2025年6月6日，國臺酒業(yè)在河南鄭州迎來兩場重磅活動——“第四屆國臺敬麥節(jié)暨國臺河南助農(nóng)啟動會”與“第四屆國臺國標真實年份酒全國盲品挑戰(zhàn)賽（全國半決賽）”。

從上午的中原麥浪里感恩自然、助力農(nóng)業(yè)，到下午的盲品競技中以品質(zhì)對話消費者，國臺用一天時間完成了從“源頭品質(zhì)堅守”到“終端價值共創(chuàng)”的全鏈條實踐，生動詮釋了“釀好酒、酒好喝、喝好酒”的企業(yè)主張，也為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了“國臺樣本”。

敬麥節(jié)：扎根中原厚土，

筑牢品質(zhì)“第一車間”

端午時節(jié)，河南小麥迎來收獲歸倉，貴州茅臺鎮(zhèn)也開啟“端午制曲”的新周期。作為醬酒釀造的核心原料，小麥的品質(zhì)直接決定酒曲乃至酒體的風味與品質(zhì)。國臺連續(xù)四年在河南舉辦敬麥節(jié)，將其打造成重要的品質(zhì)IP，有力的推動了國臺向“打造中國新名酒”的目標穩(wěn)步邁進。

活動當天，國臺在鄭州中牟縣小麥基地舉行敬麥儀式，以莊重的禮節(jié)感恩天地自然、致敬辛勤麥農(nóng)。這一儀式不僅是對農(nóng)耕文明的傳承，更是國臺對“從源頭把控品質(zhì)”的信仰表達。

國家小麥改良中心鄭州分中心主任、河南省農(nóng)業(yè)科學院國家生物育種產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心小麥豐優(yōu)團隊首席科學家、河南省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家雷振生指出，“好酒不僅是釀出來的，更是種出來的”，河南小麥因其優(yōu)質(zhì)特性成為白酒“第一車間”，而國臺在河南建設(shè)原料基地，正是抓住了品質(zhì)的“牛鼻子”。

事實上，國臺與河南小麥的淵源早已深入產(chǎn)業(yè)鏈。目前，國臺小麥基地已覆蓋中牟、扶溝、西華等多個縣域，通過訂單農(nóng)業(yè)模式實現(xiàn)標準化種植，從土壤改良、種子優(yōu)選到田間管理全程把控，確保每一粒小麥都符合醬酒制曲的嚴苛標準。

天士力創(chuàng)始人、國臺數(shù)智酒業(yè)集團榮譽董事長、創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍強調(diào)，國臺建廠之初便系統(tǒng)學習茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝，構(gòu)建“四好一通”釀造體系，而河南小麥基地正是這一體系的“前置環(huán)節(jié)”，舉辦國臺敬麥節(jié)，創(chuàng)立“防治小麥病蟲害基金”，從源頭把控品質(zhì)，為“釀好酒”奠定了堅實基礎(chǔ)。

敬麥節(jié)的另一核心議題是“助農(nóng)”。活動現(xiàn)場，“國臺河南小麥防治病蟲害基金”正式啟動，國臺聯(lián)合河南省農(nóng)科院、河南農(nóng)業(yè)大學，針對小麥標準化生產(chǎn)、病蟲害綠色防控等領(lǐng)域開展技術(shù)攻關(guān)，以科技賦能農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。這一舉措不僅保障了小麥品質(zhì)，更直接惠及農(nóng)戶——通過訂單收購、技術(shù)培訓、產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動，國臺帶動當?shù)剞r(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。

正如國臺銷售公司董事長劉宏偉所言，“興辦一家企業(yè)，造福一方百姓”是國臺的初心，小麥基地既是“品質(zhì)車間”，也是“民生車間”。

從產(chǎn)業(yè)價值看，國臺的“助農(nóng)”并非單向付出，而是構(gòu)建了“以酒助農(nóng)、以農(nóng)興酒”的雙向循環(huán)：河南優(yōu)質(zhì)小麥為茅臺鎮(zhèn)釀酒提供核心原料，國臺醬酒的品質(zhì)口碑又反哺河南農(nóng)業(yè)，并為消費者提供美酒，從而形成“產(chǎn)地—產(chǎn)品—市場”的價值閉環(huán)。

中國詩酒文化協(xié)會副會長熊玉亮評價，國臺此舉是“新時代白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動實踐”，將品質(zhì)追求與社會責任深度融合，走出了一條差異化的發(fā)展道路。

盲品賽：全民共鑒真實年份，

定義行業(yè)誠信標桿

如果說敬麥節(jié)是“向內(nèi)夯實品質(zhì)根基”，那么同日舉辦的盲品挑戰(zhàn)賽則是“向外敞開品質(zhì)大門”。從2022年至今，國臺連續(xù)四年舉辦盲品賽，以“企業(yè)搭臺、全民共鑒”的創(chuàng)新模式，讓消費者用味蕾“投票”，將“真實年份”從品牌口號轉(zhuǎn)化為可感知、可驗證的品質(zhì)體驗。

【品質(zhì)自信：從“自我證明”到“社會監(jiān)督”的坦誠破圈】

本屆盲品挑戰(zhàn)賽全國半決賽吸引了來自74個城市的優(yōu)勝選手齊聚鄭州，比賽分為理論答題與盲品實操兩部分，選手需通過色、香、味等維度鑒別國臺國標酒的不同釀造年份（2012-2020年）。這種“把產(chǎn)品放到消費者舌尖上評判”的做法，彰顯了國臺對品質(zhì)的絕對自信。正如國臺銷售公司董事長劉宏偉所言，國臺用地地道道的誠信，把真實的東西呈現(xiàn)給大家，推動國臺國標真實年份酒成為行業(yè)標桿，從品鑒到標準、從經(jīng)驗到數(shù)字化，推動從行業(yè)內(nèi)部標準走向社會公開標準，實現(xiàn)全面的系統(tǒng)性升級。

活動現(xiàn)場，《國臺國標真實年份酒·風味通識》正式發(fā)布，系統(tǒng)解析了不同年份酒的品評要點，配套的“四品八維”垂直品鑒法（四步品鑒流程、八個評價維度）更構(gòu)建了一套可復(fù)制的專業(yè)標準。

國臺數(shù)智酒業(yè)集團副總經(jīng)理、總工程師李長文強調(diào)，“年份不僅是時間標識，更是風味旅程”，通過圖譜化、視覺化的標準輸出，國臺將抽象的“年份價值”轉(zhuǎn)化為具象的“品鑒指南”，讓消費者“品得懂、分得清、喝得準”。

【消費共創(chuàng)：從“產(chǎn)品思維”到“用戶思維”的模式革新】

在白酒行業(yè)從“渠道驅(qū)動”轉(zhuǎn)向“消費驅(qū)動”的背景下，國臺盲品賽的價值早已超越“品質(zhì)驗證”，更成為連接品牌與消費者的“體驗樞紐”。

國臺銷售公司總經(jīng)理湯旭介紹，本屆賽事覆蓋全國30多個省區(qū)，通過“萬人品國臺”活動，構(gòu)建了“產(chǎn)品—渠道—消費者”的一體化價值紐帶，不僅培育了消費認知，更讓消費者從“被動接受”變?yōu)椤爸鲃訁⑴c”——晉級總決賽的選手可成為國臺培訓導(dǎo)師，獲獎消費者可深度參與酒旅體驗，真正實現(xiàn)“讓消費者成為價值創(chuàng)造者”。

這種“用戶思維”的落地，本質(zhì)是國臺對“創(chuàng)新全員營銷模式”的實踐。正如閆希軍所言，國臺通過盲品賽、“唱享中國”演唱會、數(shù)智化體驗場景等多元形式，將“賣酒”轉(zhuǎn)化為“賣生活方式”，讓消費者在品鑒、互動、分享中感受品牌溫度，讓更多人參與天士力及國臺大健康產(chǎn)品，以實際行動踐行創(chuàng)造消費者價值理念。

中國詩酒文化協(xié)會副會長熊玉亮認為，國臺以“盲品”這種樸素方式回歸酒的本質(zhì)，為行業(yè)樹立了“誠信經(jīng)營的范本”，推動消費從“認品牌”向“認品質(zhì)”升級，為應(yīng)對消費升級提供了創(chuàng)新解法。

雙輪驅(qū)動：數(shù)智國臺開新篇，

共筑中國新名酒

從敬麥節(jié)到盲品賽，國臺一天之內(nèi)完成了“原料端品質(zhì)堅守”與“消費端價值共創(chuàng)”的雙線布局，而貫穿其中的核心邏輯，是“數(shù)智化”與“品質(zhì)主義”的深度融合。

首先，本次活動再一次見證了國臺通過數(shù)智賦能，從“傳統(tǒng)釀造”到“智能釀造”的產(chǎn)業(yè)升級。

在敬麥節(jié)上，閆希軍透露，國臺經(jīng)過六次技術(shù)迭代，已建成全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化生產(chǎn)體系，實現(xiàn)從原料種植、釀造工藝到倉儲物流的全流程數(shù)字化管控。例如，小麥基地通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)監(jiān)測土壤墑情、病蟲害，釀酒環(huán)節(jié)運用智能設(shè)備復(fù)刻傳統(tǒng)工藝，確保批次品質(zhì)穩(wěn)定。這種“智能釀造”既保留了醬香酒的核心風味，又解決了傳統(tǒng)工藝中人為因素導(dǎo)致的品質(zhì)波動，讓“好酒更穩(wěn)定，年份更真實”。

在盲品賽中，數(shù)智化同樣貫穿始終：通過數(shù)字化系統(tǒng)記錄每一批次酒的釀造年份、風味數(shù)據(jù)，形成可追溯的“年份檔案”；線上線下融合的賽事運營，讓消費者參與品鑒、查看標準，構(gòu)建“數(shù)智化體驗閉環(huán)”。

事實上，數(shù)智賦能消費者體驗國臺已經(jīng)做了很多工作。近年來，國臺陸續(xù)建成酒行業(yè)首個元宇宙沉浸式體驗館、酒道館、穹幕影院、數(shù)智企業(yè)館、文創(chuàng)藝術(shù)中心等場館，打造了全新的酒旅環(huán)境和沉浸式體驗場景，以數(shù)智科技提升消費者體驗，在行業(yè)內(nèi)屬于領(lǐng)先水平。

其次，兩場活動中，經(jīng)銷商代表與消費者的深度參與，凸顯了國臺“價值共同體”的構(gòu)建理念。在敬麥節(jié)上，眾多經(jīng)銷商代表見證助農(nóng)基金啟動，明確“品質(zhì)提升—市場擴容—廠商共贏”的邏輯；在盲品賽中，經(jīng)銷商不僅是銷售主體，更成為消費者體驗的“服務(wù)樞紐”，通過組織品鑒活動、鏈接消費場景，實現(xiàn)從“貿(mào)易商”到“價值服務(wù)商”的轉(zhuǎn)型。

閆希軍提出的“國臺·通之商道”，正是這種生態(tài)思維的集中體現(xiàn)——通過構(gòu)建生產(chǎn)者、經(jīng)銷商、消費者全鏈貫通的價值生態(tài)，實現(xiàn)“創(chuàng)新求通、合作共贏”，落實“釀好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事，推動產(chǎn)業(yè)升級與營銷創(chuàng)新，讓品質(zhì)根基更牢、消費體驗更優(yōu)、生態(tài)協(xié)同更強，向著“中國新名酒”目標穩(wěn)步邁進。

酒說點評：

在“真實”與“創(chuàng)新”中錨定未來

一天兩場活動，國臺用“敬麥”致敬傳統(tǒng)與自然，用“盲品”擁抱消費與創(chuàng)新，展現(xiàn)了一家企業(yè)對品質(zhì)的敬畏、對消費者的坦誠、對行業(yè)的擔當。從河南的麥田到茅臺鎮(zhèn)的酒窖，從傳統(tǒng)的敬麥儀式到數(shù)智化的盲品競技，國臺始終在“堅守”與“突破”中尋找平衡——堅守“真實年份”的品質(zhì)底色，突破“傳統(tǒng)營銷”的思維定式，讓品質(zhì)可驗證、讓消費可參與、讓價值可共享。

當白酒行業(yè)進入“品質(zhì)競爭”與“消費主權(quán)”并行的新階段，國臺的實踐啟示我們：唯有扎根源頭筑牢品質(zhì)根基，唯有敞開胸懷接受市場檢驗，唯有以創(chuàng)新鏈接用戶價值，才能在激烈競爭中贏得未來。敬麥節(jié)與盲品賽，既是國臺的“年度答卷”，更是其邁向“中國新名酒”的堅實腳印——在真實與創(chuàng)新的雙輪驅(qū)動下，國臺正為行業(yè)書寫著“品質(zhì)為本、消費為綱”的新篇章。

文章來源：酒說