北京
一項最新研究呼吁，將新鮮果蔬視為“藥物”，建立國家級“食藥同源”研發中心、擴產高營養價值作物，并且改革現有醫學教育，以應對73%的成人超重等慢病健康危機，扭轉農業生產結構失衡現狀。關注詳情。
閱讀文摘
在最新研究中，研究人員指出新鮮水果和蔬菜應被視為食物的同時，也可以作為保健“藥品”。
研究人員呼吁改變目前應對肥胖癥和2型糖尿病持續流行的方式，首先從健康飲食的根本誘因上改變人們對健康、農業產品和健康食品的觀點。
研究人員發現，73%的成年人和35%的兒童青少年被歸類為超重或肥胖。研究人員強調，這場肥胖危機不僅僅是個人健康問題，更是對國家經濟和安全的威脅。
研究人員指出，農業生產結構失平衡，80%農田種植玉米或小麥等低營養作物，加劇了慢性疾病的流行，而新鮮果蔬產量遠不足以支撐全民健康需求。
專家建議，應當建立"食藥同源"研究中心，大幅擴種高營養作物，如漿果、綠葉菜和胡蘿卜等新鮮蔬菜；通過政企合作來提升健康食品的可及性和社會民眾的吸引力；改革醫學教育，納入園藝醫學科學課程。
研究人員強調，需要從根本上轉變社會的認知：新鮮果蔬非普通食物，而是預防慢病的"活性藥物"，園藝醫學科學應當成為未來健康戰略核心聚焦點之一。
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