來源:中新社

中新社北京6月23日電（記者金旭）時代變遷之下，海外多地華埠改善基礎設施，用各類創意活動聚攏人氣。近日，中新社記者電話連線采訪華埠代表和商家，講述他們如何通過夜市經濟，迎持續發展。

在馬來西亞，雞場街的觀光夜市已持續運營了25年。“最初的規模、人流都不太大，經過多年發展，目前已擁有600多個攤位。”馬六甲歷史城區(雞場街)工委會主席顏天祿說，觀光夜市的打造在振興老街區的同時，也推動著華人文化和馬六甲旅游的融合發展。

顏天祿介紹，夜市美食深受游客喜愛。同安薄餅、廈門蠔煎、文昌雞飯等小吃延續華人的美食記憶，還有榴蓮煎蕊、椰漿飯、地道娘惹菜等南洋風味滿足食客味蕾。

“入駐夜市的機會基本提供給本地居民，讓大家在參與華埠建設和發展的同時，也能發掘商機，獲得就業機會。”顏天祿說，現在越來越多的年輕人加入其中，將傳統夜市與現代潮流結合，開發創意美食和手工藝品、策劃各類文化活動，結合社交媒體傳播，不斷解鎖華埠發展的新可能。

“未來雞場街將進一步打造‘智能夜市’，優化服務和環境，提升支付便捷性，為游客營造更加舒適、高效的觀光體驗。”顏天祿說。

在匈牙利布達佩斯唐人街，唐人街夜市大排檔于每年5月至9月舉辦。今年全新規劃的就餐區可同時容納130張餐桌，還新增了燒烤休閑廣場。音樂搭配中式美食與夏日特飲，夜市以美食為紐帶，不僅拉動了周邊消費，也讓當地民眾與僑胞找到屬于自己的消夏樂趣。

5月至10月，位于美國舊金山華埠的夜市活動于每月第二周周五晚5點開啟。主辦方、美國美化華埠行動委員會會長勞微笑表示，夜市的舉辦旨在吸引更多年輕人走進華埠，在增添熱鬧氛圍的同時，幫助一些小店吸引客流、增加收入。

美國華人黃逸龍經營著一家奶茶店，也是夜市活動的志愿者，負責協助商戶填寫報名表、安排攤位分區、辦理各項申請等工作。在他眼中，華埠有著深厚的歷史文化底蘊和發展潛力。然而，年輕人的參與和支持相對不足，讓社區顯得有些沉寂和冷清。

談及今年夜市，黃逸龍說：“我們增設了游戲體驗區、文化體驗區和舞臺表演區，不僅有麻將教學、書法體驗，還安排了現場音樂會，讓游客獲得更多的互動體驗。”他說，以前華埠的商戶、居民雖然彼此熟悉，但缺乏交流和合作的契機。這幾年通過夜市，大家有了更多互動的機會，不少商戶在夜市結束后還常聚在一起，交流經營經驗，遇到難題也會互相支招。“夜市就像一條紐帶，把大家緊緊連在了一起。”

“我們希望夜市能融合更多元的文化風格，同時設立‘青年創業攤位’，為年輕人提供創業平臺，鼓勵他們與社區建立更多聯系。”黃逸龍說。