寶爸寶媽們！夏天一來，除了冰鎮(zhèn)西瓜和冰淇淋，更要緊的是抓住孩子大腦發(fā)育黃金期啊！今天分享 4 道補(bǔ)腦神菜，營養(yǎng)足、促發(fā)育、增記憶，讓娃越吃越聰明

紅燒帶魚

想給娃補(bǔ)腦，魚類確實(shí)要安排！帶魚富含 DHA，堪稱大腦 “營養(yǎng)液”，助力大腦發(fā)育，記知識點(diǎn)穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。蛋白質(zhì)也豐富，長身體杠杠的。關(guān)鍵帶魚腥味小、刺軟好嚼，娃吃得香，不過別貪多喲～

【食材】

帶魚、姜絲、蔥段

【做法】

1. 帶魚洗凈切 5 - 6 厘米段，劃幾刀，加料酒、姜絲、少許鹽腌一腌。
2. 鍋中倒油，煎帶魚至兩面金黃，加姜絲、生抽、老抽、蠔油、少量鹽和糖。
3. 加水小火燉 15 分鐘，撒蔥段大火收汁，開炫！
   

? 玉米燒排骨

玉米谷氨酸多，讓娃腦子轉(zhuǎn)得飛起，變聰明；排骨營養(yǎng)也給大腦發(fā)育兜底。玉米清甜解排骨油膩，湯汁拌飯香到跺腳！還能加土豆、胡蘿卜、香菇，花樣補(bǔ)腦～

【食材】

玉米、排骨

【做法】

1. 鍋中倒油放冰糖，小火炒出糖色。
2. 倒排骨翻炒上色，加生抽、蠔油、老抽、鹽、料酒。
3. 翻炒入味，放姜片、蒜瓣，倒玉米塊炒勻。
4. 加開水沒過食材，中小火燜 25 分鐘，大火收汁撒蔥花，開造！

醬香鴨

夏天給娃吃鴨肉，清熱降火超合適！鴨肉蛋白質(zhì)豐富，不飽和脂肪酸助力大腦發(fā)育。用電飯煲做超方便，燉得軟爛入味，香迷糊了～

【食材】

半只嫩鴨

【做法】

1. 鴨子洗凈，加 3 勺生抽、1 勺老抽、1 勺鹽、1 勺料酒、2 勺蜂蜜，腌 2 小時。
2. 電飯煲鍋底鋪蔥姜，倒入鴨肉和料汁。
3. 開蒸燉模式高壓煮 25 分鐘，出鍋開吃！

腐竹燜肉

腐竹堪稱 “大腦加油站”，助力發(fā)育、增強(qiáng)記憶；肉沫幫娃長身體。食材便宜做法簡，性價比拉滿！搭配蒜苗，營養(yǎng)均衡不油膩，挑食娃也愛～

【食材】

腐竹、肉沫、蒜苗

【做法】

1. 腐竹溫水泡 15 分鐘；肉沫加生抽、蠔油、料酒、淀粉腌一腌。
2. 鍋中倒油炒肉沫變色，加泡好的腐竹翻炒。
3. 加生抽、蠔油、鹽，放辣椒炒香，倒淀粉水燜 1 分鐘。
4. 加蒜苗炒香，開炫！

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