齊魯晚報·齊魯壹點 李其峰

每天中午11時，臨沂高新區“向東時光”公益餐廳里都會有六十余名食客前來用餐。餐廳面向所有人免費開放，但前來就餐的大多是周邊村鎮的留守老人、孤殘兒童，或者是周邊的環衛工人和勞務工人。

每天只供應一頓午餐，但不收取一分錢餐費。這家餐廳堅持了五年的“營業準則”，如今已成為臨沂市城鄉之間傳遞溫暖與愛心的特殊坐標。

路見困境

小老板想開家愛心餐廳

6月9日10時，臨沂高新區“向東時光”公益餐廳的后廚便忙活起來。灶臺一旁擺著的是今天的菜單：兩菜一湯，主食是一份米飯或者饅頭。

正在顛勺炒菜的王孝東是這家餐廳的負責人。他在當地開了一家養老機構，每天上午他都會趕回餐廳忙活起來。

每天中午11時，“向東時光”公益餐廳里擠滿了前來就餐的食客

說起為啥會想開一家免費的愛心餐廳，王孝東說出了他的初衷?！扒皫啄?，我看到鎮上一些環衛工人、擺攤老人，他們中午就在路邊或者樹下休息?！蓖跣|說，當中不少老人都是從自家帶些干糧囫圇地吃一頓，衛生和安全都沒保障。從那時起，他就想開一家公益餐廳，給這些行動不便、生活困難的群體提供一個免費吃飯休息的地方。

有了這個想法，王孝東便開始籌劃起來。他就從自己經營的養老院里，抽出一間沿街的鋪子，出資裝修店面，再由胡全華負責尋找熱心的志愿者來負責餐廳的餐品制作和服務。有力氣的出力氣，會做菜的當廚師，他們還給餐廳定下了簡單的經營方案，規定每天中午都要有兩菜一湯和主食，不限量供應，保證大家都能吃飽。

愛心餐廳的想法得到了親友們的肯定，大家伙一起使勁，迅速拉起了二十余人的志愿者團隊。王孝東負責為餐廳的日常支出兜底，一群熱心志愿者輪流來餐廳當服務員，2020年5月，這家為環衛工人、孤寡老人、特殊兒童而搭建的愛心餐廳，終于騰騰冒起了暖氣。

周邊老人對愛心餐廳餐品非常滿意

家門口開了一家免費吃飯的餐廳？起初沒人相信會有這樣的好事。剛開業沒人來，志愿者們就出門把周圍的環衛工人和保衛保潔一個個邀請進來。實實在在飽餐一頓后，他們才相信真的有“免費午餐”。“餐廳里的飯菜口味適中，米飯也蒸的軟和，非常適合我們老年人吃?！背砉忸櫜蛷d的老人王孝美說。

推讓之間

一碗熱飯換百家情

下午1點30，食客們逐漸散去。志愿者們收拾起桌椅板凳，64歲的趙洪敏遲遲未走，悄悄走向后廚，找到了正在算賬的王孝東。

“王老板，這個你收下吧，你們都太辛苦了?！壁w洪敏從隨身的布袋里掏出了100元錢，王孝東緊忙上前攔下。“你這天天掃大街，干幾天才賺這些錢？心意我收下了，以后天天來吃就行?！?/p>

推讓了好一陣，趙洪敏還是把這100元塞到了志愿者手里，快速離開了餐廳。王孝東把錢收下，認真地把金額和名字謄寫在冊：一元、五元、二十元、一百元......小小的一本冊子里面記錄的全是前來捐贈的熱心人，這里面有企業老板，有愛心協會，還有不少是受他們幫助的食客們。

公益餐廳志愿者群里每天都會公布支出費用

王孝東說，有人說他太傻，做這種餐廳只有虧本不可能盈利。王孝東自己也算了筆賬，每天供應一頓午飯，食材、水電、損耗，各項花費一天在200元以上，一年365天不斷供，5年下來保守估計已投資了40萬元。

隨著餐廳名聲傳播，越來越多的困難群體前來就餐，面對疊加的費用，王孝東依舊樂此不疲。他拿起每日記錄的愛心賬單：94歲的王孝美把不舍得吃的杏子送來；環衛工王順華把家里的一捧粉條拿來補貼；有的老人不情愿免費吃，每次都留下幫他們洗刷餐具......“我自己創業成功了，也總得為還生活困難的人做點什么，如果做生意只想著算賬，那食客們這一筆筆的人情賬，可比金錢珍貴得多，又要我怎么還？”

當日營業結束，王孝東和志愿者拉下店鋪的卷簾門。“向東時光”公益餐廳里的志愿者們，每日以素樸的善意，在平凡角落織連著高齡者、孤困兒的尊嚴。方寸爐灶余溫不盡，那些真正需要的人，正把這份暖意揣進懷里。也在用力所能及的行動回報著餐廳對他們的善意。