近年來，隨著健康消費(fèi)理念的持續(xù)升溫，全球飲料市場(chǎng)刮起一股“清潔標(biāo)簽”（clean labal）風(fēng)潮，“天然電解質(zhì)”“低糖”“低卡”“無添加”的飲料受到消費(fèi)者的青睞。

其中，椰子水憑借每升僅含20-50千卡熱量、高于香蕉的鉀含量，以及“天然補(bǔ)水”定位，迅速成為運(yùn)動(dòng)補(bǔ)水（32%）、母嬰群體（18%）、都市白領(lǐng)（45%）等特定消費(fèi)場(chǎng)景的選擇之一。

根據(jù)灼識(shí)咨詢的報(bào)告顯示，2024年全球果汁飲料行業(yè)規(guī)模達(dá)到1616億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為3.2%，占全球即飲飲料市場(chǎng)的14.9%。椰子水飲料是成長(zhǎng)最快的子類別之一，規(guī)模達(dá)到49.892億美元，占全球果汁飲料市場(chǎng)規(guī)模的3.1%。預(yù)計(jì)2029年將增長(zhǎng)至84.569億美元，未來五年復(fù)合年增長(zhǎng)率為11.1%，占全球果汁飲料市場(chǎng)規(guī)模的4.2%。

北美（包括美國及加拿大）是全球最大的椰子水消費(fèi)市場(chǎng)，2024年零售額規(guī)模達(dá)到14.986億美元。中國是全球椰子水市場(chǎng)增長(zhǎng)最快的地區(qū)之一，過去五年（2019至2024年）年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)60.8%。去年市場(chǎng)規(guī)模突破10億美元大關(guān)（10.93億美元），預(yù)計(jì)到2027年，將超越北美成為全球第一大椰子水消費(fèi)市場(chǎng)。

2024年，中國內(nèi)地椰子水市場(chǎng)零售額規(guī)模達(dá)到10.181億美元，同比大漲50.3%。前五大公司市場(chǎng)占有率達(dá)到43.4%，排名第五的億顆椰（YZcoco），是一家以椰子汁、椰子水研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)食品企業(yè)，隸屬于福建淼天匯食品有限公司，工廠坐落于福建福州福清元洪投資區(qū)內(nèi)，所有椰源均來自全球最大的椰子生產(chǎn)國印尼。

春光食品以0.17億美元（約合人民幣1.22億元）的零售額排在第四位。這是中國椰味食品龍頭企業(yè)，成立于上世紀(jì)90年代中期，坐落在“椰子之鄉(xiāng)”文昌，旗下?lián)碛刑枪灨伞⒏恻c(diǎn)、果干、調(diào)味品、即飲飲料10大系列200多個(gè)品項(xiàng)，年產(chǎn)量超萬噸，是首批“海南老字號(hào)”，占據(jù)全省椰子食品市場(chǎng)60%以上的份額。

輕上飲品位列第三，去年零售額0.19億美元（約合人民幣1.36億元）。這是椰泰飲料集團(tuán)2022年成立的子公司，專注于線上渠道的發(fā)展，推出了100%椰子水、0糖生椰、白樺樹汁、西梅多多等多款爆品。

背后的椰泰飲料集團(tuán)成立于2000年，從代工做起。2012年推出椰汁飲品，產(chǎn)品已遍布全國20余個(gè)省市。集團(tuán)在博羅擁有三大生產(chǎn)基地（包括1個(gè)在建），年產(chǎn)能達(dá)130萬噸。供應(yīng)鏈方面，在東南亞尤其是泰國建立了穩(wěn)定的椰子供應(yīng)鏈，能夠保障長(zhǎng)期穩(wěn)定的原料供應(yīng)。

位居次席的佳果源，是中國生鮮食品供應(yīng)鏈龍頭企業(yè)——佳農(nóng)食品于2019年創(chuàng)立的高端椰子水品牌，團(tuán)隊(duì)考察了全球五國六大椰子水產(chǎn)區(qū)，最終選定泰國丹嫩沙多產(chǎn)區(qū)，這里有全球特有的椰子品種“香水椰”。目前公司擁有10萬畝椰林種植合作基地，構(gòu)建了完善的“一樹一碼”溯源體系，還設(shè)立了泰國研發(fā)中心，投入近5000萬元。佳果源100%NFC椰子水已進(jìn)駐了胖東來、永輝、家家悅等商超，并取得多渠道椰子水銷量第一的好成績(jī)。

IFBH已連續(xù)五年排名第一，去年零售額達(dá)到3.45億美元（約合人民幣24.7億元），市占率高達(dá)33.9%。這是一家總部位于新加坡的飲料制造商，旗下有兩大品牌。其中，2013年推出的if（2017年進(jìn)入中國內(nèi)地市場(chǎng)）零售額2.84億美元，市占率27.9%，穩(wěn)居頭名；2022年推出的Innococo，已成為中國內(nèi)地椰子水飲料市場(chǎng)第二大品牌，零售額0.61億美元，市占率6%。

預(yù)計(jì)到2029年，中國內(nèi)地椰子水飲料市場(chǎng)銷售規(guī)模將增長(zhǎng)至25.504億美元。除了上述品牌，市面上還有眾多玩家，包括全球最大椰子水品牌Vita Coco（唯他可可）、三麟、UFC等進(jìn)口品牌，椰樹、歡樂家、統(tǒng)一、娃哈哈、匯源等知名飲料品牌，可可滿分、蔻蔻椰、蔻泉、椰子知道、你好椰等新銳品牌。另外，盒馬、樸樸、屈臣氏、山姆等零售平臺(tái)也推出自有品牌的椰子水，競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化。