一、材料準備

1.奶油奶酪：200克（推薦使用質地細膩的品牌）
2.淡奶油：100毫升（增加奶香和順滑度）
3.牛奶：50毫升（調節濃稠度）
4.細砂糖：30克（可根據口味調整）
5.吉利丁片：10克（或吉利丁粉8克）
6.香草精：1小勺（可選，增加風味）m.pua.dracsq.cn
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二、制作步驟
1.軟化奶酪與混合液體
將奶油奶酪室溫軟化，攪拌至順滑無顆粒。
在鍋中加入淡奶油、牛奶和細砂糖，小火加熱至糖完全溶解（約50℃）。
2.加入吉利丁
吉利丁片用冰水泡軟，擠干水分后加入溫熱的牛奶混合物中，攪拌至完全融化。
將液體慢慢倒入奶油奶酪中，邊倒邊攪拌，確保混合均勻。
3.調味與定型
加入香草精（或其他調味料，如可可粉、抹茶粉等），攪拌均勻。
將奶酪糊過篩，倒入模具中，冷藏4小時以上至完全凝固。
三、脫模與保存
脫模時可用熱毛巾輕敷模具外壁，幫助奶酪棒完整取出。
冷藏保存，3天內食用最佳。
這款自制奶酪棒奶香濃郁，口感細膩，制作簡單，適合作為健康零食或小朋友的甜品。調整糖分和口味，可滿足不同需求。