導讀：這5樣東西，為啥說找熟人買才安心？看完你就懂了！

在生活里，咱們總想著花合適的錢，買到真材實料的好東西。可有些物件，市場上看似琳瑯滿目，背后卻藏著不少門道。

今天就和大伙嘮嘮這5樣東西，為啥說盡量要找熟人買？看完你就知道，這背后的講究可多著呢！

（1）自榨油

不少人覺得自榨油香，想著原料看得見，吃起來也放心，關鍵是沒有什么科技狠活。

可市場上那些打著“現榨現賣”旗號的油，真有那么靠譜嗎？有些不良商家為了降低成本，用發霉的花生、菜籽做原料。

要知道，發霉的原料里可能藏著致命的黃曲霉素，毒性極強，長期食用會嚴重威脅健康。

而且有的商販售賣的，自稱是“自榨油”的，卻未必是真的哦，可能就是市面上的桶裝油，或者是其他的食用油勾兌的，所以花高價錢了，卻未必買到正宗的“自榨油”。

但要是認識靠譜的榨油師傅，或者親戚自家榨油，那就不一樣了。他們用的原料都是精心挑選的好貨，榨油過程干凈透明，甚至還會主動提醒你儲存方法。

這樣的自榨油，吃起來才是真的安心又香濃。

（2）土雞、土鴨

誰不想燉一鍋鮮香濃郁的土雞湯，或者燒一盤緊實入味的土鴨？

可市場上那些號稱“散養土雞土鴨”的，很多都是“冒牌貨”。養殖場的雞鴨，從小吃著飼料長大，幾十天就能出欄，再被拉到山上溜達幾天，就搖身一變成了“土雞土鴨”。

這些速成的雞鴨，肉質松散沒嚼勁，燉出來的湯也寡淡無味，和真正在田野里自由覓食、養足日子的雞鴨完全沒法比。

要是有熟悉的老鄉，直接去他家買就靠譜多了。老鄉自家養的雞鴨，每天在院子里、田埂上跑，吃的是稻谷、蟲子，養足了月份才舍得賣。

你去挑的時候，還能親眼看到它們活蹦亂跳的樣子，現抓現殺，這才是正宗的土雞土鴨，燉出來的味道，那叫一個香！

一般有經驗的人，都會去農村的一些親戚、朋友家里購買土雞、土鴨，哪怕價格貴點，至少不會被坑。

（3）黃鱔、泥鰍等野生魚

你們能區分野生的和養殖黃鱔、泥鰍的區別嗎？反正小編是分辨不出來。

野生黃鱔、泥鰍肉質鮮嫩，燉湯、紅燒都特別美味，很多人覺得它們營養價值高，想買來補補身子。

可現在市場上，真正野生的黃鱔、泥鰍少之又少，大部分都是人工養殖的，甚至有些商家用避孕藥喂養，加快它們的生長速度，這些藥物殘留對人體危害不小。

而且有些不良商家為了讓魚看起來鮮活，會在水里添加一些不明藥劑，咱根本看不出來。

如果你喜歡吃，恰好認識住在河邊、湖邊的熟人那就好辦多了。他們閑暇時下河捕撈，抓上來的黃鱔、泥鰍都是純天然的，沒有任何“科技狠活”。

從他們手里買，不僅能吃到原汁原味的野生美味，還不用擔心健康問題。我的一個親戚這些年就是在農村發展，不忙的時候就去抓點野生魚，都是上門來買，很多還要提前訂購。

（4）紅薯粉條

一碗熱氣騰騰的酸辣粉，或者燉菜里吸滿湯汁的紅薯粉條，光是想想都讓人咽口水。

可市場上的紅薯粉條，很多都不是純紅薯做的。為了降低成本，商家會用廉價的木薯粉、玉米淀粉，甚至添加明膠來代替紅薯淀粉

做出來的粉條雖然看起來晶瑩剔透，可一煮就斷，吃起來也沒什么紅薯的香味。更過分的是，劣質明膠可能含有重金屬，長期食用危害健康。

想要吃到正宗的手工紅薯粉，只有去農村種植戶家里買了。他們做粉條，用的是自家種的紅薯，經過洗薯、磨漿、過濾、沉淀、漏粉、冷卻等多道工序，全是手工制作，這樣的粉條，煮不爛、嚼起來有韌性，滿滿的都是紅薯的香甜味。

（5）手工香腸臘肉

每到秋冬，香腸臘肉的香氣飄滿大街小巷，讓人忍不住買點嘗嘗。但市場上那些便宜的香腸臘肉，背后可能藏著不少“科技與狠活”。

有些不良商家為了延長保質期、降低成本，會在里面添加大量防腐劑、亞硝酸鹽，甚至用邊角料、劣質肉制作。

吃多了不僅對身體不好，味道也差強人意，咸得發苦，還沒什么肉香味。

而在農村有些村民，也會自己制作手工香腸、臘肉，因為是自家人吃的，他們用料實在，用的都是新鮮豬肉，香料配方也是祖傳的，做出來的香腸臘肉咸香適中，肥瘦均勻，咬一口滿嘴流油，滿滿的都是小時候的味道。

而且熟人做的，用料和衛生都看得見，吃起來更安心。畢竟他們自己也吃，很多都還舍不得賣哦，都是給子女、親戚準備的。如果要買，一般都要提前打好招呼。

下次買這5樣東西，不妨多問問身邊的熟人，雖然可能費點功夫，但換來的是實實在在的安心和美味。畢竟，吃得健康、吃得放心，才是最重要的！