山東
夏天和西瓜真的很搭
炎熱的天氣下
汗流浹背、食欲不佳
吃一口多汁又爽口的西瓜
相當過癮
西瓜有哪些營養？
夏天該如何健康吃西瓜呢？
西瓜有哪些營養？
西瓜的水分含量高達90%，是消暑解渴的好幫手。
在營養上，西瓜含有維生素C、膳食纖維、鉀、鎂等營養，但含量都不是很高，在水果中算不上有優勢。
值得一提的是西瓜中的番茄紅素。番茄紅素是食物中的天然色素，具有很強的抗氧化能力，能預防心血管疾病，有助于調控血壓，保護心臟、皮膚等。西瓜的番茄紅素含量比番茄還高，吸收率也更好。
此外，西瓜的熱量很低，不到蘋果的一半。
西瓜冷藏后吃，更甜
很多人會發現，如果把西瓜冰鎮之后再吃，口感會更甜。
這是因為西瓜的果糖含量較高。果糖含量豐富的水果都有一個共同點，就是冰鎮后口感會更甜。果糖具有冷甜特性，在40℃以下的環境中，溫度越低甜度就越高。
雖然西瓜吃起來口感甜，但糖尿病患者也不用拒之千里，可以適量吃。如果實在擔心血糖波動大，那就放在兩餐之間，上下午加餐的時候各吃100克西瓜，盡量選擇靠近瓜皮的位置，糖含量相對中心部位低一些。
吃西瓜注意事項
01 盡量買完整的西瓜
盡量選擇客流量較大的大型商超購買完整的西瓜，買回去之后要盡早吃完。
02 注意砧板和刀具的衛生
建議準備一個干凈的專門用來切水果的砧板，避免細菌交叉污染。
03 吃不完用保鮮膜密封好冷藏
如果西瓜吃不完，切開后一定要立即使用保鮮膜密封，再放到冰箱冷藏室，注意不要和生肉、雞蛋放在一起。
夏天吃西瓜是一種享受
但也得控制好量
建議每天吃200克~350克就可以
相當于兩塊手掌那么大的西瓜
如果非要一次“炫”掉半個瓜
那就多運動吧，別偷懶！
來源：健康湖北（文中部分圖片來源于網絡，非商業用途，僅用作公益科普，如有侵權，請聯系刪除）
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