哈嘍，各位愛美食的朋友們！今天我要給大家分享一道我們家餐桌上的“硬通貨”——可樂排骨！每次做這道菜，我都能干掉三碗米飯。可樂和排骨的碰撞，那簡直是天雷勾地火，美味到讓你懷疑人生！而且，做法簡單，保證你做一次就愛上！快試一試。

食材準備：

主角：豬肋排 500克。

靈魂伴侶：可樂1罐。

去腥增香三劍客：姜片3-4片，蔥段2-3段，料酒 2湯匙。

調味主力軍：生抽3湯匙，老抽1湯匙。

小配角：鹽，食用油，白芝麻，蔥花。

制作步驟：

1.豬肋排剁成大約4-5厘米的小段，浸泡沖洗干凈。鍋里加足量冷水，放入排骨段，再加入2湯匙料酒和準備好的姜片一半、蔥段一半，開大火煮沸。

2.用勺子仔仔細細地撇干凈浮沫，繼續(xù)煮3-5分鐘。撈出排骨，用溫水沖洗干凈表面的浮沫，瀝干水分。

3.鍋燒熱后倒入食用油，不用太多，能潤鍋底就行。手放在鍋上方能感覺到明顯熱氣，放入瀝干水分的排骨段，調成中小火，慢慢煎。排骨的每一面都煎到金黃金黃的，帶著微微的焦香。

4.排骨煎好后，先把它撥到鍋的一邊，利用鍋里的底油，放入剩下的姜片和蔥段，用小火慢慢爆出香味。可樂“咕嘟咕嘟”地倒入鍋中，基本沒過排骨。

5.加入3湯匙生抽調味，再來1湯匙老抽，幫助排骨穿上漂亮的“醬色外衣”。用鏟子輕輕翻炒均勻，讓每一塊排骨都均勻地裹上這誘人的醬汁。

6.等鍋內湯汁大火燒開后，轉成中小火，保持微微沸騰的狀態(tài)，蓋上鍋蓋，讓排骨在可樂醬汁里慢慢燉煮，30-40分鐘。

7.當排骨燉煮軟爛，湯汁也變得比之前濃稠一些時，就可以準備收汁了。打開鍋蓋，轉成大火，開始快速翻炒。嘗一嘗味道，適量加鹽。

8.不停地翻炒，讓湯汁均勻地裹在每一塊排骨上，直到湯汁變得非常濃稠，呈現(xiàn)出亮晶晶、油光锃亮的焦糖色。關火，趁熱撒上一點點烤香的白芝麻或者切碎的小蔥花點綴一下，一道色香味俱全的可樂排骨就大功告成啦！

mip.pjfgnl.cn/article/20250615_466670.shtml

mip.gnlcsg.cn/article/20250615_589889.shtml

mip.guvets.cn/article/20250615_062702.shtml

mip.zrjxaq.cn/article/20250615_809022.shtml

mip.ktuuop.cn/article/20250615_140785.shtml

mip.ykndoz.cn/article/20250615_812947.shtml

mip.xcwuec.cn/article/20250615_457626.shtml

mip.erfzcg.cn/article/20250615_882095.shtml

mip.ccijat.cn/article/20250615_139876.shtml

mip.gvzicu.cn/article/20250615_474606.shtml

mip.xpgien.cn/article/20250615_605214.shtml

mip.dynhst.cn/article/20250615_561802.shtml

mip.xofvkq.cn/article/20250615_846903.shtml

mip.mttyde.cn/article/20250615_704623.shtml

mip.lfmdpa.cn/article/20250615_071087.shtml

mip.pevxdc.cn/article/20250615_007145.shtml

mip.smlhkt.cn/article/20250615_318410.shtml

mip.iqtqrp.cn/article/20250615_656530.shtml

mip.zzltih.cn/article/20250615_152808.shtml

mip.aohrgq.cn/article/20250615_011565.shtml

mip.inwxow.cn/article/20250615_907522.shtml

mip.ewlyuw.cn/article/20250615_645664.shtml

mip.jrtkzp.cn/article/20250615_117443.shtml

mip.iflfhs.cn/article/20250615_993005.shtml

mip.ilwdef.cn/article/20250615_058658.shtml

mip.jknggo.cn/article/20250615_973860.shtml

mip.jsufdr.cn/article/20250615_501230.shtml

mip.zyldlm.cn/article/20250615_228294.shtml

mip.vygksx.cn/article/20250615_040882.shtml

mip.irdehx.cn/article/20250615_760783.shtml

mip.hjzame.cn/article/20250615_584700.shtml

mip.megfff.cn/article/20250615_863878.shtml

mip.stbrer.cn/article/20250615_496750.shtml

mip.ojlleo.cn/article/20250615_729028.shtml

mip.ywpcwc.cn/article/20250615_668944.shtml

mip.vadljg.cn/article/20250615_702908.shtml

mip.gvdxvp.cn/article/20250615_197403.shtml

mip.loybkw.cn/article/20250615_872094.shtml

mip.pgpjyq.cn/article/20250615_130792.shtml

mip.jrxxjz.cn/article/20250615_389225.shtml

mip.rzfpqb.cn/article/20250615_578737.shtml

mip.tmhofe.cn/article/20250615_742846.shtml

mip.vyjrmt.cn/article/20250615_733314.shtml

mip.mahxsl.cn/article/20250615_987809.shtml

mip.qdfyrr.cn/article/20250615_092864.shtml

mip.smfpab.cn/article/20250615_595745.shtml

mip.veozux.cn/article/20250615_726368.shtml

mip.pjbnrw.cn/article/20250615_390398.shtml

mip.ysdrlf.cn/article/20250615_074250.shtml

mip.baxcqm.cn/article/20250615_623105.shtml

怎么樣，看完是不是覺得超級簡單，手癢癢地想立刻沖進廚房大干一場了？這道可樂排骨，色澤紅亮誘人，口感咸甜適中，排骨軟爛入味，還帶著可樂那股獨特的焦糖香氣，絕對是名副其實的“米飯殺手”。趕緊去菜市場買塊靚排骨試試看吧！