仲夏時節，走進濰坊青州市王墳鎮，漫山遍野的山楂樹郁郁蔥蔥，青果已掛滿枝頭。這片土地上的山楂，不僅有著500余年的種植歷史，更形成了一條從種植到加工，涵蓋傳統生產工藝和現代生產技術的特色產業鏈，讓一顆小小的山楂演繹著鄉村振興的“紅色傳奇”。

青州市國豐食品有限公司山楂食品生產線

　　6月17日，在青州市國豐食品有限公司的智能化車間里，記者見證了傳統產業的現代化轉型：智能切分系統將鮮果化為“紅色瀑布”，全自動生產線精準操控，山楂條、山楂球、棒棒糖等產品魚貫而下。

　　“這是專為三只松鼠研發的益生元山楂條，售價2.2萬元/噸，是我們售價最高的單品；這是爆漿山楂，外層軟糯，內層流心；這是酸奶山楂球，酸酸甜甜，入口即化……”總經理王義澤在公司展廳對各種產品進行了介紹。

　　“我們的山楂制品已從傳統的果丹皮、山楂片升級為酸奶山楂球、益生元山楂、卡通山楂等8大系列120多個品種，年產值達1.2億元。”王義澤說。

　　科技是這場蝶變的核心驅動力。近年來，王墳鎮不斷引導推動各食品加工企業擴大投資，應用先進技術、升級生產設備、提升生產工藝、研發新型產品，持續提升產品競爭力，擴大市場占有率。

　　“以我們的卡通山楂產品為例，過去生產依靠人工，15至20名工人一天只能生產1噸貨，自2023年我們與設備廠家共同研發的成型一體機等新設備投入使用后，5名工人一個班次的產能即可達到2噸。”王義澤說，近年來，他們還與科研機構合作，全力研發高甜度、高果膠品種。

　　山楂產業作為王墳鎮特色產業之一，已有500多年的種植歷史，主打的“敞口山楂”果實大、品質優、產量高，是國家地理標志產品。如今，王墳鎮山楂有產業標準化種植基地2.4萬畝，山楂果品加工類企業135家，年產山楂系列制品20萬余噸，產值達25.5億元，占全國山楂制品市場份額70%，占國際市場份額30%左右，是名副其實的“中國山楂制品第一鎮”，并獲評首批“國家農業產業強鎮（山楂）”稱號。

青州市國豐食品有限公司車間內，工人正在趕訂單。
產業騰飛的背后，有一抹鮮亮的“黨建紅”。近年來，王墳鎮聚焦山楂果品加工產業集群優勢，創新構建“紅心賦能·紅果致富”山楂產業黨建聯盟，點燃山楂果品產業加快轉型升級步伐的“紅色引擎”。

　　通過積極開展村企共建，實施“萬企興萬村”行動，構建企業與村黨支部利益聯結機制，簽訂“共富協議”，企業在農戶山楂鮮果成熟后優先以高價收購，確保山楂從枝頭直接進車間，并及時收集發布企業用工信息，使農村閑散勞動力能夠在“家門口”就業，讓一個個紅果共富車間實現企業與鄉村的“雙向奔赴”。

　　組織開展產業轉型升級座談、金融政策宣講、人才技術交流、市場信息對接、外出參觀考察等活動，推動企業從單打獨斗、各自為戰向協同作戰、融合發展轉變。

　　充分發揮山楂產業黨建聯盟紐帶作用，由龍頭企業牽頭打造“山楂大健康產業園”，重點建設健康山楂飲品和凍干食品生產線，進一步延伸產業鏈條。

　　王墳鎮的“山楂之戀”還不止于食品產業。依托轄區悠久的山楂樹種植歷史和“中國山楂制品第一鎮”金字招牌優勢，當地將山楂產業與鄉村旅游深度融合，帶動山楂種植、采摘觀光、鄉村旅游共同推進，形成了一、二、三產業融合發展的良好局面。

　　“我們正謀劃建設山楂主題博物館和電商平臺直播基地，擬舉辦全國性山楂藝術節，打造‘山楂紅了’‘紅果之戀’等IP，進一步豐富山楂文化內涵，推動工業旅游示范點提升改造。”王墳鎮黨委委員、副鎮長張棟表示。