本報訊（記者李佳）進入夏季以來，京城最大制冰廠晝夜不停生產冰塊，保障新發地市場果蔬新鮮供應。從200斤大冰塊到便攜式冰袋，精細化加工方式滿足市場商戶靈活多樣化需求。

昨天，北京青年報記者探訪新發地制冰廠看到，轟鳴的制冰廠車間里全線開工，巨大的制冰機械晝夜運轉，生產線上不斷產出長方形、重200斤的大冰塊，全天可產出1200噸冰塊，確保穩定供應。同時，部分冰塊經過碎冰機精細加工，制成小塊的冰碴，由工人分裝成冰袋，以滿足商戶們的不同需求。

在制冰廠前，一位商戶從貨車車斗里拎出香蔥，切掉頂部的葉子，再整齊碼放到周轉筐里，上面覆上冰袋，給翠綠嬌嫩的香蔥降溫。他說，這些產自大興的香蔥將被運往天津，“路上太熱了，就靠這些冰袋保鮮呢，我每天都需要買四五百袋冰袋。”另一位銷售苦菊、油麥菜和香芹的商戶張鋒介紹，他調運的冷藏貨車從沈陽抵京，車里整筐的蔬菜上附著冰塊，其保鮮功能可維持一兩天之久。

據新發地市場宣傳部部長童偉介紹，像荔枝、楊梅、水菜、韭菜等果蔬對高溫特別敏感，一旦脫水便無法食用。“為了方便商戶使用，200斤的冰塊被粉碎后裝袋，給商戶提供便捷。另外，從產地運輸的果蔬也會使用泡沫箱、冰袋、冰瓶等，給農產品降溫保鮮。”北青報記者注意到，在炎熱天氣下，市場還搭建了不少帳篷，在各交易區放置了一些礦泉水和藥品，“我們每天定點為商戶發送綠豆湯，做好防暑降溫各項工作，努力保障首都蔬菜水果的正常供應。”童偉說。