市場也在穩定拓展。5月24日、26日，42度妙品酒鬼酒率先在河北兩城（邢臺和石家莊）發布。首選河北發布，源于該區域良好的市場基礎，其中三星級終端店數量穩中有升，消費者數量也在持續增長。妙品酒鬼酒的發布，貫徹了“渠道高利潤的BC聯動模式”，有利于“河北速度”形成。

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發現酒鬼酒調整脈絡

過去一年，酒鬼酒依托差異化與聚焦戰略，實現了開瓶掃碼量同比增長95%，出現了“市場動銷大于終端分銷、終端分銷大于經銷商進貨數”的良好局面，庫存去化成效顯著。隨著這兩大戰略的持續推進，2025年的酒鬼酒在進一步強化掃碼開瓶和去庫存基礎上，將在重點市場建設方面實現重大突破。

▲2025馥郁大會期間推出了多款戰略產品，進一步補強了酒鬼酒產品矩陣

在酒說看來，評價一個白酒品牌穩健、良性發展有兩個簡單指標，一是重點市場建設，二是大單品規模。其實這是白酒品牌健康發展的一體兩面：重點市場上規模了，必然伴隨著大單品的誕生；大單品涌現，背后必然有重點市場。

我們可以大致梳理出酒鬼酒目前的調整脈絡。在堅持馥郁香這個品類差異化基礎上，營銷層面首先確立“省內重點做、省外做重點”的戰略，策略層面則堅持“渠道高利潤的BC聯動”，具體工具是“掃碼開瓶”，以及在不同市場導入不同新品。

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精益管理提升效能

需要強調的是，酒鬼酒改革的推進，離不開企業內部實施的精益管理。今年來，中糧集團根據當前的內卷嚴重，高附加值產品數量不多的市場現狀，深入推進全價值鏈成本管控，即通過精益化管理實現系統性的低成本。這也是酒鬼酒公司黨委書記、總經理程軍回歸后著重發力之處。

在生產領域，這個行動主要體現為，通過精細化管理降低能耗、物耗。包括，通過戰略合作優化能源采購成本、淘汰高耗能設備、調整生產計劃，顯著降低能耗物耗；通過統一蒸糧流程、規范蒸汽使用和動態調控鍋爐運行負荷，有效壓縮能源浪費。能耗物耗降低，不僅實現“降本增效”，更顯著提升企業的綠色制造水平，推進酒鬼酒公司ESG轉型發展，為企業在環保要求日益嚴格的社會發展中贏得先發優勢。

在組織管理層面，這個行動主要體現為，通過強化全員精益意識，構建“高管帶頭、骨干聯動、一線響應”的協同機制。酒鬼酒公司將年度目標細化到八個專項任務上，包括裝置優化、質量提標、設備更新等。目標細化后，從高管、骨干到一線層層壓實責任，確保各項舉措能夠精準落地、見到實效，有效提升企業內部運營效率。

在工作作風轉變方面，酒鬼酒公司領導班子率先示范，深入一線領銜重點項目的攻關；同時，鼓勵基層員工主動提出工藝改進與現場管理創新方案，由此形成“上下協同、創效爭先”的奮進氛圍。精益管理不限于此，酒鬼酒公司還構建了常態化復盤機制。復盤的意義有兩點：快速的迭代與優化，讓團隊更好融合與互促。

全價值鏈成本管控，在降低成本的同時，還提升了酒鬼酒的基酒品質，當然也讓酒鬼酒擁有了更多“彈藥”投向市場。比如剛在河北市場發布的妙品酒鬼酒，業界普遍認為該產品性價比極高，消費者獲得價值大大增加，這其實就離不開全價值鏈成本管控。

董事長高峰強調，酒鬼酒需堅守品質核心戰略，繼續以管理精益化、生產智能化、市場精準化為發展方向，持續推進高質量發展，進一步提振市場信心。

在行業集中度提升與消費分化的雙重背景下，酒鬼酒的改革實踐揭示了酒企突圍的三大密鑰：以精益管理對沖成本壓力，以差異化戰略突破同質化競爭，以長期主義重塑資本價值。這種多維發力的轉型路徑，將有效提升企業抗風險能力，探尋企業高質量發展新路徑。