惠來縣長榮食品實業有限公司是一家專門經營海產品及相關制品的老牌食品生產企業，公司生產的魚丸、墨魚丸等產品長期供應港澳地區，深受港澳同胞喜愛。最近，記者隨同市、縣市場監管部門工作人員到該公司走訪，企業高度重視食品安全、嚴格質量管控的做法令人印象深刻。

長榮公司從小家庭作坊起步，憑借優質的產品和誠信經營的良好口碑，逐步發展成一家規模較大的海產品加工企業，目前已經實現全程機械化、數字化、自動化、智能化生產，與港澳地區多家大型食品企業建立了長期穩定的合作關系，產品在當地消費者中擁有較高知名度。“做食品生意，最重要的是要憑良心去做，一定要讓消費者吃得放心、吃得安心。”公司負責人是一名土生土長的惠來人，他特意展示了一份證書，這是一份廣東省食品安全管理員考試合格證明，“持證人就是我本人，公司的食品安全我擔負的責任最大。”這位負責人笑著說。

同行的惠來縣市場監管局工作人員介紹說，長榮公司從小家庭作坊起步發展至今，多年來沒有因產品質量問題受到投訴，市場監管部門歷次檢查也未發現相關問題。

在長榮公司的行政區域，10項安全生產相關制度懸掛在顯眼位置，員工管理、車間管理、生產流程、質量檢測等要求一目了然。“我們把管理制度掛在這里，就是要讓所有員工每天上班前都能看到，潛移默化地將安全理念灌輸到大家頭腦中。”公司負責人介紹說，企業能夠長期穩定發展，除了公司上下全體員工齊心協力外，也離不開地方政府和市場監管等有關部門的扶持幫助。

在惠來走訪長榮公司當天，記者還來到與該公司一路之隔的天惠冷鏈參觀，這是一家大規模的冷鏈倉儲企業。“雖然我們不生產食品，但是客戶寄放的貨物中有許多是食品類貨物，特別是肉類、魚類、水果，在冷庫儲存期間的安全問題同樣不容忽視。為此，公司制訂了一系列嚴格的管理制度，絕不容許‘一凍了事’。”天惠冷鏈有關負責人介紹說。為確保寄倉食品安全，該公司嚴格落實客戶主體資質審核、產品審核等程序，確保寄倉食品手續齊備；定期不定期巡檢客戶存放食品，對臨近保質期的食品及時告知提醒客戶；嚴格落實分倉儲存要求，進口貨物、食品類貨物均指定專門的獨立區域儲存。

“讓消費者吃得放心安心，不僅僅是食品生產企業的責任，同樣也是每一家與食品產業有關聯的企業的責任。作為一家倉儲物流企業，我們要求自己要有這樣的認識。”公司相關負責人表示。

走訪過程中，記者了解到，上述兩家企業負責人高度重視食品安全的理念，源于惠來縣市場監管部門長期加強監管、重視服務，積極引導扶持企業強化食品安全管理的做法。

據了解，近年來，惠來縣市場監管局立足監管實際，積極開展食品安全監管工作，全力規范食品生產行為，著力推動食品產業高質量發展。在日常監管工作中，該局強化重點領域、重點品種監管整治，深入開展魚丸、蘿卜干加工領域專項整治工作，督促指導企業改進加工工藝。同時，廣泛開展宣傳教育引導工作，采用嚴格執法與幫扶相結合的工作方式，通過約談會、座談會和專項培訓會等方式，動之以情，曉之以理，管之以法，整之以規，促使企業提高食品安全第一責任人意識，加大投入，切實完善設施設備，改進生產工藝，保持良好的生產規范。

來源：揭陽日報（記者：張夏陽 通訊員：謝丹波）

編輯： “和暢惠來”政務微信編輯部（編輯：西風瘦）

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