今天農歷五月十三日，民間傳說是三國時期的名將關羽磨刀的日子，民間信仰他是武圣，受到廣泛崇拜。各地會舉行關帝廟會，祭祀關公，表達對他的敬仰和祈求平安的愿望。許多地方會舉行花隊巡游、舞龍、醒獅等民間活動，熱鬧非凡，這些習俗反映了豐富的地方文化和對歷史人物的崇敬。今天農歷五月十三日，記住“吃二樣，做一事，忌一事”習俗，幸福安康事事順！

一、吃二樣

1、吃餃子

餃子在人們的傳統節日美食中，寓意的是財源滾滾，幸福美滿！餃子，在北方有著重要的美食文化，夏季吃餃子一般都是以應季的蔬菜為餡料，包出皮薄餡大的餃子，不但寓意好害鮮美好吃，一起試試！很多人告訴我沒吃過茄子包的餃子，其實用茄子包餃子是最普通的餡料了，只要調餡注意這幾個小技巧，餡料多汁又鮮美，可以說是百吃不厭。今天，和大家一起分享的就是茄子餃子的詳細做法，看完學會了你包的餃子也是超贊的！

食材：面粉500克，圓茄子半個，肉餡適量，醬油少許，蔥末，姜末，鹽少許，花生油適量。

做法：1、面粉放入盆中，加入適量的清水和面，揉成光滑的面團醒一會兒揉勻，這樣面團的筋性會很好，包餃子皮薄也不會輕易破肚。2、圓茄子不需要去皮，直接切成細細的小丁，不需要加鹽去除水分。茄子是紫色蔬菜營養非常豐富，尤其他的皮含有豐富的花青素，吃到時候盡量別去皮。3、肉餡中加入醬油、鹽，姜末、少許花椒粉拌勻，加入花生油拌勻，最后把切好的茄子末放入充分拌勻，最后加入少許蔥末。4、用筷子充分拌勻，這樣美味的餃子餡椒調好了，茄子中的水分不需要去除，這樣不但保留了營養而且餃子中的水分也增加了，吃起來餃子才會多汁。5、面團充分的揉勻，揪成大小一致的小面劑子，按扁，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮。餃子好吃餃子皮也很重要，餃子皮一定要薄皮口感才會更好。6、拿一個餃子皮，放上適量的餡料，餡料的做少隨自己喜歡就好，也要看自己的技術。7、兩手一捏，餃子就包好了，如果不會兩手捏餃子，只要把餃子封口不漏餡就行，只要皮薄餡多，形狀并不重要。8、包好的餃子，放入開水中，充分煮熟就可以撈出，趁熱開吃蘸食米醋、蒜泥或者辣椒油都非常棒，這款茄子餡的餃子在這個季節一定要試試，真的是太香了！

2、關公扯面

關公扯面是山西運城地區的家常面食，因為全國最大的關帝廟在運城的解州，所以叫關公扯面，還有另外一個稱呼腰帶面，據說當地餃子和扯面是用來待客的。扯面因為是拉扯而成，牽牽連連的意思，親戚來了，尤其是女婿上門，一般都吃扯面。男女雙方說對象，男方第一次上門，女方如果同意就吃扯面，表示拉拉扯扯，愿意建立關系；如果不同意，就很隨便了，吃揪片什么的，對方一看就明白是什么意思了。

食材：面粉、水、鹽、蒜末、蔥末、姜末、辣椒粉、生抽、老陳醋

做法：1、面粉中加入鹽混合均勻，少量多次加入清水，用筷子攪拌成絮狀，揉成面團蓋上蓋子醒20分鐘。2、醒好后繼續揉搓成光滑的面團，分成四份，再繼續分成八分，搓成長條狀。3、拿一個容器底部和側面都刷上油，小面團上也刷上油蓋上保鮮膜醒2個小時以上。4、拿出一個面團按扁，用筷子在中間按出一條印，拿起抻一下，不要抻太長，用搟面仗將邊緣搟一下，再繼續抻長，從中間的縫撕開，感覺一下厚度是否可以，厚的話可以在繼續抻一下。5、鍋下水燒開，下入扯好面，攪散煮至斷生（大約2到3分鐘），撈出盛在碗內。6、攪散煮至斷生（大約2到3分鐘），撈出盛在碗內，將調配好的醬汁澆1湯匙入面上，蒜、蔥、姜、辣椒粉碼在面上。7、鍋中油燒熱至7到8成熱時，立馬潑在辣椒粉和蔥姜蒜末上，拌勻即可。

二、做一事：祭壇祈福

農歷五月十三日，各地會有豐富多彩的習俗和活動，人們會舉行盛大的廟會或慶典活動來紀念關爺；有些家庭則會在家中設立祭壇，供奉關爺像并燃放鞭炮以示敬意；還有些人會選擇在這一天進行祈福活動，祈求關爺保佑家人平安健康、事業有成等。

三、忌一事：忌做傷天害理之事

關爺是忠義的化身，他在人們心中有著極高的地位。在他的磨刀日這一天，做傷天害理之事不僅會遭到世人的唾棄，更可能觸怒神靈，帶來不必要的災禍。我們要時刻保持一顆善良和正直的心，不做有違道德和良心的事情。

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