東方網記者熊芳雨6月26日報道：礦泉水和其他水哪種更好？昨日，首屆NSF涉水產業高峰論壇在上海舉行。行業專家單宇龍博士在采訪中就公眾關心的飲水健康、水質標準差異等問題進行深度科普，解析涉水產業發展趨勢。

飲水選擇應按需而定，“刮骨水”說法缺乏科學依據

面對“礦泉水和其他水哪種更好”的疑問，行業專家、NSF大中華區總經理單宇龍博士指出，目前飲用水市場呈現兩極化趨勢。一類是追求極致純凈的純凈水，其經過嚴格過濾，不含有害物質，常用于醫療等對水質純凈度要求極高的場景，像醫院用水就以高純度保障醫療安全，這類水不會對人體健康產生負面影響；另一類則是添加礦物質、富硒等營養元素的功能性水。兩種類型的飲用水并無絕對優劣之分，消費者應根據自身需求和偏好進行選擇。

針對民間流傳的“礦泉純凈水是刮骨水，會萃取人體礦物質”這一說法，單宇龍博士明確辟謠，從科學角度來看，純凈水不會吸收人體礦物質，這種說法缺乏科學依據，消費者無需為此擔憂。

中外水質標準各有側重，新興污染物成關注熱點

在談及水質標準差異時，單宇龍博士介紹，由于不同國家和地區的水源、地理環境等因素不同，水質也存在差異，這使得各國對關鍵污染物的控制重點有所不同。但總體而言，對于危害人體健康的污染物，全球管控目標是一致的。值得一提的是，部分中國水質標準在某些指標上甚至比國外更為嚴格。

隨著人們對健康和環境關注度的提升，全氟化合物、微塑料等新興污染物逐漸成為消費者和行業關注的焦點。這些物質可能存在于飲用水中，對人體健康潛在威脅，相關研究和監管也在不斷加強。

中國涉水產業潛力巨大，創新推動行業發展

數據顯示，在歐美、日韓等發達國家，凈水器普及率高達80%，而中國目前凈水器普及率不足20%。單宇龍博士表示，隨著中國經濟發展和居民生活水平的提高，消費者對飲用水的質量、口感等方面的要求日益提升，涉水產業市場潛力巨大。

當下，中國涉水產業創新活躍，產品迭代速度加快。從飲水機與咖啡機的整合，到制冰、氣泡水功能的融合，各種創新產品不斷涌現。這種創新不僅滿足了消費者多樣化的需求，也推動著行業技術升級和標準完善，未來涉水產業有望迎來更廣闊的發展空間。