新京報(bào)訊（記者王思煬）5月27日至29日，挪威海產(chǎn)局?jǐn)y9家挪威北極甜蝦企業(yè)亮相2025亞太水產(chǎn)食品博覽會暨第七屆大連國際海鮮節(jié)，并聯(lián)合中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會舉辦專場推介，促進(jìn)中挪北極甜蝦行業(yè)間交流合作。1月到4月，挪威向中國出口北極甜蝦959噸，同比增長540%。挪威海產(chǎn)局方面表示，中國是重點(diǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略市場之一，將進(jìn)一步挖掘在華增長機(jī)會和合作空間。

挪威北極甜蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、D、E、B12以及鈣、硒等多種營養(yǎng)元素，主要棲息在巴倫支海70米以下、水溫0至9攝氏度的深水區(qū)域。這使得北極甜蝦的成長和成熟較為緩慢，也因此具備肉質(zhì)緊實(shí)、風(fēng)味鮮甜等特點(diǎn)，在高端自助餐、日本料理、即食海鮮、家庭聚餐等場景受到歡迎。

結(jié)合海關(guān)數(shù)據(jù)可知，中國市場的北極甜蝦供應(yīng)量2021年后大幅上升，2024年進(jìn)口量已超過6.5萬噸。青島北洋佳美水產(chǎn)有限公司董事長宋鵬指出，國內(nèi)市場中，約35%的北極甜蝦通過餐飲渠道銷售，其余65%流向零售市場，包括電商平臺、商超以及社區(qū)團(tuán)購等渠道，電商成為近年來增長最迅速的銷售渠道。“隨著銷售渠道的不斷拓展，中國市場對挪威北極甜蝦的消費(fèi)需求將持續(xù)增長，挪威北極甜蝦有望在推動這一品類的增長中發(fā)揮關(guān)鍵作用。”

2025亞太水產(chǎn)食品博覽會暨第七屆大連國際海鮮節(jié)期間，挪威海產(chǎn)局聯(lián)合中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會舉辦挪威北極甜蝦專場推介，就商業(yè)模式、市場趨勢與發(fā)展策略展開探討。中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和指出，近年來，中國對高品質(zhì)海產(chǎn)的需求持續(xù)上升，挪威北極甜蝦憑借滋味鮮甜、營養(yǎng)豐富、應(yīng)用廣泛的特點(diǎn)，正成為行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)食材。推介會有助于加深中挪行業(yè)交流，為中國市場引入更多值得信賴的蝦類產(chǎn)品。

挪威海產(chǎn)局蝦蟹貝類產(chǎn)品經(jīng)理Josefine Voraa分享的最新數(shù)據(jù)顯示，2025年，挪威北極甜蝦對華出口量快速提升，1月到4月，挪威向中國出口北極甜蝦959噸，同比增長540%；出口額超過5000萬挪威克朗（約合人民幣3549萬元），同比增長320%。挪威正逐步成為中國市場北極甜蝦的重要供應(yīng)來源之一。

挪威北極甜蝦。 挪威海產(chǎn)局供圖

產(chǎn)能保障上，挪威漁民銷售組織市場經(jīng)理Synne Guldbrandsen表示，挪威漁業(yè)對巴倫支海的野生北極甜蝦種群實(shí)施嚴(yán)格管理，以確保種群的可持續(xù)性。目前，巴倫支海的北極甜蝦資源狀況良好，總允許捕撈量（TAC）已從2024年的14.3萬噸提高至2025年的15萬噸。“中國對我們來說是一個(gè)極具吸引力的市場。我們期待與更多本地伙伴合作，將挪威北極甜蝦帶給更廣泛的中國消費(fèi)者。”

“中國是我們重點(diǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略市場之一。”挪威海產(chǎn)局中國區(qū)總監(jiān)畢思明（Sigmund Bj?rgo）表示，“借助展會和推介會，我們希望加深行業(yè)對挪威北極甜蝦全價(jià)值鏈的了解，展示其在多元消費(fèi)場景中的應(yīng)用潛力，進(jìn)一步挖掘在中國市場的增長機(jī)會和合作空間，更好地滿足中國消費(fèi)者對高品質(zhì)海產(chǎn)日益增長的需求。”

編輯 李嚴(yán)

校對 柳寶慶