在時尚圈

這幾年“小香風”可謂風頭無兩

成都也有“小香風”

只不過

我們一般會形容為“嗯～pong香！”

在悶熱的空氣里

吹來了幾縷茉莉花幽香

那可是成都人夏天心尖尖的愛

今年還有了更漂亮的“皮膚”

當然，嘴巴好（hào）吃的成都人

對于喜歡的東西

若只是湊近鼻子聞一聞

肯定不足表達有好喜歡

于是，有人就提問了：

“茉莉花可不可以吃嘛？”

答案就是——

“闊以！”

從枝頭到舌尖的茉莉花香

根據漢朝史書記載

茉莉花最早起源于古羅馬帝國

引入到我國后

在廣東、福建、蘇杭南方諸省

均有廣泛栽培

明末清初

客家人入川

將茉莉花引種到了成都

迄今已有300多年的歷史

大面鋪成為成都著名的茉莉花之鄉

這里的茉莉花

以朵大、瓣厚、層多、色白、清香為特點

正是這優質的茉莉花

讓成都茶廠的茉莉花茶成為名茶

深受老茶客喜歡的“啖三花”也由此而來

同樣，新津本地盛產茉莉花

給了茶文化專家徐金華先生靈感

他始創的碧潭飄雪

成為手工擇花窨制茉莉花茶的代表

（采早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，沖泡后的茶湯黃綠清亮，朵朵白花漂浮其上，如天降瑞雪，香氣清幽）

而茉莉花茶窨制技藝

也是成都的傳統手工技藝

在2008年入選

市級非物質文化遺產代表性項目

從傳統到現代的新式花食

作為風頭正盛的中式新茶飲

以茉莉花茶為奶茶基底

成為了年輕人的“新歡”

誕生于成都的茶飲企業茶百道

在老家開了個全球首家手作店

——茶百道·探川覓飲

店里就有茶館經典款“飄雪”

會吃的成都人

也讓它作為一盤炒菜出現在飯桌上
用香氣濃郁的茉莉花瓣

加上雞蛋，翻炒金黃色時，出鍋
那味道就真是唇齒留香

茉莉花自身帶有淡淡的甜香

即使不加糖也能呈現出豐富口感

其香氣自帶“治愈感”

成都在這個“甜品賽道”上的創意

比比皆是

▲茉莉雨（茉莉柑橘刨冰）

▲茉莉冰豆花

▲茉莉蛋糕

▲抹茶茉莉米面包

同樣，還將頗具特色的城市文化融入美食

推出“成都十二月市”文創糕點

選取成都的龍泉水蜜桃、邛崍醬香酒

成都特級茉莉花等地方特色產品

作為糕點風味

一朵朵茉莉花開遍成都，香氣四溢

這迷人的"小香風"

拂過街頭巷尾的茶攤

鉆進餐桌上的瓷碗碟盤

懂生活的成都人

將城市記憶糅進美食里

以"食"為媒

織出可品、可憶的人文魅力

更豐富多元的新消費場景層層綻放

為悠閑的蓉城生活

再添一分美好

今日互動

#你為什么喜歡茉莉花？#

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全會指出，四川推進文化和旅游深度融合發展，要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神，以建設習近平文化思想實踐新高地為引領，牢牢把握社會主義先進文化前進方向，堅持把社會效益放在首位、社會效益和經濟效益相統一，堅持文化為魂、旅游為體、科技賦能、保護優先，著力做大做強文化旅游業，深化“文旅+百業”“百業+文旅”，突出高能級主體培育和高品質產品供給，推進品牌、業態、服務和體制機制融合，努力走出一條具有中國特色、彰顯巴蜀魅力的文化和旅游深度融合發展新路子。

——中國共產黨四川省第十二屆委員會第七次全體會議公報

（青聚錦官城）