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文|萬(wàn)象硬核
編輯|萬(wàn)象硬核
?——【·前言·】——?
第三次全國(guó)農(nóng)作物種質(zhì)資源調(diào)查隊(duì)的隊(duì)員來(lái)到福建省尤溪縣紅牌村的時(shí)候,在一個(gè)果園旁邊發(fā)現(xiàn)了2棵已經(jīng)枯萎的樹樁。
果園的主人是一位70多歲的老農(nóng),他告訴調(diào)查隊(duì)的隊(duì)員說(shuō),這是兩棵金柑樹,而且是母樹。
原來(lái)在尤溪縣當(dāng)?shù)兀芏噢r(nóng)戶都會(huì)種植金柑,而這些金柑樹都是由3棵母樹繁殖而來(lái)的。
但是調(diào)查隊(duì)的隊(duì)員來(lái)到尤溪的時(shí)候發(fā)現(xiàn)這母樹就剩下了2棵,還已經(jīng)徘徊在生死的邊緣了。
金柑樹的壽命一般也就在三四十年左右,但是這幾棵母樹卻已經(jīng)有150多歲的年紀(jì),它們和普通的金柑有什么區(qū)別,確實(shí)值得好好研究。
于是調(diào)查人員開始想方設(shè)法挽救這兩棵已經(jīng)枯死的樹木,不僅環(huán)割了,還用有機(jī)肥養(yǎng)護(hù),然后定期管理這兩棵樹。
2024年的一天,調(diào)查隊(duì)的隊(duì)員突然發(fā)現(xiàn),其中的一棵年紀(jì)已經(jīng)175歲的金柑終于抽芽了!
后來(lái)這枝條已經(jīng)長(zhǎng)出了20多厘米,養(yǎng)護(hù)人員將枝條剪了下來(lái),然后送到了國(guó)家柑橘圃永遠(yuǎn)封存了起來(lái)。
后來(lái)養(yǎng)護(hù)人員還將枝條剪下來(lái)培育,想要將這棵母樹的基因延續(xù)下來(lái)。
那么金柑是什么樣的果樹呢?
?——【·珍貴的金柑·】——?
根據(jù)福建省農(nóng)科院的檢測(cè),老樹金柑的可食率達(dá)92%,維生素C含量是普通柑橘的1.8倍。
更特殊的是,其果皮含有一種罕見的萜類化合物,賦予了"甜皮酸肉" 的獨(dú)特風(fēng)味。
這種性狀在柑橘屬中絕無(wú)僅有,被中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授稱為 "活著的柑橘進(jìn)化活化石"。
尤溪金柑果實(shí)小巧玲瓏,其果實(shí)呈圓形或扁圓形,直徑通常在2-4厘米左右,單果重量一般在15-30克之間。
成熟的尤溪金柑表皮光滑細(xì)膩,色澤金黃艷麗,果皮薄而堅(jiān)韌,上面密布著許多細(xì)小的油胞,輕輕用手揉搓,便能聞到一股清新淡雅的果香,這股香氣提神醒腦,讓人心情愉悅。
透過薄如蟬翼的果皮,隱約可見果肉,其果肉呈半透明的淡黃色,宛如凝脂,由3-7瓣小果囊緊密排列組成,每瓣果囊都飽含著清甜的果汁。
尤溪金柑對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有著較為嚴(yán)格的要求,它偏愛溫暖濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的氣候條件。
尤溪縣地處中亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū),年平均氣溫在18℃-20℃之間,年降水量豐富,光照充足,為尤溪金柑的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。
土壤條件也是影響尤溪金柑生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一,它適宜生長(zhǎng)在微酸性至中性土壤中。
尤溪縣境內(nèi)多為紅壤、黃壤,土壤富含腐殖質(zhì),pH 值也非常適合金柑樹的根系生長(zhǎng)和養(yǎng)分吸收。
金柑樹的根系發(fā)達(dá),主根入土較深,側(cè)根和須根分布廣泛,能吸取養(yǎng)分保證植株的健康生長(zhǎng)。
尤溪金柑在春季3-4月開始萌芽抽梢,新梢嫩綠柔軟,充滿生機(jī)。
五六月份就進(jìn)入花期,金柑樹會(huì)開出白色的小花,花朵小巧精致,五瓣花瓣簇?fù)碇S色的花蕊,散發(fā)著淡淡的清香,吸引蜜蜂等昆蟲前來(lái)傳粉。
授粉后花朵逐漸凋謝,果實(shí)從七八月份開始生長(zhǎng)發(fā)育,初期果實(shí)較小,顏色青綠。
隨著時(shí)間的推移,在9-11月,果實(shí)逐漸膨大,顏色也由青綠轉(zhuǎn)為金黃,直至完全成熟。
尤溪金柑的食用方式多種多樣,其果肉酸甜可口,口感細(xì)膩,富含多種維生素和礦物質(zhì)。
除了直接吃之外,尤溪金柑還可以加工成各種各樣美味的食品,比如將金柑制成金柑蜜餞,是當(dāng)?shù)爻R姷募庸し绞健?/p>
把金柑洗凈后,用刀劃幾道口子,放入糖水中煮制,經(jīng)過多道工序后,金柑吸收了糖分,變得晶瑩剔透,口感甜潤(rùn),既有金柑獨(dú)特的果香,又有濃郁的甜味,很是好吃。
金柑還可以用來(lái)制作金柑果醬,涂抹在面包上,增添風(fēng)味;或者釀成金柑酒,酒香中帶著金柑的果香,口感醇厚,回味悠長(zhǎng)。
尤溪金柑在藥用方面也有著悠久的歷史和重要的價(jià)值,其果皮、果肉、果核都是能夠入藥的,果皮中含有揮發(fā)油、橙皮苷等成分,在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用特別廣泛。
尤溪金柑產(chǎn)業(yè)在尤溪縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)著重要地位,當(dāng)?shù)卦S多農(nóng)民以種植金柑為生,金柑種植面積不斷擴(kuò)大,產(chǎn)量逐年增加。
隨著尤溪金柑知名度的提高,其銷售市場(chǎng)也不斷拓展,不僅在國(guó)內(nèi)各大城市暢銷,還遠(yuǎn)銷海外。
金柑的種植、加工、銷售形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈,帶動(dòng)了包裝、運(yùn)輸、電商等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會(huì),增加了農(nóng)民收入,促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的繁榮。
此外,尤溪縣還充分利用金柑資源,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。
每到金柑成熟的時(shí)候,舉辦金柑采摘節(jié)等活動(dòng),吸引了眾多游客前來(lái)體驗(yàn),品嘗新鮮金柑,欣賞田園風(fēng)光,進(jìn)一步推動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的有機(jī)融合,為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。
尤溪金柑以其獨(dú)特的外貌特征、適應(yīng)特定環(huán)境的生活習(xí)性和豐富多樣的實(shí)用性,成為了水果中的珍品。
它不僅是大自然饋贈(zèng)給尤溪人民的美味果實(shí),更是帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、傳承地方文化的重要載體。
隨著人們對(duì)尤溪金柑認(rèn)識(shí)的不斷深入和產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展,相信這一南國(guó)佳果將綻放出更加耀眼的光芒,為更多人帶來(lái)健康與美好。
參考:
農(nóng)民日?qǐng)?bào)《找回種子“遺珠”》2023-6-20
央視新聞《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:我國(guó)對(duì)農(nóng)作物瀕危珍稀資源的搶救性保護(hù)取得明顯成效》2024-12-10
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