本文來源：時代周報 作者：何珊珊

自京東殺入外賣戰(zhàn)場，劉強東就始終位于輿論中心。6月17日，他決定主動現(xiàn)身，回應(yīng)一切。

“最近五年可以說是我們京東失落的五年，毫不留情地說是沒有創(chuàng)新、沒有成長、沒有進(jìn)步的五年。”當(dāng)天是一場小范圍的分享會，劉強東的坦率還是讓人意外。他補充說，“在未來一年半時間，京東集團預(yù)計還將推出6個創(chuàng)新項目。”

面對外界最關(guān)心的外賣業(yè)務(wù)，劉強東拋出重磅預(yù)告——一個月后，京東外賣將推出與美團完全不同的商業(yè)模式。在這場小范圍分享會上，劉強東將供應(yīng)鏈視作京東的核心優(yōu)勢，“京東一直圍繞供應(yīng)鏈開展業(yè)務(wù)”。供應(yīng)鏈如何與外賣業(yè)務(wù)結(jié)合，令人遐想。

京東進(jìn)軍外賣，不同的人有不同解讀。看好者有之，質(zhì)疑聲也從沒停歇。京東外賣2月11日宣布上線，并啟動“品質(zhì)堂食餐飲商家”招募，5月1日前入駐的商家，全年免傭金。日訂單不斷向上的數(shù)據(jù)，起碼證明京東外賣開局不錯：3月24日突破100萬，4月15日超過500萬單，4月22日跨越1000萬單關(guān)口。最新的日訂單量已增長至2500萬單。

除了外賣業(yè)務(wù)，京東其他業(yè)務(wù)條線也在向前加速。截至目前，京東MALL已在全國累計開設(shè)24家門店；京東七鮮正加速推進(jìn)“1+N”模式在華北區(qū)域落地，年底前完成京津地區(qū)全覆蓋。

時代周報記者攝

6月18日，時代周報記者實地探訪京東MALL位于北京的門店，入駐商家主要以全屋家居和多品類科技品牌為主。京東零售平臺營銷部負(fù)責(zé)人王碩介紹，京東MALL全國已開設(shè)24家門店。

支撐這一切的，或許正是劉強東小范圍分享時所強調(diào)的“100%圍繞供應(yīng)鏈展開”的商業(yè)邏輯，“京東對與供應(yīng)鏈無關(guān)的事從來不碰。”

線下商場的傳統(tǒng)核心優(yōu)勢是“地段即價值”的商業(yè)邏輯，以及不可替代的場景體驗。京東從一開始落地MALL除了保留傳統(tǒng)商場的優(yōu)勢之外，也必然要發(fā)揮線上線下的協(xié)同效應(yīng)，貫徹京東既有的供應(yīng)鏈優(yōu)勢。

從京東MALL的家電場景體驗賣場，到外賣騎手的配送箱，京東正用供應(yīng)鏈這根“金線”串聯(lián)起更多的消費場景，構(gòu)建全場景消費生態(tài)。劉強東預(yù)告的外賣新模式會是什么？答案是否藏在京東MALL之中？

火速接連開業(yè)24家，京東MALL意味著什么?

6月18日，時代周報記者來到位于北京朝陽區(qū)的京東MALL。

這座建筑共4層，面積約5萬平方米，入駐商家主要以全屋家居和多品類科技品牌為主，中庭區(qū)域安置有多款懸浮電子屏，科技感十足。盡管是工作日，京東MALL仍有不少消費者穿梭其中，部分3C數(shù)碼門店內(nèi)更是人頭攢動。商場2樓設(shè)置有一個打卡點，還原了劉強東1988年在中關(guān)村海開市場售賣刻錄機、光盤機等電子器件的一個小小的攤位。

時代周報記者攝

3C數(shù)碼向來是京東的優(yōu)勢領(lǐng)域，與傳統(tǒng)家電賣場相比，京東MALL的科技品類更為豐富——除了傳統(tǒng)的電腦、通訊數(shù)碼，還有掃地機器人、智能機器狗、全自動咖啡機等新興科技產(chǎn)品，覆蓋了華為、追覓以及宇樹科技等品牌，還開設(shè)有電競娛樂、京東自營全屋裝修等體驗區(qū)域。

在負(fù)一樓的家居體驗區(qū)，一名工作人員告訴時代周報記者，在京東MALL，消費者可以線下體驗，京東App線上下單，實地觀察感受正是線下門店的意義。

時代周報記者注意到，京東MALL的商品綁定了電子價簽，所有商品的價格牌均標(biāo)有二維碼。掃碼之后，頁面顯示可直接跳轉(zhuǎn)至商品頁下單，由京東指定廠家配送。依靠供應(yīng)鏈整合能力，京東將原有的供應(yīng)鏈體系線上線下進(jìn)一步打通。

時代周報記者攝

京東零售平臺營銷部負(fù)責(zé)人王碩對時代周報等媒體介紹，今年618期間，京東啟動了5家京東MALL，其中北京雙井店開業(yè)前兩日客流破10萬人次。

供應(yīng)鏈如何融入外賣業(yè)務(wù)？

讓用戶在線下體驗、線上下單，只是京東MALL的功能之一，但不是首要價值功能。

一名接近京東的人士認(rèn)為，京東MALL的定位絕非傳統(tǒng)百貨商場，可以理解為“京東供應(yīng)鏈能力的線下體驗中心”。京東MALL的選品、倉儲到服務(wù)等全流程，均嵌入京東的供應(yīng)鏈優(yōu)勢。

而今的京東MALL，能聚合京東原本線上的商家。換一種思路而言，京東是否也能聚合線下的餐飲商家？

中央財經(jīng)大學(xué)中國互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟研究院副院長、中國市場學(xué)會副會長歐陽日輝對時代周報記者表示，供應(yīng)鏈與配送能力是即時零售的重要競爭環(huán)節(jié)之一，玩家們需要不斷在供應(yīng)鏈與履約配送兩端打造競爭力。

時代周報記者注意到，6月18日，京東旗下首個餐飲實體基礎(chǔ)設(shè)施品牌七鮮美食MALL首店在哈爾濱開業(yè)，已入駐品牌包括六必居、樂壽御坊、咖啡熊、六丁火烤肉等。

京東外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，七鮮美食MALL已同步入駐京東外賣，是國內(nèi)首個實現(xiàn)100%后廚直播的美食MALL，可為消費者提供“品質(zhì)堂食+品質(zhì)外賣”線上線下聯(lián)動服務(wù)。同時，京東外賣也與現(xiàn)有零售業(yè)務(wù)產(chǎn)生顯著協(xié)同效應(yīng)，僅4月外賣業(yè)務(wù)帶動新注冊PLUS會員便超40萬，而PLUS會員的外賣復(fù)購率則較非會員高出2倍。

QuestMobile的最新數(shù)據(jù)顯示，4月17日，京東App日活躍用戶規(guī)模達(dá)1.36億 ，較外賣業(yè)務(wù)上線首日增長2073萬。這一顯著增長主要得益于京東近期大力拓展的外賣業(yè)務(wù)。

時代周報記者攝

大膽設(shè)想，京東是否會將科技商品的供應(yīng)鏈模式從京東MALL復(fù)刻至餐飲領(lǐng)域？也就是將餐飲品牌聚集在京東美食MALL內(nèi)，通過統(tǒng)一的后廚直播實現(xiàn)出餐監(jiān)督，并由京東騎手進(jìn)行外賣配送，保證用餐源頭、食品安全、送餐效率，打通業(yè)務(wù)全鏈條。

用戶既可以點外賣，也可以通過外賣吸引到商場內(nèi)堂食，逛街、進(jìn)一步消費。這會不會成為劉強東所稱的“全新模式”？

如果說京東MALL是從線下體驗引流到線上下單，美食MALL也可以通過線上下單引流到線下消費。相比其他外賣平臺，京東目前“完全不一樣”的優(yōu)勢，正在于擁有品牌商品供應(yīng)鏈的線下聚合展示地和自己的線下體驗店。

這完全擺脫了過往電商平臺純線上銷售的模式，從線上重歸線下，但實現(xiàn)了線上線下循環(huán)協(xié)同。供應(yīng)鏈的融入猜想之下，京東外賣的終極形態(tài)必然不會只是“另一個外賣平臺”。

聚合供應(yīng)鏈優(yōu)勢猜想

6月18日，京東商家增長策略負(fù)責(zé)人高潔公開表示，京東外賣要改變“內(nèi)卷式”競爭的困境，面對商家要堅持長期不超5%的低傭金。

此前，曾有業(yè)內(nèi)人士向時代周報記者指出，京東布局外賣市場并沒有擠壓其他外賣平臺的份額，反而撬動了行業(yè)新增量，各大平臺的整體單量都呈增長趨勢。

京東外賣如何通過聚合供應(yīng)鏈模式實現(xiàn)反超？

歐陽日輝進(jìn)一步對時代周報記者表示，即時零售是一種通過拓展和連接實體商戶、倉儲等本地零售供給，能夠滿足消費者即時需求的新型零售業(yè)態(tài)。其中，外賣也是即時零售的重要業(yè)態(tài)。

歐陽日輝分析指出，當(dāng)前行業(yè)競爭主要集中在流量、供應(yīng)鏈和配送等三個方面。“從流量而言，美團閃購、京東到家、餓了么已占據(jù)絕大部分流量。在供應(yīng)鏈方面，當(dāng)前主要有平臺型和自營型兩種模式，主要玩家是電商平臺與本地生活相關(guān)企業(yè)。”他還分析，就履約配送，即時零售重供應(yīng)鏈與配送，當(dāng)前京東等有供應(yīng)鏈優(yōu)勢，美團末端配送能力強。

京東MALL是京東供應(yīng)鏈優(yōu)勢的落地表現(xiàn)。它與京東外賣業(yè)務(wù)的新模式探索，表面而言是零售形態(tài)的拓展，本質(zhì)或許都將是京東供應(yīng)鏈優(yōu)勢從“幕后”到“臺前”，從“隱性”到“顯性”的轉(zhuǎn)變。

如推展順利，這將改變以往單純的“線上”或“線上”的單一商業(yè)邏輯，晉升至到“線下+線下+即時”的深度滲透，打造零售新范式，構(gòu)建全場景消費生態(tài)。

供應(yīng)鏈優(yōu)勢的暢想之下，京東外賣的新故事一個月后再見分曉。