當尚普咨詢集團的認證報告最終揭曉，心之巧克力迎來了品牌的高光時刻——扁桃仁巧克力“小巧罐”不僅斬獲“全國銷量第一”的桂冠，更憑借首創的氮氣鎖鮮技術贏得“行業開創者”的雙重認證。

從蘇州自有工廠起步，到如今領跑行業，心之始終堅守“品質為本、工藝至上”的初心，避免噱頭營銷，將比利時百年工藝與中國創新智慧巧妙融合，為中國人帶來更高品質且更美味的巧克力。

因此，心之誕生了第一個由消費者認可的“全國第一”。

心之的核心競爭力，在于其嚴選原料與獨特工藝的結合。

心之巧克力嚴格選用赤道地區優質可可豆，這些生長在理想氣候條件下的豆種，經過精心的發酵和烘焙處理，呈現出穩定而卓越的風味表現。

同時，心之始終堅持使用純可可脂原料，拒絕代可可脂，不僅保證了巧克力細膩絲滑的口感，更確保了產品天然的健康屬性。

在長達48小時以上的超長精煉過程中，心之通過精密控制溫度和濕度，有效促進醋酸揮發，顯著降低巧克力的酸澀感。隨后采用三段式調溫技術，精準控制可可脂結晶形態。

這種工藝帶來的不僅是“只融于口不融于手”的物理特性，更賦予了巧克力加倍絲滑的質感。當巧克力在口中緩緩融化時，能清晰感受到可可脂均勻釋放出的層層香氣，沒有顆粒感，余味醇香悠長。

堅果也有特殊的處理方式。明星產品“小巧罐”選用美澳兩地的扁桃仁，顆粒飽滿油潤，帶有天然的甜味。同時采用獨特的條形切割工藝，通過精確切割，保留堅果的原始香氣，有效避免了傳統碎粒工藝帶來的風味損耗。

這一工藝細節的突破，成為其產品差異化的關鍵。

另外，為了解決扁桃仁巧克力易受潮軟化的問題，心之還率先應用99.99%氮氣鎖鮮技術，通過高純度氮氣填充包裝，盡可能保證產品鮮度。

咬下瞬間，首先感受到堅果的清脆斷裂感，接著是巧克力的柔滑質地，雙重香氣交織，口感豐盈。該技術被尚普咨詢集團認證為“行業首創”，并推動了同類產品技術標準的升級。

目前，心之已在蘇州建立全進口設備的自有工廠，嚴格把控生產流程。武漢新工廠正在建設中，將通過智能化產線升級，打造行業領先的巧克力生產基地，為品質升級和產能擴張提供堅實保障。

根據公開銷售數據顯示，心之巧克力旗下“情緒魔盒”系列黑巧和扁桃仁巧克力“小巧罐”多次登頂天貓、抖音等電商平臺品類銷量榜首。

這一市場表現源自品牌對消費趨勢的精準把握：針對年輕消費群體，“情緒魔盒”創新采用明快色系包裝，為傳統黑巧注入活力；“小巧罐”則憑借純可可脂與特選扁桃仁的黃金配比，在降低糖分的同時保留堅果營養，精準滿足健康零食需求。

上市僅180天，小巧罐便創下27萬罐的銷售奇跡，展現驚人的市場爆發力。

在渠道建設方面，心之構建了完整的體驗體系——線上持續優化電商平臺購物流程，提升購買便捷性和復購率；線下通過專業品鑒活動深化消費者對產品風味的認知，建立情感聯結，培養品牌忠誠度。

同時依托東莞巧克力博物館的沉浸式體驗，以可視化方式強化品牌工藝優勢和文化內涵，提升品牌溢價能力。

心之巧克力深耕三大核心消費群體——追求品質的資深中產、注重健康的新銳白領和關注家庭的精致媽媽，通過立體化營銷策略實現品牌突圍。

在《溫暖的客棧》等熱門綜藝中，何超蓮、蔣夢婕等明星的自然植入讓扁桃仁巧克力“小巧罐”產品獲得近千萬曝光，加之在社交平臺的推廣種草，品牌詞條斬獲SOC和SOV雙料第一；

同時，李誕、董潔等頭部主播在直播間深度解讀產品的健康配方與工藝精髓，推動品牌從零食升級為生活方式符號。

這種“明星場景化種草+KOL專業解析”的雙軌模式，既保持了品牌的高端調性，又實現了消費場景的多元拓展。

心之巧克力的卓越品質在國際舞臺獲得了權威認可：2022年，其總可可固形物含量達83%的“情緒魔盒”黑巧首獲國際蒙特獎；

2024年更迎來高光時刻——90%與72%兩款黑巧分別斬獲AOC（Academy of Chocolate）銀獎、銅獎，這是國際巧克力行業中的最高獎項，被稱為“巧克力界的奧斯卡”。

而明星產品“小巧罐”，則在ITI（International Taste Institute）評選中摘得最高等級三星獎章。

這些國際獎項印證了心之在原料選控、工藝創新上的硬實力，為巧克力行業的“中國制造”向“中國質造”轉型提供了美味注腳。

從斬獲國際權威獎項，到獲得尚普咨詢“全國銷量第一”的認證，心之通過持續的研發創新與嚴格的品質把控，成功打破了外資品牌主導的市場局面。

這種“國際認可+本土熱銷”的雙重背書，不僅印證了品牌的產品實力，更展現出中國巧克力品牌的發展潛力。隨著越來越多消費者選擇心之，這個立足本土、對標國際的品牌，會在中國消費升級的浪潮中占據重要地位。

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*本文由浪潮新消費編輯，作者容奇。歡迎加首席交流官白帆微信（fan_062400），圍觀新浪潮朋友圈，深度交流資源對接，加入行業創始人社群。