2024 年，韓國因夏季高溫與暴雨，白菜價格飆升至每棵 8900 韓元，較 2023 年同期上漲 128%，被媒體稱為 “金菜”，這場危機給消費者的生活帶來了巨大的困擾。近日，韓國農(nóng)村經(jīng)濟研究院發(fā)布《農(nóng)業(yè)展望》6 月刊，預(yù)測 2025 年夏季白菜預(yù)期產(chǎn)量約為 23.6 萬噸，較往年減少 24.5%，種植面積將降至 3418 公頃，較往年減少 23.9%， “金菜” 危機似乎有再度上演的跡象。

XM集團：lbmlw.com為防止危機重演，韓國政府積極采取措施，已儲備 2.3 萬噸白菜，創(chuàng)有記錄以來最大規(guī)模。這一行動體現(xiàn)了政府對市場的敏銳洞察和對民眾生活的關(guān)切。然而，白菜減產(chǎn)的原因值得深入探究。

白菜作為韓國人日常飲食中不可或缺的蔬菜，其產(chǎn)量受多種因素影響。2024 年的極端天氣暴露了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在面對自然災(zāi)害時的脆弱性。今年種植面積和預(yù)期產(chǎn)量的下降，可能是農(nóng)戶對去年 “金菜” 危機的理性回應(yīng)，擔(dān)心市場風(fēng)險而減少種植。此外，農(nóng)業(yè)勞動力的老齡化、農(nóng)村勞動力短缺以及種植技術(shù)的相對滯后，也制約了白菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

為了從根本上解決白菜等農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)問題，韓國政府和農(nóng)業(yè)界需借鑒先進經(jīng)驗。加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高灌溉、排水和防災(zāi)減災(zāi)能力，以減少自然災(zāi)害對農(nóng)作物的影響。加大對農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的投入，推廣先進的種植技術(shù)，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，鼓勵年輕一代投身農(nóng)業(yè)，為行業(yè)發(fā)展注入新活力。

韓國白菜產(chǎn)量的減少不僅影響國內(nèi)市場，還可能對依賴韓國白菜進口的國家產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。在此背景下，加強區(qū)域農(nóng)業(yè)合作顯得尤為重要。通過共享農(nóng)業(yè)技術(shù)和資源，共同應(yīng)對市場波動，實現(xiàn)互利共贏。

總之，面對可能出現(xiàn)的新一輪 “金菜” 危機，韓國政府的儲備措施雖能提供短期保障，但從長遠來看，提升農(nóng)業(yè)抗風(fēng)險能力、推動產(chǎn)業(yè)升級和合作才是關(guān)鍵。這將有助于穩(wěn)定國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場，滿足消費者需求，確保農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。