近日，西貝因一起員工偷拍顧客照片事件引發廣泛關注。6月27日，西貝在官方微博發布情況說明并致歉。

據1818黃金眼報道，杭州的王女士是西貝杭州濱江龍湖店的會員，自2022年起便常帶女兒前往該店用餐。2024年，店內一名服務員對王女士6歲的女兒格外留意。不僅主動發信息詢問孩子近況，還擅自發送了一張其女兒在門店用餐時的照片。當時，王女士雖對“偷拍”行為感到不解，但并未予以重視。

直至2025年6月，王女士在短視頻平臺意外發現，女兒的用餐照片被用作某賬號背景圖，且與此前服務員發送的照片一致。王女士隨即向門店反饋這一問題，然而門店相關人士回應稱，此乃員工個人行為，公司無法出具相關致歉說明，并表示“涉事人員是2024年7月的暑假工，已于8月底離職，人走之后做什么事情不受我們約束，我們也無權干涉”。

這一回應令王女士極為不滿，她表示，“照片是在西貝拍攝的，信息也是從西貝泄露出去的，西貝走親子餐廳路線，卻發生這樣的事情，從上級領導到門店的態度都如此冷漠，試圖撇清關系。”

事件曝光后，迅速在社交平臺引發熱議，眾多消費者紛紛在社交平臺上表達了自己的看法。有消費者指出，“讓暑假工輕易拿到客戶資料，門店有著不可推卸的責任。”還有人認為，“拍攝可愛的兒童照片可以理解，但將照片用于自己的社交賬號，還聯系孩子親人，這些都逾越了界限！”更有消費者批評，“西貝打官腔到這種程度，一點人情味都沒有，還談何經營親子餐廳？”

輿論發酵后，西貝發布了情況說明致歉。聲明中稱，6月18日接到顧客王女士反饋后，當天便通過電話、微信等多種渠道聯系照片發布者賀某了解核實，賀某隨后刪除相關照片。

西貝強調，在全國西貝門店我們嚴禁未經授權發布顧客照片，更禁止員工私下拍攝顧客照片、留存顧客信息。后續，西貝將組織全國門店全體員工開展顧客隱私保護專項培訓，明確違規行為的處理標準與法律后果。

作為主打親子場景的品牌，兒童餐本是西貝的戰略級產品，2019年到2022年，西貝的兒童餐營收暴漲415%；2023年莜面村接待了3766萬人次顧客進店就餐，其中兒童客流就超640萬人次。一名西貝的忠實粉絲告訴記者，西貝就是通過吸引孩子的喜好，帶動家庭消費，畢竟孩子想吃，家長自然會陪同就餐。

近些年，西貝一直在積極籌備上市。

早在2022年9月，西貝餐飲創始人賈國龍便對外透露，希望西貝在2026年上市。他解釋稱，由于過往三年疫情沖擊，西貝營收數據欠佳，故而期望借助2023年至2025年的報表來推進上市進程。據賈國龍披露，西貝在2020年和2021年的營收分別為52億元和55億元。

2023年堪稱西貝發展歷程中的一個高光之年。賈國龍在2024年初發布的內部信中透露，2023年西貝餐飲集團業績強勁增長，整體營收一舉突破62億元大關，創歷史新高。

他還提出2024年的三大業務戰略：一是發展西貝莜面村國內業務，門店突破400家；二是發展“副牌”賈國龍小鍋牛肉業務，門店突破100家；三是全面啟動西貝海外業務，要在美國成功破局。

但在2025年初發布的內部信中，賈國龍并未細數2024年業績成果，反而講起了顧客故事。據窄門餐眼數據，截至發稿，西貝莜面村在營門店共356家，賈國龍小鍋牛肉在營門店數僅1家，與既定目標差距較大，尤其是賈國龍小鍋牛肉，最新開店記錄停留在2024年3月。目前，也尚無公開信息表明西貝在美成功開店。

賈國龍為2024年定下的三個目標似乎均未成功。

本文源自：國際金融報