“頭伏餃子二伏面”，這老話兒說得真在理！可大夏天啃韭菜白菜餡的餃子，總覺得差點(diǎn)意思。今兒個(gè)給您整點(diǎn)新鮮的——3種清爽不膩、鮮掉眉毛的餃子餡，保準(zhǔn)全家老小搶著吃！您猜猜是哪三樣？別急，咱這就揭秘！

西葫蘆雞蛋蝦仁餃子：鮮到掉眉毛的“海洋三劍客”

食材揭秘：西葫蘆，咱老百姓也叫它角瓜，翠綠翠綠的，長得跟小葫蘆似的。雞蛋，營養(yǎng)界的“全能選手”。蝦仁，那可是海鮮里的“白富美”，Q彈鮮美。

營養(yǎng)價(jià)值：西葫蘆里頭維生素C、鉀元素多得很，能利尿消腫，夏天吃正合適。雞蛋嘛，優(yōu)質(zhì)蛋白的寶庫，吃了渾身有勁。蝦仁呢，富含鋅和鈣，孩子吃了長個(gè)兒，老人吃了腿腳靈便。

功效作用：這組合，簡直就是夏日里的“清涼小分隊(duì)”。西葫蘆解暑，雞蛋補(bǔ)身，蝦仁提鮮，三合一，吃了不上火，還美容養(yǎng)顏呢！

食用方法：西葫蘆擦絲，撒點(diǎn)鹽殺殺水，擠干后跟炒熟的雞蛋碎、蝦仁丁拌一塊兒。加點(diǎn)鹽、香油、胡椒粉，攪和攪和，餃子餡就齊活了！包的時(shí)候皮別太厚，煮個(gè)五六分鐘，皮薄餡大，一口一個(gè)，鮮得眉毛都要跳舞了！

茴香粉條雞蛋餃子：香飄十里的“田園風(fēng)味”

食材揭秘：茴香，這綠油油的家伙，聞著就香，吃起來更香。粉條，吸飽了湯汁，軟糯可口。雞蛋，還是那個(gè)“全能選手”。

營養(yǎng)價(jià)值：茴香里頭揮發(fā)油多，能開胃消食，夏天沒胃口？來點(diǎn)茴香餃子，保準(zhǔn)您食欲大開。粉條嘛，碳水化合物多，吃了有勁。雞蛋，不用多說，營養(yǎng)滿滿。

功效作用：這餃子，吃了暖胃又舒心。茴香驅(qū)寒，粉條飽腹，雞蛋補(bǔ)身，三合一，吃了渾身舒坦，還能預(yù)防夏天常見的腸胃不適呢！

食用方法：茴香切碎，粉條泡軟切段，雞蛋炒熟切碎，三者一拌。加點(diǎn)鹽、生抽、五香粉，攪和攪和，餃子餡就搞定了！包的時(shí)候皮稍微厚點(diǎn)，煮的時(shí)候多煮會(huì)兒，讓粉條充分吸飽湯汁，那叫一個(gè)香！

黃瓜香菇雞蛋餃子：清爽解膩的“夏日小清新”

食材揭秘：黃瓜，翠綠翠綠的，水分足，吃著脆。香菇，肉乎乎的，香氣撲鼻。雞蛋，還是那個(gè)“老熟人”。

營養(yǎng)價(jià)值：黃瓜里頭維生素多，吃了能美容養(yǎng)顏，還能減肥呢！香菇，富含膳食纖維，吃了助消化。雞蛋，營養(yǎng)全面，吃了身體棒。

功效作用：這餃子，吃了清爽解膩，夏天吃正好。黃瓜補(bǔ)水，香菇排毒，雞蛋補(bǔ)身，三合一，吃了皮膚好，腸胃也順暢！

食用方法：黃瓜擦絲，撒點(diǎn)鹽殺殺水，擠干后跟泡發(fā)切碎的香菇、炒熟的雞蛋碎拌一塊兒。加點(diǎn)鹽、雞精、香油，攪和攪和，餃子餡就OK了！包的時(shí)候皮薄點(diǎn)，煮的時(shí)候別煮太久，保持黃瓜的脆勁兒，一口咬下去，清爽極了！

額外小貼士

• 餃子皮別搟太厚，薄皮大餡才好吃！
• 煮餃子的時(shí)候，水里加點(diǎn)鹽，餃子皮不容易破。
• 調(diào)餡的時(shí)候，別放太多鹽，清淡點(diǎn)更健康。
• 吃不完的餃子，凍起來下次吃，方便又美味！

哎呀，說了這么多，您是不是已經(jīng)迫不及待想試試了？這3種餃子餡，不僅好吃，還營養(yǎng)健康，夏天吃它，比韭菜白菜強(qiáng)多了！趕緊動(dòng)手做起來吧，保準(zhǔn)全家吃得美滋滋，身體倍兒棒！別忘了點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多人享受到這份夏日美味哦！