用料

土豆

番茄

肉沫

黑胡椒

琳哥的肉沫番茄土豆泥（手殘黨福音！太簡單美味啦！老少咸宜）的做法

1. 老規矩，原料全家福先來一張～土豆冷水上鍋蒸熟（上汽以后大約20分鐘左右，能用筷子輕易戳穿即可）蔥姜蒜都切末，番茄切小丁備用
2. 我今天用的淀粉含量很高的高山小土豆，懶得削皮，就洗干凈以后直接丟鍋里蒸的，熟了以后就可以輕易把皮撕下來了，然后用堅固厚實一點的叉子（不然很容易彎）根據自己的喜好碾壓碎，我喜歡稍微保留一點點顆粒感

1. 熱鍋下一點點油，先把肉沫翻炒出油以后再下姜蒜末和蔥白部分，繼續炒香

1. 這個時候下入番茄，與此同時加入足量的鹽（這道菜的鹽都在這個時候調，后面不用再加了），鹽的加入可以加速番茄的汁水析出，可以更快的炒軟出汁

1. 番茄完全炒軟炒香變紅以后，可以把土豆加進去一塊兒翻炒了

1. 翻炒均勻以后，加入水調整自己喜歡的濃稠度，稍微燉煮一下，加入適量現磨黑胡椒調味（替換成白胡椒也?）也可以根據自己的喜好稍微加一點點味精雞精或者雞粉會更鮮美～

1. 撒上蔥花，可以出鍋咯～是不是超無敵簡單！

1. 顏色還是非常有食欲的！

1. 又來全方位多角度展示

1. 簡直是下飯神器！！

1. 微酸咸鮮，清淡營養，太好吃啦～

1. 我最喜歡吃土豆泥了！小朋友也一定會非常喜歡的！
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1. 這么簡單美味的下飯菜！趕緊做起來！！！