美國雞蛋價格近期飆升至令人瞠目結舌的程度，一打雞蛋的價格從去年的3美元猛增至5.9美元，有些地區甚至高達10美元。

這一現象使普通雞蛋儼然成了"金蛋"，讓美國普通家庭的餐桌成本大幅上漲，也引發了一系列意想不到的連鎖反應。

最荒誕的莫過于，一些原本從事毒品交易的墨西哥毒販開始轉行走私雞蛋，他們發現雞蛋走私風險低、利潤高，成為一項新興的跨境"業務"。

美國為何遭遇雞蛋荒？蛋價飆升背后暗藏什么？為何墨西哥毒販都來走私雞蛋？

美國的早餐危機

美國超市的雞蛋貨架如今常常空空如也，僅剩的幾盒價格則遠超往常。數據顯示，過去一年來美國蛋價上漲了36.8%，2月份蛋價同比上漲更是達到驚人的58.8%。紐約、芝加哥、洛杉磯等大城市的超市已開始對雞蛋實施限購，貨架上經常可以看到"每人限購一打雞蛋"的標識。

這種情況對美國家庭的日常生活產生了顯著影響。社交媒體上充斥著關于雞蛋價格的抱怨，許多人不得不減少使用雞蛋或尋找替代品。餐飲業同樣受到沖擊，美國連鎖餐廳華夫餅屋已向顧客收取每個雞蛋0.5美元的附加費，而許多餐廳不得不調整菜單或提高價格以應對成本上漲。

面對高企的蛋價，美國出現了"母雞租賃"熱潮。休斯敦一家銷售母雞的公司業務量翻了3倍，每周能賣出至少100只雞。更多的美國人開始在后院飼養母雞，嘗試自給自足的生活方式。這種現象在美國城市地區十分罕見，反映了蛋價危機的嚴重程度。

蛋價為何飆升？

美國雞蛋價格飆升背后存在多重因素交織作用。

首當其沖的是禽流感疫情持續肆虐。始于2022年的這波禽流感疫情導致美國累計撲殺超過1.68億只蛋雞。2024年最后兩個月，有1720萬只蛋雞被撲殺，這一數字占去年全年死亡家禽數量的近一半。

通貨膨脹是另一個推波助瀾的因素。疫情期間的大規模貨幣刺激政策導致美國物價普遍上漲，雞蛋也未能幸免。能源價格上漲更是火上澆油，因為油價攀升推高了食品運輸成本，增加了雞蛋從農場到貨架的全程開銷。

美國獨特的雞蛋產業結構同樣是問題關鍵。美國的雞蛋供應鏈高度集中，少數幾家公司掌控著絕大部分市場份額。數據顯示，美國存欄超100萬只蛋雞的公司有60家，生產了全美87%的雞蛋。其中，第一大雞蛋商卡爾梅爾食品公司正常存欄4600萬只蛋雞，產蛋量約占美國蛋品市場20%的份額。

最后，特朗普濫用關稅政策也加劇了這一局面。美聯社最新消息指出，美國雞蛋市場的供應緊張狀況短期內難以好轉。雖然批發市場價格已經出現下降跡象，且最近沒有新的禽流感疫情在養雞場爆發，但剛剛公布的消費者價格指數數據表明，普通美國家庭仍將面臨高昂的雞蛋價格。

墨西哥走私雞蛋

隨著美國蛋價飆升，墨西哥至美國的雞蛋走私活動顯著增加。美國海關與邊境保護局數據顯示，自2024年10月以來，全美入境口岸查獲的黑市雞蛋數量同比增加36%，其中圣地亞哥地區的增幅高達158%。

價格差異是走私活動增加的主要驅動力。在墨西哥，雞蛋價格僅為美國的三分之一。當美國一打雞蛋售價達到5.9美元或更高時，同樣的雞蛋在墨西哥可能只要2美元左右。這種巨大的價格差異為走私創造了可觀的利潤空間。

走私者采用各種手段將雞蛋帶入美國。有人直接攜帶裝有30個雞蛋的托盤過境，稱是個人使用；有人將雞蛋藏在毯子下或混在其他雜貨中；更有人利用社交媒體和聊天群組銷售這些"打折雞蛋"，形成了完整的地下供應鏈。甚至有傳言稱，一些原本從事其他非法活動的人也開始涉足雞蛋走私，因為風險較低而利潤可觀。

美國當局對走私行為采取了嚴厲措施。首次被抓獲的走私者將面臨300美元的罰款，相當于50打美國雞蛋或150打墨西哥雞蛋的價格。海關和邊境保護局加強了邊境檢查，并設立專門的焚燒爐銷毀收繳的走私雞蛋，防止其流入市場。

美國的海外求蛋行動

面對國內蛋荒，美國政府開始向海外尋求雞蛋進口來源。美國已與丹麥、芬蘭、瑞典等歐洲國家取得聯系，詢問這些國家對美出口雞蛋的可能性。美國農業部駐歐洲代表早在2月下旬就開始向主要雞蛋生產國發出正式詢問。

然而，這些求援舉動收效甚微。丹麥雞蛋協會確認收到美方請求，但芬蘭家禽協會表示，芬蘭的蛋雞數量有限，無法解決美國的短缺問題。瑞典最大雞蛋供應商"皇冠蛋業"公司也表示，歐洲自身同樣面臨雞蛋短缺問題，將優先供應內部市場。

除了供應量不足外，美歐之間的標準差異也構成障礙。美國要求雞蛋必須經過清洗，而歐盟則禁止此類操作，認為雞蛋外層本身具有天然保護膜。這種標準差異使得歐洲雞蛋難以直接進入美國市場。

在尋求歐洲幫助不果的情況下，美國轉向土耳其和韓國等國家。土耳其雞蛋生產商中央聯合會計劃今年向美國出口4.2億枚雞蛋，創歷史新高。但對于美國年均逾75億打雞蛋的需求量而言，這一進口量影響有限。

這些海外求蛋行動恰逢美國對包括加拿大和歐盟在內的多個國家和地區加征關稅之際。加拿大恰好是美國進口雞蛋的最大來源國。這一時間點的重合在社交媒體上引發了不少評論，許多人指出貿易政策與雞蛋危機之間的矛盾關系。

蛋價回歸之路

面對這場前所未有的蛋荒，美國人最關心的問題是：蛋價何時才能回歸正常？

從目前情況看，短期內蛋價難有明顯回落。美國蛋業委員會主席埃米莉·梅茨曾表示，當前的蛋荒預計需要6到9個月時間才能恢復正常。專家分析認為，蛋價回歸正常水平取決于多個因素：

禽流感疫情控制是關鍵。如果疫情得到有效控制，被撲殺的蛋雞數量減少，蛋雞存欄量回升，供應自然會增加。目前美國正在加大疫苗研發力度，希望找到更有效的防控手段。

進口渠道建立也很重要。盡管目前海外進口面臨諸多挑戰，但如果美國能調整貿易政策，放寬進口標準，增加來自加拿大、墨西哥等鄰國的合法進口，也會緩解供應緊張。

反壟斷調查的進展可能產生影響。如果調查發現大型生產商確實存在不當行為，相關監管措施可能會對市場價格形成抑制作用。

消費習慣的改變也是一個因素。隨著高價持續，一部分消費者已開始減少雞蛋消費或尋找替代品，這種需求減少可能最終影響價格。

對普通美國家庭來說，蛋荒危機或許是重新思考食物來源和食品安全的契機。后院養雞、社區合作農場等模式正在興起，這些方式不僅提供了替代性食物來源，也重新連接了人們與食物生產的關系。