6 月 3 日，浙江溫州的一則視頻刺痛了無數網友的心。在一家蜜雪冰城門店內，訂單小票如瀑布般涌出，堆積起來竟長達數米。而店內，只有一名女店員獨自堅守。她一邊流著淚，一邊雙手不停地制作著奶茶。

這一幕被前來取單的騎手 “合文同學” 記錄了下來。騎手表示，自己半小時前到店時，小姑娘就已經在哭了，當時店里只有她一人。等他取完其他餐回來，才陸續(xù)有其他員工到崗。

據悉，此次爆單是因為蜜雪冰城推出了 1 元檸檬茶促銷活動。這本是吸引顧客的好事，卻讓這名女店員不堪重負。有網友調侃：“怪不得我的檸檬水那么酸，原來是進了店員的淚水”。玩笑背后，是對店員的心疼，也道出了低價模式下勞動者的困境。

事件發(fā)酵后，蜜雪冰城總部迅速回應。承認該店在高峰時段存在 “嚴重人手不足、缺乏應急預案” 的管理疏失。并宣布已對該門店執(zhí)行三項整改：立即增派熟練店員支援；技術團隊緊急優(yōu)化訂單系統分流機制；區(qū)域負責人對該店員進行心理疏導并給予帶薪調休。

其實，這一事件并非個例。餐飲行業(yè)員工流失率居高不下，基層員工普遍面臨勞動強度大、職業(yè)發(fā)展受限等問題。蜜雪冰城作為全球門店超 4.5 萬家的茶飲巨頭，快速擴張的同時，單店產能與人員配置失衡問題凸顯。

這一事件也引發(fā)了公眾對連鎖餐飲行業(yè)用工模式的深度思考。當品牌方通過低價策略收割市場紅利時，是否也該同步優(yōu)化后端支持體系？有業(yè)內人士指出，茶飲行業(yè)普遍存在"重營銷輕運營"的傾向，總部的數字化系統往往更關注訂單增長，卻忽略了門店實際承載能力。

值得關注的是，事件中的女店員在爆單時仍堅持標準化操作。網友拍攝的視頻顯示，她雖然流淚，但每杯飲品都嚴格按配方制作，這份職業(yè)操守令人動容。這恰恰折射出服務業(yè)勞動者的真實處境——他們既是企業(yè)形象的直接塑造者，又是經營壓力的最終承擔者。

消費者權益保護專家王教授指出："促銷活動本質是品牌與消費者的契約，但履約責任不應轉嫁給基層員工。"他建議監(jiān)管部門應建立"促銷活動用工報備制度"，要求企業(yè)在推出大型促銷前，必須向勞動部門報備人員配置方案。

事件發(fā)生后，多地大學生自發(fā)發(fā)起"體諒行動"，在社交平臺呼吁："點單時多等五分鐘，少催一單，就是對勞動者最好的支持。"這種自下而上的共情，或許比企業(yè)的事后補救更顯珍貴。

希望蜜雪冰城能借此事件，真正找到規(guī)模擴張與員工關懷的平衡點。也希望所有的企業(yè)，都能更加重視員工的權益，合理安排人力，讓類似的心酸場景不再上演。畢竟，員工是企業(yè)最寶貴的財富，只有他們感受到關愛與尊重，才能更好地為消費者服務，為企業(yè)創(chuàng)造價值。大家對此事又有怎樣的看法呢？歡迎在評論區(qū)留言討論。

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