浙江
FDA 發布了有史以來第一個關于實驗室培育魚安全咨詢的批準。這使得 Wildtype 成為第四家獲得監管機構批準銷售細胞培養動物產品的公司，其培養鮭魚現在可以從波特蘭的一家餐廳訂購。
Wildtype 上周宣布，FDA 已發送一封信，宣布它對養殖鮭魚是否“與同類食品一樣安全”“沒有疑問”，這是 FDA 實驗室培育動物產品批準程序的慣常最后一步。FDA 全權負責監管大多數實驗室培育的海鮮，而培養肉的任務則由美國農業部 （USDA） 分擔。
FDA 的上市前安全咨詢是自愿的，但“有助于適銷對路”，專門研究生物技術專利的知識產權律師 Emily Nytko-Lutz 博士解釋說。“還有其他途徑涉及自我確認安全性以及更長的食品添加劑審查過程，但 FDA 的'無問題'信函授權是一個中間立場。”
野生型鮭魚現在出現在俄勒岡州波特蘭市的海地餐廳 Kann 的菜單上，該公司已經為接下來的五家餐廳開放了一份候補名單。它加入了 Upside Foods 和 Good Meat 這兩家獲準在美國銷售培育雞的公司，而 Mission Barns 已獲得 FDA 的批準，但正在等待美國農業部批準其培育豬油。在州一級，情況更為復雜，隨著實驗室培育肉成為保守的話題，有八個州發布了對實驗室培育肉的禁令。
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