最近網(wǎng)上都在討論家常菜。家常菜，這一餐桌上的溫馨篇章，其特點(diǎn)與風(fēng)味，宛若一幅細(xì)膩入微的生活畫卷，緩緩展開在每一位食客的心田。它不僅承載著家的味道，更是情感與記憶的橋梁，每一勺、每一筷間，都交織著親情與愛的溫度。

家常菜的特點(diǎn)，首要在于其“家常”二字，它不拘泥于繁復(fù)的烹飪技巧，不追求華麗的擺盤藝術(shù)，而是將最質(zhì)樸的食材，以最貼近人心的方式呈現(xiàn)。這種質(zhì)樸，恰似歲月靜好中的一抹溫馨，簡單中蘊(yùn)含著不凡，讓人在平凡的日子里也能品嘗到生活的甘甜。

而風(fēng)味，則是家常菜靈魂之所在。它融合了地域的特色，融合了家族的傳承，每一道菜都蘊(yùn)含著獨(dú)特的故事與情感。或酸、或甜、或辣、或咸，這些看似簡單的味覺體驗(yàn)，卻在不經(jīng)意間觸動(dòng)了人們內(nèi)心最柔軟的部分。那是童年的記憶，是母親的味道，是無論走到哪里都無法忘懷的鄉(xiāng)愁。這次跟風(fēng)做了幾道各地網(wǎng)友分享受歡迎的菜譜，一下就被驚艷到了。學(xué)會(huì)了準(zhǔn)備做給家人嘗嘗。

喜歡的朋友可以收藏起來 試一試，做法簡單味道還香！大家不要錯(cuò)過了，下面分享詳細(xì)的制作步驟。

腐竹炒肉

材料：適量豬肉片，大蒜，適量腐竹，適量香菇，胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，玉米淀粉，食用油1勺，白糖，鹽。

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蒜蓉黃油蝦

材料：適量鮮蝦，半勺料酒，1勺辣椒粉，1勺大蒜，適量黑胡椒粉，生姜，鹽，黃油，干辣椒，白糖。

酸辣土豆絲

材料：適量土豆絲，大蒜末，蔥花，干辣椒，1小勺鹽，2勺生抽，2勺香醋，大蒜末。

青椒雞蛋炒肉片

材料：4個(gè)雞蛋，青紅椒，一塊豬肉，大蒜末，小米辣，1勺老干媽，1勺生抽，1勺蠔油，黑胡椒粉，鹽，蔥段。

香干炒肉

材料：適量香干，青紅椒，大蒜，豬肉，2勺生抽，適量老抽，1勺蠔油，鹽，雞精。

鮮椒雞爪

材料：雞爪，辣椒，生姜，八角，桂皮，香葉，花椒，青紅辣椒，生姜，2勺生抽，1勺黃豆醬，半勺老抽，鹽，白糖。

小貼士：

1.口味自由調(diào)整，喜歡吃辣的就加多點(diǎn)，不吃的少加或者不加。

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