白酒市場“冰火兩重天”的分化格局愈演愈烈！

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會最新發(fā)布的《2025中國白酒市場中期研究報告》，今年1~6 月，白酒市場的旺季需求恢復(fù)有限，整體銷售表現(xiàn)平淡。2025年白酒市場動銷榜首價格帶下行至100元~300元親民價位；雖然價格倒掛前三價格帶格局未有變化，但首次指明500元~800元價格帶產(chǎn)品的生存愈發(fā)艱難。

當(dāng)前，酒類產(chǎn)業(yè)進入新一輪政策調(diào)整期、消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和分化期、存量競爭的深度調(diào)整期，形成“三期疊加”的局面。當(dāng)白酒市場競爭白熱化，產(chǎn)品競爭格局將如何變化？

每經(jīng)記者 張建 攝

下行200元，動銷最佳價格帶來到100元~300元

根據(jù)這份研究報告，2025年1~6月白酒市場經(jīng)銷商、零售商反饋市場動銷最好的前三價格帶分別為100元~300元、300元~500元、100元及以下；倒掛程度前三價格帶分別為800元~1500元、500元~800元、300元~500元。

《每日經(jīng)濟新聞·將進酒》對比中酒協(xié)發(fā)布的《2024中國白酒市場中期研究報告》發(fā)現(xiàn)，2024年上半年，白酒市場經(jīng)銷商、零售商反饋市場動銷最好的前三價格帶分別為300元~500元、100元~300元、100元及以下；倒掛程度前三價格帶分別為800元~1500元、500元~800元、300元~500元。這意味著動銷最佳價格帶直接下移到了100元~300元價格帶，但價格倒掛程度最嚴重的依然是800元~1500元價格帶。

有業(yè)內(nèi)人士指出，100元~300元價格區(qū)間產(chǎn)品備受青睞，主要是他們精準契合了大眾日常消費以及小型聚會等場景的需求，因而展現(xiàn)出極高的市場流通性。

2024年以來，在白酒市場整體動銷疲軟的大背景下，以紅花郎10、老白汾、海之藍等為代表的100元~300元產(chǎn)品仍在逆勢增長，憑借高流通、有利潤的特性，已成為經(jīng)銷商2024年維持經(jīng)營的重要支撐。

同時，茅臺、五糧液等龍頭酒企也在不斷發(fā)力這一價格帶，推出多款競爭力產(chǎn)品，進一步推動市場繁榮。比如，茅臺將茅臺王子酒作為該價格帶的戰(zhàn)略重心，2025年推出醬香經(jīng)典2.0版本，終端價約230元。同時，針對年輕消費群體開發(fā)38度低度產(chǎn)品，計劃在下半年上市，通過降低飲用門檻吸引Z世代。此外，王子酒新增宴席專屬產(chǎn)品 “紅王子”，定價268元，包裝融入中國紅元素，搭配掃碼返現(xiàn)和定制刻字服務(wù)，主攻婚宴市場。

《每日經(jīng)濟新聞·將進酒》從京東公布的白酒熱賣榜發(fā)現(xiàn)，在京東商城平臺上，汾酒的黃蓋玻汾一直處于熱賣榜第一，其價格為284元，該產(chǎn)品累計購買人數(shù)已超過400萬；而價格在200元出頭的茅臺王子酒，則排在白酒熱賣榜第四。若不考慮上榜的飛天茅臺、第八代五糧液和水晶劍等名酒，單從價格來看，100元~300元的確是最受青睞的價格帶。

“處境尷尬”，500元~800元價格帶“生存”最難

業(yè)內(nèi)人士指出，時隔一年，2024年最暢銷價格帶300元~500元，今年退居到了第二，說明中低端暢銷價位帶呈現(xiàn)出明顯的下沉趨勢，在經(jīng)濟環(huán)境不確定性增加的當(dāng)下，消費者更加注重產(chǎn)品的實際價值，愿意舍棄部分品牌溢價，轉(zhuǎn)而選擇性價比更高的產(chǎn)品。

然而，這一價格帶產(chǎn)品此前一直是白酒市場的中堅力量，但在消費市場深度調(diào)整的大環(huán)境下，消費者對于價格的敏感度進一步提升，對產(chǎn)品品質(zhì)與價格的匹配度要求更為嚴苛。另外，部分同類型產(chǎn)品間競爭不斷加劇，市場供過于求，經(jīng)銷商為了出貨，不得不降低價格，致使價格倒掛現(xiàn)象在這一價格帶也有所顯現(xiàn)。

《每日經(jīng)濟新聞·將進酒》記者特別留意到，中酒協(xié)在分析暢銷產(chǎn)品價格帶變化時首次明確指出：500元~800元價位帶產(chǎn)品生存最為困難。而這一價格帶中，包括了不少知名的次高端白酒品牌。

記者通過多位白酒經(jīng)銷商綜合反饋發(fā)現(xiàn)，處于這一價格帶的產(chǎn)品，相較于茅臺、五糧液、瀘州老窖等品牌力尚有不足；但因其本身價格偏高，加之價格倒掛帶來利潤擠壓，讓許多經(jīng)銷商的產(chǎn)品推廣積極性大打折扣。

一不愿具名私募經(jīng)理也告訴《每日經(jīng)濟新聞·將進酒》記者，“現(xiàn)在500到800塊錢的次高端白酒日子挺難的，好多經(jīng)銷商手里的貨都在降價甩賣。現(xiàn)在白酒行業(yè)已經(jīng)不像以前光靠走量就能賺錢了，必須得把酒做得更有特色，把品牌做得更高級，才能跟上市場變化，得靠品質(zhì)和口碑闖天下了。”

正如《2025中國白酒市場中期研究報告》分析所言，隨著消費者對產(chǎn)品個性化需求的增強，白酒生產(chǎn)端產(chǎn)品布局多元化、差異化，風(fēng)味特色化發(fā)展趨勢可能會愈發(fā)明顯。企業(yè)需在差異化與規(guī)模化間尋找平衡點和突破口，保障品質(zhì)風(fēng)格，找到與消費者的情感連接和共鳴，否則將面臨難以突出重圍的風(fēng)險。