當(dāng)《長(zhǎng)安的荔枝》熱播熒屏?xí)r，西安消費(fèi)者張先生輕點(diǎn)手機(jī)，48小時(shí)后便收到了跨越1900公里的妃子笑。

另一頭，在廣東茂名的百畝荔園中，90后新農(nóng)人林博東的手機(jī)訂單提示音不絕于耳——依托拼多多平臺(tái)，清晨采摘的荔枝，48小時(shí)內(nèi)便能跨越千里抵達(dá)西安，每斤售價(jià)不足十元。這與《長(zhǎng)安的荔枝》中“耗盡三萬(wàn)貫家財(cái)運(yùn)送兩甕鮮荔”的境遇形成強(qiáng)烈對(duì)比。若劇中荔枝小吏李善德穿越至今，目睹的將是一場(chǎng)跨越千年的農(nóng)業(yè)革命。

（正是荔枝季，廣東茂名百畝荔園中種植的荔枝顆顆紅艷飽滿）

破曉競(jìng)速：

電商訂單激活鄉(xiāng)村“荔”業(yè)

凌晨5點(diǎn)，天光微曦，茂名荔枝園已是一片繁忙。“這時(shí)候溫度低，荔枝摘下最是新鮮。”有著28年種植經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)黃陳說(shuō)道。他專攻妃子笑和桂味等品種，“電商銷量好，每斤能多賣一些錢。”

（盛夏時(shí)節(jié)，果農(nóng)們?cè)诠麍@采摘新鮮成熟的荔枝）

作為“中國(guó)荔鄉(xiāng)”，茂名荔枝種植面積達(dá)142萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約60萬(wàn)噸，全球每五顆荔枝便有一顆源自此地。近年來(lái)，這座古老的荔枝產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，正經(jīng)歷著前所未有的深刻變革。全市電商產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，共有電商4000多家，約40%特早熟品種荔枝今年通過電商渠道銷售，收購(gòu)均價(jià)比傳統(tǒng)渠道高10%以上。（數(shù)據(jù)來(lái)源于茂名市委宣傳部茂名發(fā)布）

林博東，這位曾研習(xí)園林設(shè)計(jì)、涉足電商建材的新農(nóng)人，因鄉(xiāng)情所系，最終回歸故土，成為茂名最早一批在拼多多銷售荔枝的人。2018年，他與家中世代種植荔枝的李金瑾聯(lián)合在拼多多開創(chuàng)生鮮事業(yè)，妃子笑成了其當(dāng)時(shí)的主營(yíng)品種。2019年起，林博東日發(fā)貨量已達(dá)5000至6000單；2020年，更登上拼多多助農(nóng)央視直播間。

（果農(nóng)為剛采摘下來(lái)的荔枝進(jìn)行初步的分揀和剪枝）

正值荔枝上市高峰，林博東的店鋪日訂單量約1.2萬(wàn)單，除主力妃子笑外，還涵蓋桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉、冰荔等更高端品種。“荔小枝”品牌連續(xù)四日蟬聯(lián)平臺(tái)妃子笑暢銷榜首。高峰時(shí)，近兩百人的打包團(tuán)隊(duì)皆來(lái)自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，真正實(shí)現(xiàn)了“就業(yè)不出村，增收不離鄉(xiāng)”。

冷鏈科技：

破解千年保鮮魔咒

采摘只是第一步。荔枝嬌貴，“一日色變，三日味變”是其保存的千年魔咒。為保障荔枝新鮮度，唐朝荔枝吏的“大招”是挖出整棵荔枝樹，裝入木桶，再“快遞”至長(zhǎng)安，此法在當(dāng)時(shí)保鮮效果最佳，但勞民傷財(cái)，可謂“一顆荔枝供宮闕，十家五家民力竭”。

而現(xiàn)代冷鏈技術(shù)與物流的發(fā)展，構(gòu)成了荔枝“保鮮革命”的堅(jiān)實(shí)基石，是其“鮮”抵千里的生命線。

在茂名市郊一處三千平米的打包車間內(nèi)，林博東的團(tuán)隊(duì)正與時(shí)間賽跑。預(yù)冷車間內(nèi)，工人們正將妃子笑荔枝放入2℃的冰水池。“要浸泡到手摸水有發(fā)麻感，約半小時(shí)，這樣能快速鎖住鮮度。”林博東介紹道。冰水預(yù)冷能迅速帶走荔枝的田間熱，極大延緩其變質(zhì)過程。

（現(xiàn)采的荔枝經(jīng)分揀后，林博東與工人一起將其倒入冰池預(yù)冷）

保鮮技術(shù)的掌握并非一蹴而就。林博東為此交過昂貴的學(xué)費(fèi)。他與團(tuán)隊(duì)曾錯(cuò)誤地將白糖罌荔枝直接泡冰水預(yù)冷，導(dǎo)致整批貨變色變味，損失超過二十多萬(wàn)元。這一教訓(xùn)讓他們明白：不同品種特性迥異。現(xiàn)在，他們已精準(zhǔn)掌握不同品種的保鮮訣竅：妃子笑需下冰池預(yù)冷至手“發(fā)麻”，而白糖罌等更嬌貴的品種采摘后則需先在倉(cāng)庫(kù)中自然冷卻，避免溫差驟變帶來(lái)的傷害。

持續(xù)保鮮接力的是冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)。“11點(diǎn)前第一批完成預(yù)冷的荔枝必須裝車，每延誤一小時(shí)，品質(zhì)就下降一分。”冷庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)管理負(fù)責(zé)人李金瑾緊盯作業(yè)流程，分秒必爭(zhēng)。

每輛裝載約9噸荔枝的冷鏈車配備溫控系統(tǒng)，泡沫箱內(nèi)放置冰袋維持24小時(shí)低溫，全程2-8℃恒溫運(yùn)輸，將保鮮期從古代的“三日味變”大幅延長(zhǎng)。高峰期每日六車鮮果，沿著“現(xiàn)代驛道”奔向全國(guó)。

標(biāo)準(zhǔn)革命：

品質(zhì)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)

解決了“保鮮”這一生命線難題，生鮮電商的核心競(jìng)爭(zhēng)力便聚焦于品質(zhì)，一場(chǎng)荔枝的品質(zhì)化升級(jí)正在商家和平臺(tái)的協(xié)同中展開。

過去荔枝市場(chǎng)規(guī)格混亂、信息不透明，“好壞一籮筐”，消費(fèi)者難以辨別優(yōu)劣，優(yōu)質(zhì)果農(nóng)也常被劣幣驅(qū)逐。如今，平臺(tái)通過流量引導(dǎo)和嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)商家對(duì)果品進(jìn)行精細(xì)分級(jí)，幫助高品質(zhì)荔枝突破“優(yōu)質(zhì)難優(yōu)價(jià)”的困局。

（果農(nóng)送來(lái)新鮮的荔枝，林博東與其溝通荔枝數(shù)量和品質(zhì)）

“妃子笑單果必須18克以上，紅度不超過果面的三分之二，而且不能有蟲眼。”分揀線上，林博東正仔細(xì)抽檢著采摘回來(lái)的荔枝。

這一套嚴(yán)格的選果標(biāo)準(zhǔn)源于拼多多“多多好特產(chǎn)”項(xiàng)目的品質(zhì)要求。新標(biāo)準(zhǔn)中，拼多多要求荔枝單果重量需達(dá)18克和20克，標(biāo)明單果克重、刨除冰袋后的凈重量、具體發(fā)貨時(shí)間等，平臺(tái)再依托“百億精選水果”傾斜資源扶持。

達(dá)標(biāo)商家獲得平臺(tái)流量與專項(xiàng)補(bǔ)貼，以高于市場(chǎng)的價(jià)格收購(gòu)優(yōu)質(zhì)果，形成“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的閉環(huán)：果農(nóng)提升種植標(biāo)準(zhǔn)的荔枝有了穩(wěn)定銷路，“好果終于賣上好價(jià)”；消費(fèi)者以實(shí)惠之資，盡享品質(zhì)之鮮；平臺(tái)借“扶優(yōu)汰劣”之策，持續(xù)凈化生態(tài)，構(gòu)建“品質(zhì)好貨促銷量”的健康循環(huán)。

（采摘回來(lái)的荔枝在傳送帶上進(jìn)行分揀，以直徑區(qū)分大小）

“今年拼多多‘千億扶持’計(jì)劃實(shí)施后，平臺(tái)要求嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)發(fā)貨，同時(shí)給予優(yōu)質(zhì)商家補(bǔ)貼，引導(dǎo)商家收購(gòu)更優(yōu)質(zhì)的果子，也能做更多推廣和服務(wù)。”林博東解釋道，“這種方式也能篩選出優(yōu)質(zhì)果農(nóng)，我們要求果農(nóng)提供克重達(dá)標(biāo)、沒有蟲眼的荔枝，用比傳統(tǒng)收購(gòu)者高的價(jià)格收達(dá)標(biāo)荔枝，既能保障農(nóng)戶收益，也能提升荔枝品質(zhì)，激勵(lì)農(nóng)戶繼續(xù)種植優(yōu)質(zhì)果子。”

當(dāng)“好荔枝賣好價(jià)”成為全產(chǎn)業(yè)鏈共識(shí)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展路徑已然清晰。

鮮味直達(dá)：

“貢荔”普惠背后的平臺(tái)賦能

西安張先生寫下了“果皮鮮紅”的評(píng)價(jià)，背后是七千余名回頭客以復(fù)購(gòu)率為“荔小枝”投下的信任票，印證了品質(zhì)升級(jí)贏得的市場(chǎng)回響。

（果園內(nèi)，農(nóng)戶正在對(duì)著鏡頭直播推薦荔枝）

支撐這場(chǎng)“鮮”味直達(dá)的，是拼多多“千億扶持”計(jì)劃的深度賦能。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)佐證了“千億扶持”的大手筆。Q1財(cái)報(bào)顯示，拼多多一季度營(yíng)銷費(fèi)用支出達(dá)334億，相比去年同期暴漲近100億，同比增長(zhǎng)43%，真金白銀反哺供需兩側(cè)。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，“千億扶持”啟動(dòng)“2025多多好特產(chǎn)”專項(xiàng)，繼續(xù)加碼水果、海鮮、水產(chǎn)等品類的扶持力度，深入全國(guó)各大農(nóng)牧產(chǎn)區(qū)，與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)深度融合，探索農(nóng)貨上行新模式，助力產(chǎn)業(yè)提升附加值，助推農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收。

“多多好特產(chǎn)”生鮮專項(xiàng)負(fù)責(zé)人表示，在今年的茂名荔枝產(chǎn)季，平臺(tái)將通過流量?jī)A斜、物流補(bǔ)貼、技術(shù)降本“組合拳”，將妃子笑、桂味等特色品種送往全國(guó)；通過百億補(bǔ)貼、萬(wàn)人團(tuán)等資源位加碼扶持優(yōu)質(zhì)商家，推動(dòng)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”生態(tài)成型。

在需求側(cè)，百億補(bǔ)貼頻道同步啟動(dòng)“百億商家回饋計(jì)劃”，提供優(yōu)惠券激發(fā)消費(fèi)活力。這種“平臺(tái)賦能”模式，成就了多方共贏：消費(fèi)者享實(shí)惠鮮荔，農(nóng)戶獲穩(wěn)銷厚利，平臺(tái)則成功孵化“荔小枝”等頭部品牌。

（當(dāng)日采摘下來(lái)的荔枝進(jìn)行分揀和預(yù)冷后將發(fā)往全國(guó)各地）

從昔日貴妃獨(dú)享的奢侈品到現(xiàn)今萬(wàn)家餐桌的尋常甜蜜，從古代“挖樹運(yùn)荔”的奢靡到現(xiàn)代冷鏈直達(dá)的高效，這顆嶺南荔枝見證著中國(guó)農(nóng)業(yè)的千年質(zhì)變。正如新農(nóng)人林博東所說(shuō)：“我們不僅要讓更多人吃上物美價(jià)廉的荔枝，更要讓農(nóng)戶的辛勤付出獲得應(yīng)有回報(bào)。”當(dāng)電商平臺(tái)將科技成果注入古老產(chǎn)業(yè)，一場(chǎng)關(guān)于普惠與價(jià)值兌現(xiàn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)敘事，正在荔枝枝頭悄然成熟。（作者：徐晗 張洪滔）

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編輯 | 小樹苗 責(zé)編 | 阮固 審核 | 劉永拓