在當下軟糖市場被各種香精色素和防腐劑充斥的背景下，一款名為小利手作的水果含量≥70%軟糖正在悄然走紅。這款來自廣州的水果軟糖品牌，憑借"零添加"的核心賣點，在社交平臺上收獲了大量忠實粉絲。小利手作軟糖的走紅絕非偶然，而是源于其對傳統工藝的堅持和對原料品質的極致追求。

走進小利手作的生產車間，首先映入眼簾的是一排排整齊擺放的新鮮水果。小利手作堅持使用當季新鮮水果作為原料，比如制作草莓軟糖時，選用的都是丹東99品種的新鮮草莓，這些草莓我們只選用果肉飽滿、甜度適中的大果，每顆都要經過人工篩選。這種對原料近乎苛刻的要求，直接導致了原料成本比普通軟糖高出30%以上。

在制作工藝方面，小利手作完全摒棄了工業化生產模式，堅持手工制作。熬制糖漿的老師傅會用食品級的硅膠鏟不斷攪拌，而不是使用金屬工具，因為硅膠鏟不會改變糖漿的風味，這是老師傅幾十年總結出來的經驗。整個制作過程需要經過水果清洗、榨汁、熬制、調溫、成型等十多道工序，全部由經驗豐富的老師傅完成。

這種傳統工藝帶來的直接好處就是口感上的優勢。與工業化生產的軟糖相比，小利手作的軟糖有著明顯的區別。小利手作的軟糖咬下去有層次感，先是水果的清甜，然后是糖體的Q彈，最后是淡淡的果香回味。同時質檢報告顯示，小利手作的軟糖不含香精色素防腐劑、不含各種增稠劑，并且含有少量水果的維生素和花青素等營養元素，這種"低糖重水果”的配方使其在健康零食市場占據優勢。

網絡銷售數據顯示，小利手作軟糖的復購率達到驚人的50%，遠高于行業平均的15%。在電商平臺上的評價也印證了這一點："終于找到沒有工業糖精味的軟糖了！"一位小紅書用戶這樣評價；"孩子吃了說像真水果，再也不吵著要買超市貨了。"另一位媽媽用戶分享道。但也有部分消費者提出了不同意見："價格確實有點小貴，偶爾買來解饞還行"；"夏季運輸容易變塌，希望包裝能改進"。

針對這些反饋，小利手作采取了多項改進措施。比如針對夏季變塌變粘的問題，研發團隊正在增加可食用的、不含添加劑的糯米紙；既保證了產品品質，又提升了收到手的體驗。

從原料篩選到生產工藝，再到售后服務，小利手作用實際行動詮釋了"純水果軟糖"的真正內涵。在這個追求效率和產量的時代，他們選擇了一條更難但更有價值的路——用傳統工藝制作真正的好軟糖。正如小利手作主理人所說："我們不想做最大的軟糖品牌，只想做最好的水果軟糖。"這種匠人精神，或許正是小利手作能夠在競爭激烈的零食市場中脫穎而出的關鍵所在。