廣東人常將黑魚(yú)稱(chēng)為生魚(yú)或財(cái)魚(yú)，這種魚(yú)雖然習(xí)性兇猛，但卻有著鮮美的肉質(zhì)，是釣友們?cè)偈煜げ贿^(guò)的魚(yú)種。廣東地區(qū)的野生黑魚(yú)比其它地區(qū)的都要多，當(dāng)?shù)蒯炗厌灚@黑魚(yú)可以說(shuō)是家常便飯。不過(guò)在2024年12月，有位廣州釣友在山塘中意外釣獲的黑魚(yú)卻讓他有些不太敢吃。

據(jù)秦先生說(shuō)，當(dāng)天他用的是單鉤掛泥鰍的釣法，下竿不到半個(gè)小時(shí)就有魚(yú)上鉤了，經(jīng)過(guò)一番較量，一條二斤的黑魚(yú)被成功釣上岸，這條黑魚(yú)體型勻稱(chēng)，鱗片烏黑發(fā)亮，是一條很健康的黑魚(yú)。就在他重新下竿后不久，浮漂再次沉入水中，但這次上鉤的魚(yú)卻有些輕，幾乎沒(méi)有多少掙扎的力度。當(dāng)這條魚(yú)被拉出水面時(shí)，秦先生簡(jiǎn)直不敢相信自己的眼睛，這是一條他從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的畸形黑魚(yú)。

這條黑魚(yú)的體長(zhǎng)只有普通黑魚(yú)的一半，但魚(yú)身卻很寬厚。它的魚(yú)背高高隆起，看上去就像是一條鳊魚(yú)。從整體來(lái)看，這條黑魚(yú)呈現(xiàn)出了一種很不協(xié)調(diào)的畸形外觀，就像是正常黑魚(yú)被外力強(qiáng)行壓扁了一樣。秦先生說(shuō)自己釣魚(yú)十幾年了，見(jiàn)過(guò)不少因受傷而變形的黑魚(yú)，但畸形到這種程度的還是頭一回見(jiàn)。

出于食用安全的考慮，秦先生最終決定不吃這條魚(yú)了，不過(guò)他又很好奇是什么原因?qū)е逻@條黑魚(yú)變成了這個(gè)樣子。于是，他就把黑魚(yú)的照片拍了下來(lái)發(fā)到了網(wǎng)上，想讓網(wǎng)友們幫自己看看。照片一經(jīng)發(fā)布，立刻在網(wǎng)上引發(fā)了熱烈討論，網(wǎng)友們提出了各種有趣的猜想。

有的網(wǎng)友開(kāi)玩笑說(shuō)這條黑魚(yú)一定是吃了太多鳊魚(yú)，把自己吃成了黑鳊魚(yú)!這個(gè)玩笑引來(lái)了不少點(diǎn)贊。另一些網(wǎng)友則說(shuō)是不是受了什么化學(xué)污染導(dǎo)致的異常?好多污染嚴(yán)重的水域里面都容易出現(xiàn)畸形的魚(yú)。最后有幾位廣東的網(wǎng)友說(shuō)它可能是人工培育的縮骨大頭魚(yú)，它的典型特征就是身形又短又寬。

在廣東地區(qū)確實(shí)存在縮骨魚(yú)，主要是通過(guò)控制魚(yú)苗的生長(zhǎng)環(huán)境，讓它的骨骼發(fā)育受阻，從而培育出頭大身短的特殊品種。但值得注意的是，目前市場(chǎng)上的縮骨魚(yú)以花鰱為主，還沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)縮骨黑魚(yú)。

因此，這條黑魚(yú)更可能是受到電擊或外傷導(dǎo)致的骨骼畸形，而不是人工培育的品種。從食用安全的角度來(lái)看，如果畸形是因?yàn)殡姄舻任锢硇栽蛟斐傻模瑥睦碚撋蟻?lái)講是可以吃的，可是這條黑魚(yú)的肚子很大，感覺(jué)像是因?yàn)殚L(zhǎng)期腹水導(dǎo)致的病變，產(chǎn)生腹水的原因很復(fù)雜，有寄生蟲(chóng)感染、細(xì)菌性炎癥以及內(nèi)臟器官病變，秦先生釣獲的黑魚(yú)估計(jì)也是這個(gè)原因。

其實(shí)，在垂釣圈中有很多釣友都在自然水域中釣過(guò)因腹水導(dǎo)致腹部鼓得很大的黑魚(yú)，如果想打算食用這種黑魚(yú)，一定要保持高度謹(jǐn)慎。在處理過(guò)程中，要觀察魚(yú)眼是否清澈，鰓部顏色是否鮮紅，重點(diǎn)檢查魚(yú)腹，看看內(nèi)臟器官有沒(méi)有增生或囊腫，最后仔細(xì)聞聞魚(yú)肉的味道，判斷是否有腐爛或其它怪味。一旦發(fā)現(xiàn)任何異常情況，比如內(nèi)臟粘連、組織壞死或異常分泌物等，應(yīng)立即進(jìn)行無(wú)害化處理，千萬(wàn)不敢食用，以免引發(fā)食物中毒或其它風(fēng)險(xiǎn)。

總的來(lái)說(shuō)，野生魚(yú)因?yàn)闂⒃谔烊坏纳L(zhǎng)環(huán)境中，擁有豐富的食物來(lái)源，它們的肉質(zhì)確實(shí)要比人工養(yǎng)殖的魚(yú)更加鮮美，可這種鮮美背后隱藏的食用風(fēng)險(xiǎn)往往被大家所忽視，特別是畸形的野生魚(yú)，它們的食用風(fēng)險(xiǎn)是非常高的。由于普通釣友很難準(zhǔn)確判斷導(dǎo)致它們畸形的原因，因此最穩(wěn)妥的做法就是直接進(jìn)行無(wú)害化處理。記住，一時(shí)的口腹之欲可能帶來(lái)健康隱患，謹(jǐn)慎對(duì)待每一條魚(yú)獲才是明智之舉。