在云霧繾綣、層巒疊翠的沂蒙山腹地，一家秉持“減掉化學成分，只留自然本味”理念的食品企業——山東土土垚食品有限公司，正以蓬勃的生命力，在食品行業的浪潮中破浪前行。其掌舵人張明軍，這位從沂蒙山區走出的農家子弟，懷揣著對家鄉土地與父老鄉親的赤誠情懷，將百年石碾工藝與前沿的FD凍干技術完美融合，打造出速熬早餐粥、花生糝等一眾暢銷產品，日產能突破80萬份，成功樹立早餐粥行業新標桿，開啟健康食尚的全新篇章。

出身農家：以初心為筆，書寫品牌傳奇

張明軍的成長足跡深深鐫刻在沂蒙山區的土地上。艱苦的歲月如磨刀石，淬煉出他吃苦耐勞、堅韌不拔的品格。在這里，他目睹鄉親們面朝黃土背朝天的辛勤勞作，也品嘗過用傳統工藝精心制作的地道美食。對農村、農民和家鄉的深厚情感，如同一顆種子，在他心中生根發芽，最終化作創業的強大精神動力。2003年，張明軍創立山東圣誕園食品，自此踏上傳承與創新交織的美食探索之旅，為日后土土垚食品的輝煌奠定堅實基礎。

非遺技藝：在現代科技中實現華麗蛻變

土土垚食品深諳傳統工藝的珍貴價值，將沂蒙山區傳承百年的石碾研磨、柴灶炒制工藝悉心守護，并大膽為其注入現代科技基因。走進占地120畝的現代化生產基地，一幅傳統與現代交融的獨特畫卷徐徐展開：經驗豐富的老師傅專注地守在石碾旁，憑借精湛技藝精準把控火候，將祖輩的智慧代代相傳；而在隔壁車間，先進的凍干鎖鮮設備高效運轉，彰顯著現代科技的無窮魅力。

這種“古法 + 科技”的創新模式，不僅讓花生糝制作技藝成功入選蒙陰縣非物質文化遺產名錄，更實現了傳統工藝從古老到現代的華麗轉身，使傳統美食在新時代重煥生機。

科技創新：突破行業桎梏，引領品質升級

為契合現代人快節奏的生活方式，土土垚食品勇于創新，積極引入FD凍干技術，成功攻克行業諸多難題：

? 3分鐘速熬早餐粥：采用FD凍干技術，最大限度保留蔬菜95%以上的營養成分，讓消費者即便在忙碌的清晨，也能快速享受到一碗營養與美味兼具的健康早餐；

? 鮮椒醬：憑借先進技術，實現日產量高達50萬袋的同時，依然完美保留鮮辣本味，為消費者帶來原汁原味的舌尖盛宴；

? 源頭把控：企業建立百畝有機種植基地，從原料生長的源頭嚴格把關，堅決杜絕農藥殘留，以嚴苛標準確保每一份產品的安全與品質。

如今，土土垚食品的產品已實現袋裝、瓶裝等全規格包裝覆蓋，更憑借卓越品質成為中外新聞社大使俱樂部指定的健康滋補品，贏得市場廣泛贊譽與認可。

“減法哲學”：堅守品質，鑄就良好口碑

“銀發族養生款添加山藥茯苓，兒童成長版強化鈣鐵鋅。”總經理張明軍介紹道。土土垚食品始終堅守“減法哲學”，堅決不添加化學物質，而是通過科學合理的原料配伍，精準滿足不同消費群體的細分需求。這份對品質的執著堅守，讓土土垚食品收獲“最具品牌食力企業”等多項榮譽，更帶動當地200余農戶增收致富，實現經濟效益與社會效益的雙豐收，成為企業發展與社會責任擔當的典范。

展望未來：開啟新征程，續寫輝煌篇章

展望未來，土土垚食品已繪就宏偉藍圖：計劃投資3000萬元建設研發中心，聚焦藥膳粥等新品開發，持續豐富產品矩陣，為消費者帶來更多健康美味的選擇。同時，企業將積極布局跨境電商業務，讓承載著沂蒙山獨特風味的特色美食跨越國界，走向世界舞臺。

正如車間墻上“德行致遠，力拓無限”的標語所昭示的，山東土土垚食品的美食革命永不停歇。他們將帶著對傳統工藝的敬畏之心與對創新發展的不懈追求，在食品行業的廣闊天地中，書寫更加璀璨輝煌的篇章。（文/趙煥祥）