湖北
夏日炎炎，來一碗福建四果湯，瞬間驅散暑氣，開啟清涼模式。作為閩南地區的傳統消暑甜品，四果湯歷史悠久，承載著幾代人的夏日記憶。
四果湯的“四果”并非固定搭配，而是根據個人口味自由組合。傳統版本多以蓮子、綠豆、薏米、阿達子（木薯粉制成的小圓子）為基底，再搭配石花膏、仙草凍等特色食材。如今，四果湯的配料更加豐富，西瓜、菠蘿、葡萄干、芋圓等時令水果和小料紛紛加入，讓每一口都充滿驚喜。
石花膏是四果湯的靈魂之一，由海洋藻類石花菜熬制而成，晶瑩剔透，口感爽滑。仙草凍則帶有淡淡的草藥香，與蜜水結合，清甜解膩。阿達子Q彈有嚼勁，與綿密的紅豆、綠豆相得益彰。水果的加入，更是為四果湯增添了清新的果香，讓人回味無窮。
制作四果湯并不復雜，只需將各種食材煮熟、切丁，再加入冰鎮的蜜水或糖水即可。在家DIY時，可以根據個人喜好調整配料比例，甚至嘗試創新搭配。比如，加入椰奶或酸奶，讓四果湯的口感更加醇厚；或是撒上一些堅果碎，增添層次感。
在福建的街頭巷尾，四果湯小攤隨處可見。一碗冰爽的四果湯，不僅價格親民，更是夏日里不可或缺的清涼伴侶。無論是宅家追劇，還是外出游玩，來上一碗四果湯，都能讓燥熱退散，心情愉悅。
這個夏天，不妨嘗鮮福建四果湯，讓清涼與甜蜜伴你度過每一個炎炎夏日。無論是傳統風味，還是創新搭配，四果湯都能滿足你對夏日冰品的所有幻想。快來解鎖這份來自福建的清涼美味吧！
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