昨天船長時間是2025年5月31號，今天船長時間還是2025年5月31號，也就是我們船上過了兩個端午節(jié)，至于為什么我昨天已經(jīng)說過了。雖然是兩個端午節(jié)，但是也就昨天晚上有加菜，今天是沒有的加菜的。有網(wǎng)友說我很久沒有分享船上的美食了，今天在這里我就來跟大家分享一下我們船上大廚端午節(jié)做的一桌美食。

這次端午節(jié)會餐我們本來打算是擺桌的，不過考慮到擺盤子需要清洗的盤子很多，最后決定大廚做的菜擺在一個大盤子里面，大家采取吃自助餐的形式。這次大廚總共做了9個菜和一個湯，菜做得非常不錯，也非常精致，可見大廚的用心，下面我來簡單的說一說這9個菜。

第一道菜是拼盤，涼拌海蜇和一道沙拉什么菜，說實話我不太認(rèn)識，好像是沙拉竹筍，我不認(rèn)識所以我沒有吃。不過涼拌海蜇我吃了一點，有一點甜味，感覺還不錯。

第二道菜也是一道拼盤，相比較第一道拼盤比較素，這一道拼盤就全部是肉了，一半是醬牛肉，另外一半不知道是什么肉，上面同樣加了沙拉醬，不認(rèn)識的所以一樣沒有吃。

第三道菜是烤排骨，一人一根排骨，估計有超過半斤，大廚應(yīng)該提前很長時間腌制了排骨，吃起來很入味，不過烤的時間我個人覺得稍微短了那么一點點，排骨上面的油脂沒有完全烤出來。當(dāng)然這個只是我個人這么覺得，所以我單獨把我那一份排骨拿去用微波爐再加熱了一下，讓排骨肥肉里面的油全部出來。

第四道菜是蒜末蒸大蝦，大廚將每一只蝦都開背了，然后加入蒜末，蝦擺在盤子里面然后底下放粉絲一起蒸。這一道菜大廚花了功夫，每一只蝦開背用了不少時間。不過我有一個疑問，船上一共22位船員，大蝦我稍微數(shù)了一下，好像只有三十多只，并沒有達(dá)到人均兩只的分量，不知道什么情況。

第五道菜應(yīng)該是焗烤扇貝吧，我不吃的一道菜。扇貝通常的做法是墊一點粉絲在下面然后再蒸。大廚用焗烤的方法來做肯定要比蒸麻煩一點吧，當(dāng)然具體的我不太懂，只是想當(dāng)然的這么認(rèn)為。扇貝是分兩個盤子裝的，一個盤子里面剛好11個。

第六道菜是生魚片，這道菜雖然我不吃，但是肯定很受歡迎，因為我去拍照的時候就只剩下那么幾片了。好像生魚片的量是一人三片，反正我不吃，不管幾片跟我沒有太大的關(guān)系。

第七道菜又是一道硬菜，一人一只螃蟹，螃蟹是清蒸的，個頭也很大，不過也是我不怎么吃的菜。

第八道菜是紅燒豬肘子，里面還加了一點竹筍。吃肘子先吃皮，這是我看了很多探店視頻博主說的一句話，不過我是沒有去吃皮，吃了一點點瘦肉部分，另外用這個湯吃了一碗米飯。

最后一道菜沒有拍到照片，是兩條石斑魚，大廚將石斑魚的魚肉一片一片的切下來，然后跟培根肉一起卷成卷清蒸，大廚做這道菜絕對非常用心，相信也花了不少時間，但是我覺得不怎么好吃，魚肉有點柴，不知道是不是蒸的時候火候沒有掌握好，還不如直接清蒸石斑來的好。

說完了9道菜，再來看一看湯，你們絕對想不到到底是什么樣的湯。湯是一人一份的那種，而且是很知名的佛跳墻，不過是網(wǎng)上買的成品，大廚只需要放在蒸鍋里面稍微蒸一下就行了。說實話跑船跑了這么久，還是第一次遇到船上加菜買的是現(xiàn)成的湯。聽說這個佛跳墻的湯是100塊錢六碗的那種，我在網(wǎng)上查了一下果然如此。

既然是加菜，喝酒是不可避免的，不過船上只有紅酒和啤酒外加飲料，沒有白酒或者烈酒。

以上就是我們這次端午節(jié)加菜吃的東西，就菜來說，大廚花了時間，也很用心，做的也比較精致，總體來說非常的不錯。不過湯買現(xiàn)成的，不知道是誰的建議。