中午時分，鶴峰縣鄔陽鄉高峰小學食堂里，孩子們開心地吃著香噴噴的免費午餐。 本組圖片受訪者供圖

高峰小學的孩子們耐心排隊領取免費午餐。

領完餐，孩子正在享用。

為更好地幫助到學生，史家艷在杭州參加免費午餐大樹老師培訓，提升各方面技能。

長江商報消息●長江商報公益記者江楚雅

端午節前夕，湖北鶴峰縣鄔陽鄉高峰小學的食堂里飄著糯米與粽葉的清香，孩子們正將紅棗仔細塞進粽葉，手指靈巧地繞線打結，包出一只棱角分明的三角粽。“今日免費午餐：土豆燉排骨、清炒時蔬、紅棗粽”的菜單公示欄下，孩子們胸前的紅領巾與翠綠的粽葉相映成趣。

14年前，這些孩子們的老師史家艷也曾在這間食堂里，端著鋁飯盒等待人生中第一頓免費午餐。如今，史家艷以守護者的身份繼續這場公益接力，延續著這份“讓山里娃吃飽飯”的承諾。

像史家艷這樣的歸鳥不止一個，他們都是曾經在校享用免費午餐的學童，也是如今學校的老師，除教書育人的本職外，還包攬著學校免費午餐的事宜。

一碗飯的持續接力，讓鶴峰縣從“吃不飽”的貧困縣，蛻變為全國“陽光校餐”的標桿。日前，中國發展研究基金會發布2024年度“陽光校餐數據平臺”示范縣評比結果，鶴峰縣再次榮膺“陽光校餐示范縣”稱號，成為全國獲此殊榮的10個縣（市、區）之一。自2020年首次獲得該稱號以來，鶴峰縣已連續5年獲此殊榮。

公益接力：從受助者到守護者

2011年，免費午餐基金在貴州黔西沙壩小學開出第一頓午餐時，史家艷還是湖北省恩施州鶴峰縣鄔陽鄉高峰小學六年級的學生。這所距縣城76公里的村小，學生多為留守兒童，許多孩子每天需步行數小時山路到校，午餐常以冷飯就腌菜充饑。免費午餐的到來，徹底改變了這個留守兒童占七成的村小。孩子們第一次吃上了熱氣騰騰的三菜一湯，葷素搭配的餐標甚至超過了部分家庭的標準。

2021年，大學畢業的史家艷選擇回到母校任教，并主動承擔起免費午餐項目的執行工作。從受助者到執行者，她的角色轉換折射出免費午餐的深層價值。如今，高峰小學的免費午餐已實現“師生同食、就地取材”，每日菜譜由家長代表、教師和廚師共同制定，并通過微博公示采購明細。史家艷還利用短視頻記錄孩子們的就餐場景：鏡頭里，孩子們排隊領餐時雀躍的身影、餐盤里堆成小山的米飯、墻上張貼的“光盤行動”標語，構成了一幅生動的鄉村教育圖景。

2024年，史家艷成為免費午餐“大樹老師計劃”的首批學員。這一計劃通過培訓鄉村教師掌握短視頻制作、資源鏈接等技能，推動學校成為“公益資源集散中心”。在杭州的培訓中，她系統學習了抖音運營技巧，開始用鏡頭記錄學校的日常：食材配送車，營養系統的操作，農藥殘留的機器檢測……

“只要學校在，我就會一直在這里。”史家艷在接受長江商報公益記者采訪時堅定地說道，在她小學六年級的時候免費午餐項目來到了學校，她是第一批免費午餐項目受惠人。十年之后，她回到了母校負責免費午餐項目的相關工作——繼續守護愛的火苗，把愛的火炬接力下去。

像史家艷這樣的“歸鳥”不止一個。唐瑤、朱新林、洪丹丹、龔雙雙……這些曾受益于免費午餐的孩子，如今成了原來學校的頂梁柱。他們包攬教學、后勤、安全培訓，甚至自創“土豆節”“野菜宴”，讓免費午餐成為勞動教育的課堂。

鶴峰模式：從試點縣到全國范本

同樣在鶴峰縣，2011年10月8日，海拔1800米的中營鎮高原小學，56年來首次飄出飯香。80個孩子端著搪瓷碗，看著蒸籠里冒出的熱氣，有人掉下眼淚——這頓由政府出資1元、免費午餐基金出資2元的“1+2”模式午餐，不僅填飽了孩子們的肚子，更終結了高原小學“無午餐歷史”。不到一個月，全縣42所鄉村小學近4000名學生全部吃上免費午餐，鶴峰由此成為全國首個鄉村學校免費午餐整體推進縣。

如今，餐標從4元漲至6元，每頓飯保證兩葷兩素，土豆燉排骨、玉米燉雞成了孩子們的最愛。中營鎮民族中心學校校長梅德勝記得，免費午餐實施后，學生輟學率下降63%，寄宿生比例從32%升至78%，女生占比首次超過男生。“家長說‘娃在學校能吃好，我們放心’，這就是最好的成績單。”

2012年，國家實施營養改善計劃，鶴峰縣政府與免費午餐基金會協商，將國家營養改善計劃和免費午餐項目進行整合，擴大到免費兩餐，即營養早餐和免費午餐，形成“國家+政府+基金會”的高效模式。

截至2025年3月，鶴峰縣累計投入資金8300萬元，營養改善計劃撥付1.01億元，受益人數超14萬人次。與2011年相比，學生平均身高增長1.3厘米至1.5厘米，生長遲緩、消瘦比例明顯下降。

一碗飯背后是科技與信任。在鶴峰縣思源實驗學校的食堂里，智能電子秤實時上傳食材重量，AI攝像頭抓拍未戴口罩的廚師，家長通過手機可查看土豆的產地、農藥檢測報告。2025年，全縣36所學校建成“一個平臺、四個系統”數字食堂，食材入庫需經智能秤掃碼驗貨，溯源二維碼關聯供應商、質檢報告，杜絕“問題食材”流入。

這種透明化監管，源于鶴峰縣建立的37項管理制度和“縱向到底、橫向到邊”的監管網絡，構建起從采購到餐桌的全鏈條防護。學生家長說：“以前總擔心小孩在學校的飯菜問題，現在掃碼就能查，比我自己做飯還干凈！”

在鄂西南武陵山腹地，鶴峰縣的高山峽谷間，一縷縷炊煙正為無數鄉村孩子的成長注入溫暖力量。作為全國首個鄉村學校免費午餐整體推進縣，鶴峰縣以“國家+政府+基金會”三方協同的“鶴峰模式”，連續五年蟬聯全國“陽光校餐示范縣”，用一碗飯的堅守，書寫著公益與民生融合的生動實踐。