最近挖到一道神仙家常菜——番茄腐竹魚片！這組合聽著就妙：酸甜濃郁的番茄、吸飽湯汁的腐竹、滑嫩鮮美的魚片，湊在一起簡直是干飯人的天選CP。

這菜的食材搭配真的絕了。紅艷艷的番茄是天然調色盤，光看著就讓人食欲大開。腐竹絕對是隱藏的湯汁殺手，在鍋里滾幾滾，就吸足了番茄的酸甜精華，一口下去軟糯又入味，比肉還香！魚片選那種處理得干干凈凈、沒刺又嫩滑的，在濃郁的番茄湯里輕輕一滾就熟透了，吃起來鮮甜嫩滑，一點腥味都找不著。最后撒一把翠綠的香菜，香氣一激，整鍋都活了起來！

不止是味道好，營養也相當能打。番茄里的維C和番茄紅素是出了名的好，腐竹是豆制品，植物蛋白和鈣質穩穩在線，魚片提供了優質蛋白，清爽不油膩。這一鍋，鮮美和健康都照顧到了，吃著特別安心。

最讓人驚喜的是，它真的太太太下飯了！那濃稠酸甜的番茄湯汁，仿佛天生為米飯而生。舀上幾勺往飯上一澆，金紅的湯汁包裹著粒粒米飯，腐竹軟糯、魚片滑嫩，一口下去，米飯的香、番茄的酸甜、腐竹的豆香、魚片的鮮在嘴里完美融合。每次有它在桌上，米飯消耗速度都肉眼可見地加快，連家里平時吃飯秀氣的孩子，都能不知不覺干掉一整碗。

這道番茄腐竹魚片，就是那種簡單純粹卻直擊靈魂的家常味道。食材常見，味道卻格外驚艷，營養和美味巧妙融合。熱騰騰端上桌，濃郁的番茄香飄滿屋子，湯汁裹著米飯，腐竹吸飽精華，魚片入口即化——每一口都是平凡日子里溫暖的慰藉。相信我，嘗過一次，它絕對會成為你心頭那碗"再來一盤"的滋味！

一碗家常味，勝過千言萬語的暖意。當酸甜濃湯擁抱軟糯腐竹，滑嫩魚片悄然游入碗底，疲憊的味蕾便瞬間被溫柔喚醒。

【番茄腐竹魚片】

制作配料：西紅柿1個 魚片350克 腐竹1把 大蒜2個 生抽2勺 老抽1勺 海鹽1勺 香菜1把 番茄醬2勺

制作方法：

1、腐竹提前溫水浸泡，泡的時候蓋個盤子上去，這樣浸泡腐竹時間就會縮短；

2、砂鍋里加入植物油，加入蒜片炒出香味，再把番茄加進去炒出汁；番茄提前去皮切成小塊；

3、加入這些調料翻炒均勻：生抽2勺 老抽1勺 海鹽1勺 番茄醬2勺；多炒一會兒，把番茄的湯汁炒出來；

4、加入一碗開水煮開，再把腐竹切成小段加進去，蓋上蓋子燜上3分鐘左右；淋適量的水淀粉慢慢煮開，一邊煮一邊稍微攪拌一下；

5、再把魚片加進去，我這個魚片是買的幾乎沒有刺的，店家也是提前腌了一下，其實就是水煮魚一樣的魚片，我提前在開水里過了一下再加進去的；

6、煮開就可以，出鍋加入香菜段就可以了。

7、這道簡單快手的家常菜真的的超級好吃，湯汁非常下飯，魚片鮮嫩好吃，沒有腥味，腐竹泡在湯汁里，非常入味人超級下飯，你們一定要試試這個菜，強烈推薦！

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