俗話說, “春種,夏長,秋收,冬藏”,入夏后,陽光明媚,萬物也進入旺盛生長時期,且初夏的陽光有助于人體中維生素D的合成,維生素D能促進鈣質的吸收,因此初夏也是孩子長高得“黃金期”。 家有孩子一定要抓住這個時機,多給孩子吃點蛋白質和鈣質含量高的食材,助力孩子生長。 不過天氣炎熱后,孩子的食欲下降, 沒吃幾口就說飽了,看著孩子這樣吃飯,家長也跟著急,要知道, 孩子是家庭的全部,孩子的茁壯成長非常重要。因此,無論有錢沒錢,多給孩子吃這四種道菜,補鈣強免疫,下飯又解饞,助力孩子長高個。一起來看看吧。
01、番茄魚片,魚肉高蛋白、低脂肪, 味道鮮美,營養豐富,深受人們的喜愛,也是給身體補充優質蛋白質來源之一, 常吃有助于增強抵抗力, 且魚肉含有不飽和脂肪酸和DHA 和EPA ,這兩種不飽和脂肪酸對大腦功能有著重要的保護作用,是大腦的“營養加油站”,將它搭配上番茄一起燜煮,酸甜開胃又營養, 孩子特別愛吃。
推薦菜譜【番茄魚片】 原料: 魚片 番茄 姜絲 羅勒葉 料酒 淀粉 油鹽
制作過程: 魚片加入少許鹽、淀粉、料酒和姜絲等調味料拌均勻腌制三分鐘; 燒熱鍋放入適量的油,加入少許蒜末放進鍋中煸炒香,加入準備好的番茄塊放進鍋中煸炒至微微出汁, 將腌制好的魚片放進在番茄上,再加入少許水燜煮2分鐘, 加入少許鹽調味,翻炒均勻后放入少許羅勒葉, 翻炒均勻即可。
02、豆芽菌菇炒肉絲,這道菜是用豆芽和菌菇搭配上肉絲制作而成的。 豆芽富含蛋白質和鈣質, 營養又低脂; 而菌菇有著“免疫力之王", 高蛋白質、低脂肪、高膳食纖維, 將這兩種素菜食材搭配上肉絲一起炒, 鮮美營養又低脂飽腹,清淡少油膩,特別適合這炎熱的夏日。
推薦菜譜【豆芽菌菇炒肉絲】 原料: 里脊肉 海鮮菇 豆芽 淀粉 料酒 生抽 油鹽
制作過程: 將里脊肉切成絲后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制3分鐘備用; 燒熱鍋放入適量的油,加入腌制好的肉絲進鍋翻炒至變色, 加入準備好的海鮮菇放進鍋中翻炒至微微發軟, 再加入豆芽菜放進鍋中大火快炒,加入少許鹽調味,翻炒均勻后盛入盤中, 撒上少許蔥花即可。
03. 香菇燒雞塊,它是用香菇搭配上雞肉一起制作而成的, 雞肉高蛋白、低脂肪, 營養易吸收,要多給孩子吃, 補充營養,增強體力、強健體魄,少生病。 而香菇有著”菇中皇后“的美譽, 常吃能促進孩子生長發育,增強人體免疫力, 好吃無負擔。它倆是絕配,簡單一燉就能香噴噴的出鍋,好吃營養又不膩。
推薦菜譜【香菇燒雞塊】原料: 雞 香菇 姜片 蔥段 胡蘿卜 料酒 生抽 油鹽
制作過程: 燒熱鍋放入少許油, 將蔥姜蒜放進鍋中煸炒香, 加入雞塊放進鍋中翻炒至表面微微發黃,再加入香菇片放進鍋中翻炒幾下, 加入少許生抽和料酒翻炒均勻; 再加入少許水燜煮10分鐘, 再加入胡蘿卜片放進鍋中翻炒均勻, 最后加入少許鹽調味, 翻炒均勻后大火收汁,最后色盛入盤中。
04. 蝦仁豆腐羹,蝦肉是一直是深受人們喜愛的海鮮,它富含大量的蛋白質、鈣質等多種營養,多給孩子吃蝦仁有助于孩子補鈣、增強體質等作用。 將它搭配上豆腐、蝦仁和胡蘿卜燉煮在一起, 食材多樣, 營養互補,清淡不油膩,更利于消化吸收, 有助于孩子長個頭。
推薦菜譜【蝦仁豆腐羹】 原料: 鮮大蝦 日本豆腐 胡蘿卜 豌豆 淀粉 姜末 料酒 油鹽
制作過程: 將鮮蝦去殼后挑出蝦線, 加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制三分鐘; 燒熱鍋放入適量的油, 將胡蘿卜丁和豌豆放進鍋中翻炒幾下,加入適量的水燉煮, 下入準備好的日本豆腐和腌制好的蝦仁放進鍋中去煮,煮上三分鐘后加入少許鹽和胡椒粉調味, 最后倒入少許水淀粉勾芡即可。
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