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直擊山東麥收一線:“無形田”里有大賬

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■編者按 “三夏”是糧食生產的關鍵時期,對完成全年糧食產量目標任務至關重要。山東扛牢農業大省責任,抓緊抓實“三夏”生產各項工作,奮力奪取夏糧豐產豐收,努力建設更高水平的“齊魯糧倉”。大眾日報·大眾新聞推出“大眾觀察·山東麥收一線”系列報道,展現各地全力以赴確保顆粒歸倉的新做法新成效。敬請關注。

山東將“節糧減損”融入機收、晾曬、運輸、倉儲、加工全鏈條

“無形田”里有大賬

“合作社今年托管麥田超3萬畝,每畝多減損10斤,總增收就超30萬斤。”

“這套‘組合拳’打下來,我們廠一年能從加工環節額外‘搶’回近千萬元的效益。”

夏糧豐則全年穩。眼下,山東“三夏”大規模小麥機收如火如荼。在奮力奪取夏糧豐產豐收的基礎上,山東各地將節糧減損理念融入機收、晾曬、運輸、倉儲、加工各環節,在一加一減中耕好“無形田”。


精收減損“兩關鍵”

6月6日上午9點,魯南大地麥浪翻金。棗莊市市中區西王莊鎮付劉耀村的高標準農田里,農機手李修正駕駛著一臺凱斯AF4099聯合收割機在麥田里穿梭。


農機手李修正駕駛收割機收割小麥。

“麥收八分熟,機器一響,顆粒歸倉的硬仗就開始了。”田埂上,富源農機合作社理事長付國緊盯作業細節,像一位戰場指揮官。

“減損就是增產,要想小麥產量跟上,收割損耗必須壓到最低。我們的‘第一板斧’砸向了農機設備升級,年年見新機,三年換一代。”付國說,合作社今年新購置了三臺收割機。

眼前這臺凱斯AF4099,是付國的“心頭好”,“這種縱軸流機型脫粒滾筒和網篩比普通機型長一截,損失率大幅降低。”

“機器再先進,也得靠人?!备秶牡诙兄敝皋r機手技能。今年麥收前,合作社專門請來專家,培訓收割機起步速度、割臺高度調節等操作要領。李修正感慨,“以前只知道猛踩油門,現在懂了‘慢工出細活’?!?/p>

付國現場演示“減損秘訣”——調節兩個間隙。一是滾筒與篩子間隙,大了脫不凈,小了碎籽粒,麥粒濕調寬,干燥就收緊;二是通風篩間隙,麥粒濕調大,干燥就調小。

說話間,李修正駕駛著收割機駛過。付國彎腰撥開麥茬,仔細檢查散落情況:“掉穗比之前少多了,比老舊機型至少多減損30%?!彼懔艘还P賬:合作社今年托管麥田超3萬畝,每畝多減損10斤,總增收就超30萬斤。


小麥住進“空調房”

機收是糧食“落袋為安”的第一步,晾曬、運輸、倉儲等環節,也是節糧減損的關鍵環節。今夏,山東各地加強糧食產后服務,著力減少損失。

6月6日一大早,平原土地魯望農業發展有限公司就迎來了一車又一車剛收割的小麥。這些小麥將被送到烘干塔進行烘干,然后入庫儲藏。

“目前這些小麥大多是從外地運過來的,每天大概有100噸左右,需要盡快烘干入庫?!濒斖痉N植經理何石寶說。

何石寶介紹,小麥收獲時水分普遍在20%左右,要達到入庫標準,傳統自然晾曬需要5天左右。這期間,種糧戶不僅需要尋找合適的晾曬場地,還擔心趕上陰雨天導致糧食霉變造成減產。糧食烘干設施是節糧減損利器。魯望公司建有15套糧食烘干設施,一天能完成1500噸—1800噸小麥烘干工作。


魯望農場的烘干設備已進入工作狀態。

而在魯望農場里,技術員劉彩霞正在利用多光譜無人機進行巡田測產?!皬哪壳暗难蔡锝Y果看,今年小麥長勢比較好,每畝預估比去年增產20斤左右?!?/p>

“我們準備了15臺新型收割機,可以把損耗控制在1%以內?!焙问瘜氄f,地頭上收割的新麥將隨著一輛輛運糧車直接送進烘干塔?!拔覀兊募Z倉可以儲存3萬多噸糧食,每個糧倉設置有20多個傳感器,可以實時監測倉內溫度、濕度變化,確保溫度常年恒定在20℃—30℃之間。并且依托物聯網、智能圖像等技術建立了預警系統,實現智能通風降溫,進一步保障糧食安全?!?/p>


將每粒小麥“吃干榨凈”

麥浪滾滾歸倉去,節糧減損還需要做好后半篇文章。

近半個月來,山東玉皇糧油食品有限公司采購中心副總經理劉京現,一直穿梭于各大小麥產區,聯系小麥采購事宜?!拔覀兠磕甓夹枰少徯←?萬—10萬噸。”劉京現說,對于這些采購來的小麥,根據面筋蛋白特性、粉質特性、拉伸特性進行精準配比,用于生產水餃粉、面條粉、面包粉等。


在山東玉皇糧油食品有限公司,小麥自動扦樣機對新收購來的小麥進行抽樣檢驗。

為了減少粗加工帶來的小麥價值浪費,今年玉皇糧油進行了設備升級改造。“升級后的設備已經投入使用,小麥的出粉率提高2%,設備用電量降低2度/噸?!惫究偨浝韽堄犁f。

山東信和沂雪食品有限公司則通過“專麥專磨”,來“拆解”每一粒小麥。公司董事長李秀玲指向身后的生產線說,“以前磨面粉是‘囫圇吞麥’,難免糟蹋好東西,現在磨面粉像老中醫抓藥,讓每一粒麥子都物盡其用。”

“光磨得細還不算完?!崩钚懔崮闷鹨恍〈稚姆勰?,“這是從麩皮里‘淘’出來的膳食纖維粉,過去只能當飼料,現在搖身一變,成了健康食品,附加值提高了不少?!惫就ㄟ^深加工將每一粒小麥“吃干榨凈”,麩皮轉化為高附加值產品,淀粉提取物用于食品工業,小麥胚芽則被精心分離制成營養品。

“一粒麥子,渾身是寶。這套‘組合拳’打下來,我們廠一年能從加工環節額外‘搶’回近千萬元的效益?!崩钚懔岣锌卣f。

(大眾新聞記者 孟令洋 賀瑩瑩 王思晴 通訊員 王海楠 李森 王丁 孫雪)

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