夏至后種菜別犯愁！

7樣耐熱菜種了三伏天吃不完。6月21日夏至快到，不少人覺得天熱沒法種菜。其實老輩人有說法：夏至到入伏20多天，挑對品種能趕伏天采收。

今天說7樣“曬不死”的菜，陽臺小院都能種，新手也能豐收。

頭一個是快菜。

撒籽25天就能摘，掰外層大葉子，留芯能吃到立秋。

油麥菜抗熱本事強。天再熱也扛得住，撕兩片過涼水，拌花生碎解膩。紫背菜愛陰地兒。

墻根樹蔭別浪費，葉子長老更厚實，清炒加蒜噴香。芝麻菜自帶辛香。

種在韭菜壟邊，高葉當遮陽傘，生吃拌沙拉提味。櫻桃番茄現在種稍晚。結的果更甜，帶綠蒂存陰涼，掰開沙瓤當水果。

木耳菜天熱好活。摘葉子用指甲掐葉柄，留兩片老葉，新芽蹭蹭冒。壓軸是苤藍。

圓滾滾的早熟種最耐熱，擦絲腌水配粥，裹面糊炸比薯片香。有人問：沒菜園咋種？

泡沫箱、塑料桶都行，土用園土+腐葉土+羊糞。還有人愁：現在種豆角來得及不？選“夏寶豆角”，7月就能摘著吃。

老話說“芒種夏至，種菜不遲”，說的就是這時候種耐熱菜正當時。種下去省心，省心還長得快。

去年鄰居王嬸種快菜，一個夏天摘了8回。有人擔心高溫難伺候？其實這些菜白天曬蔫，晚上澆點水就“回血”。

比如苦瓜，白天葉子耷拉，夜里澆透第二天又精神，結瓜甜得很。莧菜更省心。撒籽后蓋半指土，3天出苗，密了拔大棵，小的接著長。

葉用番薯也能種。

剪15厘米藤條斜插土，20天就能摘嫩梢，隔10天收一茬。數據說話：去年村里種油麥菜的，畝產比普通菜多300斤，伏天賣價還高。有人疑惑：為啥選這些品種？

抗熱是關鍵，40℃高溫照樣長，病蟲害還少。比如南瓜選“蜜本”短蔓品種，陽臺泡沫箱也能結瓜，越曬越甜。

絲瓜搭個1米5架子，雄花花粉抹雌花，結瓜能多一半，嫩的炒老的當洗碗布。

種對了品種，伏天廚房不缺鮮。

張大爺家去年種空心菜，礦泉水瓶裝水養根，葉子綠得發黑。

但也得注意：沒種過南瓜的地塊病蟲害少一半，新手別往老菜地擠。有人問：這些菜營養咋樣？

紅莧菜補鐵比菠菜強，油麥菜含維C多，老人孩子要多吃。現在問題來了：你往年夏天種啥菜最成功？遇到過哪些高溫難題？

評論區聊聊你的故事，說不定能幫更多人種出伏天鮮菜。最后提醒：具體種植得看當地氣候，新手先小面積試種，別一下撒太多籽。