安徽
前幾天看到一個雞腿新做法，好饞人啊，馬上也琢磨著做了一個，很成功呀，大家也去試試，哈哈！
我覺得吧，人還是要有些愛好的。愛吃、愛喝、愛穿、愛鮮花、愛漂亮餐具、愛一切美好的東西……這樣的生活，才是鮮活的！
雞腿，一天到晚走來走去，自然是雞身上最好吃的肉。
把它的骨頭卸下來，在鍋里煎一煎，就是雞腿扒，再撒上很多蔥姜蒜，天哪，香出天際了！
雞腿肉很鮮嫩，一點也不柴，卻又不會軟爛，太好吃了！
哎呀，金燦燦的，真的是太香太好吃了！
關鍵是做法很簡單啊，幾分鐘就做好了，夏天吃清清爽爽，大人孩子都喜歡！
下面說下做法。
用刀或剪刀，先在雞腿下面切一圈，然后剪開一側，取下骨頭，剪掉一些筋膜。
加點鹽、黑胡椒粉、少許酒抓勻。
蔥、姜、蒜切末。
鍋里下油，雞皮朝下，先煎一下雞腿扒。
翻面，繼續煎。
兩面金黃后，取出，切成小塊。
鍋里如果有多余的油，可以倒在蔥姜蒜里，拌一拌，更香。
剛才的鍋不用洗，把切好的雞腿扒再次放入鍋里，倒入蔥姜蒜，可以加一丁點水，略加熱一下。
雞腿肉很容易熟的，這樣的目的是讓蔥姜蒜的味道進去一些。
大功告成！
哎呀，太香了，口水直流！
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