立足重慶這座消費活力強勁的山城，永輝超市重慶第九家胖東來模式調改門店——兩江新區愛琴海店于6月20日正式開門迎客。此次愛琴海店的調改，圍繞商品結構優化、購物環境提升、服務細節完善和員工關懷深化四大核心維度展開，全力踐行品質零售路線，力求在商品品質與價格上全方位對標胖東來。

作為永輝深耕西南市場的重要落子，重慶愛琴海店的開業不僅是對渝城消費者需求的積極回應，也標志著永輝全國調改戰略的持續推進。該店開業后，永輝全國調改門店數量達109家，預示著品質零售網絡效應的加速釋放。永輝超市副總裁、全國調改項目負責人王守誠表示，在百店階段的調改中，永輝聚焦“人貨場”三大層面實現升級轉變，未來將繼續以胖東來模式為指引，不斷優化零售服務，為消費者帶來更優質的購物體驗。

服務無微不至，巴適購物體驗

作為愛琴海集團在重慶的首個戰略級商業項目，照母山愛琴海購物中心地處重慶市渝北區照母山片區，商業輻射力強勁。值得一提的是，該購物中心交通優勢顯著，軌道交通15號線在金科愛琴海附近設有站點，且與軌道交通3號線、5號線距離較近，換乘便捷，可輕松抵達重慶各個區域。隨著城市第一條軌道快線15號線年底通車，龍安路站點與永輝超市出入口無縫銜接，將進一步提升消費者的購物便利性。

步入煥新后的賣場，最直觀的感受是空間豁然開朗。門店大膽取消了強制購物動線，顧客得以自由穿梭于各個區域。主通道大幅拓寬至約3米，視野開闊無阻。尤為貼心的是，所有中島貨架高度統一降至1.6米，不僅取物觸手可及，更消除了視覺遮擋，讓整個賣場通透感倍增，營造出輕松自在的購物氛圍。

在服務細節的打磨上，愛琴海店可謂下足了功夫，處處彰顯細心與貼心。顧客休息區不僅增設了身高測量儀、血壓測量儀等便民設備，還配備了洗手池、直飲水和微波爐，讓顧客能隨時享用剛買的美食；尤為暖心的是增設了寵物臨時安置區，攜寵購物再無后顧之憂。

調味品貨架旁，放大鏡靜靜“待命”，方便老年顧客查看商品信息；連卷袋旁的濕手器，讓取用袋子不再黏膩不便；果切組合細心標注著按甜度排序的食用順序；毛巾、襪子區域放置的隔離袋，避免了生鮮商品汁水滲漏帶來的困擾。前來購物的重慶嬢嬢李阿姨忍不住點贊：“嘞個超市硬是想得周到，巴適得板！以后買東西就認準這兒咯！”

現制煙火美食，全球風味盡攬

打造極致購物體驗，商品力是核心支撐。據店長介紹，愛琴海店所在商圈年輕家庭客群居多，針對追求品質生活的主流家庭，門店在商品煥新方面下了大工夫。調改后單品總數達9443支，其中35%為全新引入商品，包含68支胖東來自有品牌爆款，進口商品占比提升至16.8%，商品結構與胖東來模式匹配度超80%。

生鮮作為品質升級的重頭戲，表現尤為亮眼。門店精選當季尖貨：源自貴州六馬核心產區的頭茬蜂糖李清甜爽脆，金枕榴蓮香氣濃郁，鮮牛肉色澤紅潤、紋理分明。其中帝王蟹成為吸引市民駐足的熱門明星——巨大的活蟹在水族箱中張牙舞爪，現點現殺確保極致新鮮，并由專業師傅進行免費代客加工處理，極大簡化了家庭烹飪高端海鮮的繁瑣流程。

烘焙熟食區作為本次調改的核心亮點，以“現制現售+全球風味”重構消費場景。區域面積占比從10%躍升至35%。熟食檔口熱氣彌漫：雙匯熱鹵甜腸色澤油亮、咸甜適口；雨潤烤雞皮脆肉嫩、香氣撲鼻；麻辣小龍蝦則憑借活蝦現炒、紅亮誘人、椒香熱辣的特質，成為當之無愧的“排隊王”，吸引眾多市民駐足選購，為家庭晚餐或朋友小聚增添風味。烘焙區的菌菇多多、舒芙蕾芝士蛋糕、虎皮芋泥咸蛋黃盒子蛋糕也備受歡迎。市民張先生贊道：“這里的吃的太豐富咯，小龍蝦麻辣入味，蛋糕甜而不膩，逛一圈啥都想買！”

在升騰的煙火氣背后，是對食品安全底線的嚴格守護。門店推行 新鮮果切“468原則”（切好超4小時八折、6小時六折、8小時下架），并對葉菜、肉禽、水產等部分鮮品實施日清折價，堅決杜絕隔夜商品上架，為消費者筑牢“舌尖上的安全”防線。

門店負責人透露，愛琴海店開業后，永輝超市年度重磅IP“717好吃節”將盛大啟幕，圍繞永輝超市提出的“好好逛、好品牌、好品質、好好吃”四大核心升級，717好吃節將啟動“100+”戰略，即100+家調改店、100+個品牌館、100+款品質新品、100+款國民爆品，打造一場“具有國民品質的消費盛宴”。

員工幸福護航，零售溫度賦能

在全面升級購物體驗與商品品質的同時，永輝也將關懷的目光投向員工。此次調改，門店員工隊伍從93人擴充至135人，員工平均薪資提升超30%。不僅如此，員工福利也迎來大升級，滿一年即可享受 10 天帶薪年休假，全新翻新的員工休息室、培訓室、更衣室，搭配每日免費員工餐，為員工打造舒適的工作環境。店長表示：“提升員工的幸福感，才能讓大家更用心服務顧客，現在大家工作熱情高漲，干勁十足！

調改后的門店為顧客提供豐富商品，店內員工也以專業且細致的服務，為顧客帶來便利。肉禽柜臺前，員工可根據顧客需求，熟練地進行切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等操作，讓顧客告別繁瑣備菜流程；海鮮柜臺處，除清洗、打氧服務外，針對帝王蟹、龍蝦等高端海鮮，更能依據顧客烹飪需求，幫忙處理成適合清蒸、爆炒的形態，讓海鮮美食輕松上桌。

在優化服務與員工福利的基礎上，永輝正在超市積極推進人才戰略布局。依托“工匠計劃”，永輝致力于打造“萬名技工” 隊伍，助力高級技工等崗位邁向“萬元薪酬”。6月16日，全國調改店長精英班于鄭州開班，通過為期40天的全方位實戰培訓，提升核心店長經營能力，為全國門店調改與品質升級戰略注入強勁動能。

隨著第九家調改門店啟幕，永輝超市正以品質零售矩陣重塑山城消費生態。從場景迭代到服務顆粒度細化，每一步升級皆精準契合中國主流家庭對美好生活的期待，讓“國民超市”的匠心溫度與品質承諾深度融入山城煙火日常。